Slanina: Dotek chuti a šťavnatosti pro vaše pokrmy
Slanina je základní ingrediencí v tradiční kuchyni. Získává se z břišní části prasete. Tento kus je konzervován v solném nálevu. Proto je její chuť intenzivní a hluboká.
Je to dokonalá směs tuku, libového masa a kůže. Během vaření se tuk pomalu rozpouští. To obohacuje guláš o šťavnatost a aroma. Je to velmi univerzální produkt. Může být použit jako koření nebo jako hlavní jídlo.
✨ Záruka kvality: Klíč k gulášům
- Jedinečná jemnost: Vniklý tuk se pomalu rozpouští. To poskytuje velmi šťavnatou texturu guláši nebo polévce.
- Základní chuť: Působí jako přírodní zpevňovač chuti. Je ideálním protikladem pro luštěniny, zeleninu a další masa.
- Řemeslná výroba: Náš proces solení je tradiční. Nepoužíváme žádné zbytečné přísady nebo konzervanty.
- Dvojí použití: Ideální pro pomalé vaření. Je také delikatesou, když se smaží do křupava.
🧑🍳 Tipy na vaření: Pro dušení nebo smažení
Slanina musí být vždy vařena. Nikdy se nekonzumuje syrová.
- Desalting (povinné): Umístěte slaninu do studené vody. Nechte ji namočenou po dobu 12 až 24 hodin. Doba závisí na tloušťce kusu.
- Guláše a vaření: Přidejte odsolenou slaninu do hrnce. Vařte ji pomalu spolu s ostatními masy a luštěninami. To obvykle trvá asi 50 minut.
- Křupavé proužky (smažené): Nakrájejte ji na proužky nebo kostky. Smažte je na pánvi bez oleje (slanina uvolňuje svůj vlastní tuk). Vařte, dokud nezískají zlatavou a křupavou barvu. Jsou perfektní na strouhanku, vejce nebo toasty.
Tip: Aby se odstranila část povrchové soli, může být "blanšírována". To zahrnuje vaření ve vodě po dobu několika minut před přidáním do guláše.
SEUR Frío zajišťuje přepravu čerstvých produktů s řízenou teplotou (mezi 2 °C a 8 °C) a sledováním v reálném čase díky technologii IoT. Na Pyrenejském poloostrově doručujeme následující den do 13:30 a také na Baleárské ostrovy. Disponujeme inovativní infrastrukturou a rozsáhlým pokrytím, které zaručují nejvyšší kvalitu a bezpečnost vašich zásilek.
Objevte značku
Carnicería Frebas
Chcete vědět víc? Maso
Prohlédněte si produkty z dalších zemí Singular
Dobrý nález začíná nápadem
Proměňte své nápady ve správné nálezy Singular
