Vítejte na malém koncertě chutí. První part v něm hraje poctivá škvarková pomazánka z moravských vepříků, k níž se postupně přidávají jemné uzené tóny kouře. Poté se rozezní lehké akordy pečených jablek, cibule a česneku, následované hlubokou umami chutí černého česneku a lahůdkového droždí. Finální part pak patří sladkokyselé souhře sušených švestek naložených ve víně. A to byla jen první lžička. :)
Co je Škvarkoláda
Jemná škvarková delikatesa ve které se postupně otevírají chutě, uzených škvarků, pečených jablek s cibulí, černého česneku a moravských švestek naložených ve víně. Ideální na čerstvém chlebu, opečené bagetce nebo lžičce.
Jak to chutná
Škvarkoláda je jemná pomazánka s kousky škvarků a nakládaných švestek ve víně. Je tak akorát slaná, s lehkou sladkostí jablek a švestek, doplněná o umami chuť černého česneku a lahůdkového droždí s lehkým kouřovým aroma po uzených škvarcích.
Jak ji vyrábíme
Z hřbetního sádla (1) si vyškvaříme křupavé škvarky (2), které následně lehce vyudíme na ovocném dřevě. V části vyškvařeného sádla krátce orestujeme jablka, cibuli a česnek (4) a poté zcedíme a pomeleme na mlýnku najemno. Škvarky (2), černý česnek (3) a sušené švestky (5), které jsme si den předem namarinovali v moravském víně, pomeleme na hrubší kousky (6) a vše společně smícháme včetně sádla. Osolíme, okořeníme a nakonec přidáme lahůdkové droždí. Vše dobře promícháme a naplníme do sklenic (7) a následně sterilujeme v autoklávu.
Nápad, který zrál několik let
Škvarkoláda je náš vlastní recept, který jsme vyladili společně s šéfkuchařem Tomášem Levým. Jako u většiny našich produktů jsme si prošli od fáze prvotního nápadu, přes různé, pokusy, testování a ladění verzí až po finální produkt, za kterým si stojíme a doufáme, že osloví i vás. Přečtěte si, jak Škvarkoláda vznikla.
DPD France doručuje v metropolitní Francii do 24–48 h (v některých oblastech, jako je Korsika, až do 72 h). Můžete si zvolit doručení domů nebo na výdejní místo z téměř 10 000 výdejních míst Pickup a 60 poboček DPD ve Francii. Se službou Predict získáte tříhodinové časové okno, upozornění prostřednictvím SMS/e-mailu a možnost změnit datum, adresu nebo místo doručení. Pokud nebudete zastiženi, zásilka bude uložena na výdejním místě, kde zůstane 9 dní.
Škvarkoláda nabízí výjimečnou a nezapomenutelnou chuť, která zákazníky neustále přivádí zpět pro další.- Hana H
Autentické recepty, místní suroviny, krásné balení a osobní přístup dělají z Chuť Moravy jedinečnou značku.- Ladislav N. / Václav H.
Objevte značku
Chuť Moravy
Chcete vědět víc? Potraviny
