{"product_id":"galician-chicken-carcass-unit","title":"Carcasa de pollo gallego (unidad)","description":"\u003ch2\u003eCarcasa de Pollo Gallego: El Secreto del Caldo con Colágeno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cb\u003eCarcasa de Pollo Gallego\u003c\/b\u003e es mucho más que un subproducto; es un tesoro nutricional y el alma de la cocina tradicional. Proviene de los mismos pollos de calidad superior, garantizando que su caldo, fondo o consomé tenga un sabor profundo, limpio y auténtico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCalidad Garantía: Caldo de Huesos, Colágeno y Articulaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cocción lenta de los huesos y cartílagos es lo que convierte a la carcasa en un superalimento, especialmente valorado por su alto contenido en \u003cb\u003ecolágeno natural\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003ePara Articulaciones Fuertes:\u003c\/b\u003e Como deportista, el colágeno y la gelatina que se liberan durante la cocción son fundamentales para \u003cb\u003eproteger y nutrir los cartílagos y ligamentos\u003c\/b\u003e, ayudando a la salud articular y previniendo el desgaste.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eAminoácidos para el Descanso:\u003c\/b\u003e El caldo de huesos es naturalmente rico en el aminoácido \u003cb\u003eglicina\u003c\/b\u003e, que ayuda a inducir un estado de calma, disminuye la ansiedad y \u003cb\u003efavorece la calidad del sueño y el estado de ánimo\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eSalud Digestiva:\u003c\/b\u003e El colágeno también beneficia el sistema digestivo, ayudando a regenerar las células del revestimiento intestinal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eFuente de Minerales:\u003c\/b\u003e Aporta minerales esenciales como \u003cb\u003ecalcio\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003emagnesio\u003c\/b\u003e y \u003cb\u003efósforo\u003c\/b\u003e que contribuyen al fortalecimiento de los huesos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🧑‍🍳 Consejos de Cocinado: Caldo Casero de la Abuela\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl secreto para extraer todo el colágeno y sabor es la cocción lenta y prolongada.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003ePreparación de la Base:\u003c\/b\u003e Ponga la carcasa en una olla grande y cúbrala con agua. Añada verduras frescas de temporada (zanahoria, puerro, apio, cebolla y ajo).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eLarga Cocción:\u003c\/b\u003e Lleve a ebullición y retire con una espumadera cualquier impureza (espuma) que suba a la superficie. \u003cb\u003eCocine a fuego lento (mínimo) durante 1.5 a 2 horas\u003c\/b\u003e. Este tiempo prolongado garantiza que el colágeno y los minerales pasen al líquido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eDesgrasado:\u003c\/b\u003e Una vez listo, cuele el caldo. Si busca la versión más saludable, refrigérelo. Cuando esté frío, la grasa se solidificará en la superficie, permitiéndole retirarla fácilmente con una cuchara antes de calentarlo de nuevo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eAprovechamiento:\u003c\/b\u003e La carne que queda en la carcasa se puede desmenuzar y utilizar en la propia sopa, o como relleno para croquetas y canelones.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🛒 Usos en la Cocina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eSopas y Consomés:\u003c\/b\u003e Base insustituible para el clásico caldo de pollo y fideos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eFondos de Cocina:\u003c\/b\u003e Ideal para dar sabor a arroces, \u003ci\u003erisottos\u003c\/i\u003e, y para mojar guisos de carne o pescado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eBebida Saludable:\u003c\/b\u003e El caldo de huesos se puede tomar como una bebida nutritiva y reconstituyente, especialmente en invierno o después de un entrenamiento intenso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📦 Almacenamiento y Envío\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003ePresentación:\u003c\/b\u003e Carcasas de Pollo frescas, con restos de carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eConservación:\u003c\/b\u003e Producto \u003cb\u003efresco\u003c\/b\u003e. Mantener en refrigeración. Si no se usa en 1-2 días, es ideal para congelar inmediatamente. El caldo terminado también congela perfectamente en porciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eEnvío Seguro:\u003c\/b\u003e Enviamos las carcasas utilizando \u003cb\u003etransporte refrigerado (SEUR FRÍO 13:30h)\u003c\/b\u003e para asegurar la máxima higiene y frescura hasta su destino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Carnicería Frebas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56876502483288,"sku":"7996","price":2.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/carcasa-pollo_ce9e696f-29db-47af-af9c-5f9a9e774785.png?v=1773142292","url":"https:\/\/www.singular.shop\/es-es\/products\/galician-chicken-carcass-unit","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}