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Doriath

Comida y Bebida

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Maison Doriath: una historia familiar arraigada en la tierra. Lucien Doriath comenzó la aventura en 1987, creando la primera explotación de cría de patos 100% basada en Alsacia.

Eligió trabajar con patos de Barbaria debido a las cualidades organolépticas de su carne. Preocupado por el bienestar animal y el medio ambiente, y apasionado por su tierra natal, apuesta por una cadena de suministro corta, sostenible y responsable.

A través de nuestros productos, compartimos contigo el verdadero sabor de las cosas buenas. Cada comida se convierte en una experiencia gourmet, un momento de excepción.

Hoy, tres agricultores del este de Francia crían los patos durante 13 semanas. Se crían al aire libre, se alimentan con cereales y no reciben antibióticos. Los patos se engordan y sacrifican en la granja de Soultz-les-Bains. Con el tiempo, el negocio ha crecido. Betty, su esposa, se unió a él. Un restaurante especializado en pato y foie gras abrió sus puertas junto a la tienda. Hoy, su hijo Mickaël continúa escribiendo la historia de la Maison. Se ha construido un nuevo edificio dedicado a la producción.

La integración del método HACCP garantiza una seguridad alimentaria óptima y una fuerte trazabilidad, desde el huevo hasta el plato. Actualmente, las ventas en línea están creciendo y se están abriendo alianzas en toda Francia y países vecinos. Los equipos apasionados e inflexibles se comprometen a combinar el sabor de su querida Alsacia con el gusto del pato.

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CE QU'EN DISENT LES CLIENTS

Productos caseros muy buenos. Mención especial para el foie gras a la sartén, que es el mejor que he probado.

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