Gaperon je tradiční sýr z Auvergne, pocházející z roviny Limagne, mezi Clermont-Ferrand a Vichy. Je vyroben z syrového nebo pasterizovaného kravského mléka, do kterého se podle starobylého receptu přidává česnek a pepř. Dříve se vyráběl z podmáslí (tzv. 'gape', podle kterého dostal své jméno) a byl zavěšen v látce blízko ohniště, aby dozrál. I dnes někteří výrobci pokračují v této řemeslné tradici. Jeho kopulovitý tvar evokuje auvergnské sopky a jeho tenká kůrka může být mírně plstnatá. Jeho bílá krémová pasta je čerstvá, hladká a posypaná kousky česneku a pepře. Na patře nabízí odvážný útok, kořeněný, ale ne pálivý, s krásnou aromatickou délkou. Gaperon si můžete vychutnat jak na chlebu, tak při vaření, a zůstává chutným ambasadorem sýrového dědictví Auvergne.
DPD France doručuje v metropolitní Francii do 24–48 h (v některých oblastech, jako je Korsika, až do 72 h). Můžete si zvolit doručení domů nebo na výdejní místo z téměř 10 000 výdejních míst Pickup a 60 poboček DPD ve Francii. Se službou Predict získáte tříhodinové časové okno, upozornění prostřednictvím SMS/e-mailu a možnost změnit datum, adresu nebo místo doručení. Pokud nebudete zastiženi, zásilka bude uložena na výdejním místě, kde zůstane 9 dní.
Objevte značku
Fromagerie Janin
Chcete vědět víc? Sýry
