{"product_id":"salted-pig-ear-1-kg","title":"Oreja de cerdo salada - 1 kg","description":"\u003ch2\u003eOreja de Cerdo Salada: El Bocado Gelatinoso más Típico de Galicia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Oreja de Cerdo Salada es la esencia de la tradición gallega. Es una pieza humilde, pero con un sabor y una textura increíbles. Se somete a un proceso de salazón. Esto garantiza su conservación y realza el sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs muy rica en colágeno natural. Por eso, tras la cocción, la oreja queda tierna y melosa por dentro. Si la fríe, los bordes se vuelven deliciosamente crujientes. Es un ingrediente imprescindible. Puede usarse en guisos o como tapa con aceite y pimentón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e✨ Calidad Garantía: La Tapa Perfecta\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eFuente de Colágeno:\u003c\/b\u003e Su alto contenido en colágeno es excelente. Es un gran aporte para la salud de las articulaciones y la piel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eTextura Única:\u003c\/b\u003e Combina la suavidad gelatinosa con el toque firme del cartílago. Esto proporciona una experiencia muy agradable al masticar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eEl Sabor de la Taberna:\u003c\/b\u003e Es el ingrediente principal de la famosa tapa \u003ci\u003eOreja a la gallega\u003c\/i\u003e o \u003ci\u003ea feira\u003c\/i\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003ePlato Versátil:\u003c\/b\u003e Es esencial para el Cocido Gallego. También queda muy bien en guisos de legumbres o simplemente sola.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e🧑‍🍳 Consejos de Cocina: Preparación Ideal\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa oreja salada requiere dos pasos obligatorios: desalado y cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eLimpieza:\u003c\/b\u003e Antes de empezar, lave bien la oreja. Chamúsquela o retire con cuidado cualquier resto de pelo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eDesalado:\u003c\/b\u003e Debe desalarla en agua fría. Manténgala en remojo entre \u003cb\u003e24 y 36 horas\u003c\/b\u003e. El desalado debe hacerse según su gusto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eCambio de Agua:\u003c\/b\u003e Cambie el agua del remojo cada \u003cb\u003e12 horas\u003c\/b\u003e. Así se asegura que el exceso de sal se disuelva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eCocción:\u003c\/b\u003e Cuézala en agua con una hoja de laurel. El tiempo varía. Cocine en olla normal durante \u003cb\u003e1 hora y 30 minutos\u003c\/b\u003e. Use olla a presión para reducir el tiempo a unos 20-25 minutos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eConsejo de Tapa:\u003c\/i\u003e Una vez cocida, córtela en trozos. Aliñe generosamente con aceite de oliva virgen extra. Espolvoree pimentón (dulce, picante o mezcla) y sal gruesa. Sírvala caliente junto a unos \u003ci\u003ecachelos\u003c\/i\u003e (patatas cocidas).\u003c\/p\u003e","brand":"Carnicería Frebas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56876476170584,"sku":"655","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/Oreja-de-cerdo-salada_671818ef-6514-46cf-b4fd-f9ffbfbc0299.jpg?v=1773142137","url":"https:\/\/www.singular.shop\/es-es\/products\/salted-pig-ear-1-kg","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}