DARK CHOCOLATE PLAQUE - BASSIN D'ARCACHON

Between memories that can be eaten and memories that can be admired, one often has to choose. To resolve this dilemma, we imagined a series of engraved plaques, like so many postcards in dark chocolate. This model evokes the Bassin d'Arcachon and its 'cabanes tchanquées', these small stilted constructions once used by oyster farmers, which have become emblematic of the Île aux oiseaux.

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