Spruce tip syrup has a recognizable forest scent, a gentle resinous note, and a pleasant herbal sweetness. It is a homemade syrup with a distinct character.
Dilute it with water or mineral water, add it to warm tea, lemonade, cocktails, or mocktails. In the kitchen, you can use it with yogurt, cottage cheese, pancakes, ice cream, baked fruit, or as a small aromatic addition to marinades.
Add it to taste, as the spruce character has a nice yet noticeable aroma.
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