Morbier je ikonický sýr z masivu Jura, rozpoznatelný podle svého centrálního černého pruhu z rostlinného uhlí. Narodil se v 18. století na farmách Franche-Comté, původně se vyráběl ve dvou fázích: večerní tvaroh byl zakryt popelem pro ochranu a poté byl následující den dokončen ranním tvarohem. Dnes se tato tradice udržuje přidáním tenké vrstvy rostlinného uhlí mezi dvě vrstvy těsta. Vyrobený z syrového kravského mléka (Montbéliarde nebo Simmental), Morbier má měkkou a krémovou texturu, jemnou oranžovou kůru a subtilní aroma jogurtu, mléčného karamelu a sušeného ovoce. Jeho odvážná a vyvážená chuť se s věkem vyvíjí směrem k složitějším a kořeněným tónům. Může být vychutnáván jak na sýrovém talíři, tak při vaření, rozpuštěný v gratinech nebo slaných koláčích. Tento sýr AOP ztělesňuje řemeslnou dovednost mlékáren Franc-Comtoise a bohatství horského terroiru.
DPD France doručuje v metropolitní Francii do 24–48 h (v některých oblastech, jako je Korsika, až do 72 h). Můžete si zvolit doručení domů nebo na výdejní místo z téměř 10 000 výdejních míst Pickup a 60 poboček DPD ve Francii. Se službou Predict získáte tříhodinové časové okno, upozornění prostřednictvím SMS/e-mailu a možnost změnit datum, adresu nebo místo doručení. Pokud nebudete zastiženi, zásilka bude uložena na výdejním místě, kde zůstane 9 dní.
Objevte značku
Fromagerie Janin
Chcete vědět víc? Sýry
