{"product_id":"bohemia-ham-from-prsuterie®-boneless-approx-2000-g","title":"BOHEMIA pršut z Pršutérie® bez kosti cca 2000 g","description":"\u003cp\u003eBohemia pršut je jedinečný řeznický výrobek a náš král mezi \u003ca href=\"https:\/\/www.prsuterie.cz\/prsuty-14\/\" title=\"pršuty\"\u003epršuty\u003c\/a\u003e. Jedná se o celou vepřovou šunku na kosti, kdy se vybrané vepřové kýty upraví speciálním řezem. Poté se na několik týdnů nasucho nasolí mořskou hrubozrnnou solí a nechají zrát. Po ukončení procesu solení se kýty pečlivě omyjí a přesunou na 48 hodin do udírny k zauzení jemným kouřem z bukového dřeva. Dozlatova zauzené se přesouvají do zracích komor na 12 měsíců, ale také až 24 měsíců v řízeném klimatu (teplota, vlhkost, proudění vzduchu). Během procesu zrání ztratí min. 35% původní hmotnosti masa. Po uzrání nastává proces odborného vyjmutí kostí a rozdělení šunky na několik částí vhodných pro krájení a vakuově zabalených pro uchování té nejlepší kondice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro konzumaci doporučujeme použít speciální stojan na krájení šunky nebo kvalitní ostré nože a krájet na co nejtenčí malé plátky či hoblinky. Šunku je vhodné uchovávat v chladnějším prostoru a při konzumaci ji po nakrájení nechat lehce temperovat na pokojovou teplotu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSložení výrobku:\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003eVepřová kýta 95 % \u003cbr \/\u003eMořská sůl\u003cbr \/\u003eKoření\u003cbr \/\u003eDextróza\u003cbr \/\u003eAntioxidant ascorban sodný\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNutriční hodnoty:\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003eTuky: 24 g (z toho nasycené masné kyseliny 8,4 g)\u003cbr \/\u003eSacharidy: 0,1 g (z toho cukry 0,1 g) \u003cbr \/\u003eBílkoviny: 26 g\u003cbr \/\u003eSůl: 6,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"Pršutérie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58378743677272,"sku":"3070","price":57.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/294-2_chovanecek-001-06173-fotograf-radek-adamek-zachytto-cz.jpg?v=1788439182","url":"https:\/\/www.singular.shop\/cs-cz\/products\/bohemia-ham-from-prsuterie%c2%ae-boneless-approx-2000-g","provider":"Singular","version":"1.0","type":"link"}