{"product_id":"garlic-sticks-small","title":"Česnekové štangle malé","description":"\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003ch2\u003eCo jsou to česnekové štangle\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eJako \u003cstrong\u003ečesnekové štangle\u003c\/strong\u003e nazýváme \u003cstrong\u003emladé výhonky česneku\u003c\/strong\u003e paličáku naložené ve \u003cstrong\u003esladkokyselém kořeněném nálevu\u003c\/strong\u003e. Tato pochoutka má bohatou historii – mnoho hospodyněk si v minulosti podobným způsobem uchovávalo česnekové výhonky jako přísadu do polévek, omáček, k masu nebo pomazánek. Jejich \u003cstrong\u003ejemná, méně štiplavá česneková chuť\u003c\/strong\u003e byla příjemnou alternativou k výraznému česneku.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNás tato \u003cstrong\u003esurovina oslovila\u003c\/strong\u003e především proto, že \u003cstrong\u003evětšina zemědělců\u003c\/strong\u003e považuje mladé výhonky za \u003cstrong\u003eodpad\u003c\/strong\u003e, který se během jarního zalamování výhonků ponechává na poli. Přitom se jedná o chutnou a šťavnatou surovinu, kterou lze skvěle využít.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJak se štangle vyrábí\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"560\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/skXZrFexCN4?si=jeLEGMfB8uU4ERak\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVýroba česnekových štanglí začíná ve chvíli, kdy nám zemědělci přivezou čerstvě ostříhané výhonky. (1, 2) Ty jsou však dosti \u003cstrong\u003eneforemné\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003ekroutí se\u003c\/strong\u003e, což ztěžuje jejich zpracování. (3)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePo důkladném omytí výhonků je potřeba je \u003cstrong\u003enakrájet\u003c\/strong\u003e na zhruba \u003cstrong\u003e4 - 5 cm dlouhé\u003c\/strong\u003e kousky. Toto je nejnáročnější část celého procesu. Tým pracuje s nůžkami a každý výhonek musí být individuálně upraven (4) na správnou délku. Letos jsme prvně \u003cstrong\u003evyzkoušeli novou techniku\u003c\/strong\u003e pro hromadné zpracování výhonků, která sice fungovala, ale ve výsledku nezrychlila proces tak, jak jsme očekávali. Výhonky jsou příliš pokroucené a manipulace s nimi je stále náročná.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cimg src='https:\/\/cdn.myshoptet.com\/usr\/www.chutmoravy.cz\/user\/documents\/upload\/kodovani\/pribeh-vyroby-cesnekove-stangle.jpg' alt=\"pribeh-vyroby-cesnekove-stangle\" \/\u003e\u003cbr \/\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNařezané kousky výhonků se následně \u003cstrong\u003eplní do sklenic\u003c\/strong\u003e (5), přesně na požadovanou hmotnost, a poté se \u003cstrong\u003ezalévají připraveným lákem\u003c\/strong\u003e. (6) Po uzavření sklenice ještě projdou pasterizací a označí se etiketami. (7)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVíce o vzniku česnekových štanglí, o jejich neobvyklém názvu a o dalších \u003cspan class=\"gmail_default\"\u003eproduktech z nevyužitých surovin se dočtete na našem blogu:\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"http:\/\/chutmoravy.cz\/blog\/misto-na-kompost-do-sklenicky\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003echutmoravy.cz\/blog\/misto-na-kompost-do-sklenicky\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eJak to chutná? Recenze od MadBBQ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"314\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/sp04C0U5BKw?start=350\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Chut Moravy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58465909965144,"sku":"CHM082","price":5.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/1577_cesnekove-stangle-male-chut-moravy.jpg?v=1789379691","url":"https:\/\/www.singular.shop\/cs-cz\/products\/garlic-sticks-small","provider":"Singular","version":"1.0","type":"link"}