Livarot je ikonický sýr z Normandie, vyráběný v Pays d’Auge z mléka krav plemene Normande. Vyznačuje se svým válcovým tvarem obaleným rostlinnými vlákny, což mu vyneslo přezdívku „plukovník“. Jeho omytá kůra, oranžová až tmavě hnědá, je hladká a lesklá, zatímco jeho měkká a pružná pasta nabízí v ústech tavenou texturu. Tento sýr vyvíjí silné a charakteristické aroma: tóny sena, kůže, síry a fermentovaného mléka, které oslovují milovníky výrazných sýrů. Jeho intenzita se zvyšuje s věkem, dosahuje pozoruhodné aromatické komplexity. Livarot zraje mezi 3 a 8 týdny, v závislosti na formátu, a může být vyroben z syrového, thermizovaného nebo pasterizovaného mléka. Ideálně se podává se suchým jablečným moštem z Pays d’Auge nebo plným červeným vínem. Tento sýr AOP ztělesňuje bohatství normandského terroiru a tradiční know-how místních sýrařů.
SEUR Frío zajišťuje přepravu čerstvých produktů s řízenou teplotou (mezi 2 °C a 8 °C) a sledováním v reálném čase díky technologii IoT. Na Pyrenejském poloostrově doručujeme následující den do 13:30 a také na Baleárské ostrovy. Disponujeme inovativní infrastrukturou a rozsáhlým pokrytím, které zaručují nejvyšší kvalitu a bezpečnost vašich zásilek.
Objevte značku
Fromagerie Janin
Chcete vědět víc? Sýry
Prohlédněte si produkty z dalších zemí Singular
Dobrý nález začíná nápadem
Proměňte své nápady ve správné nálezy Singular
