Detrás de la marca checa PRŠUTÉRIE® hay una sólida historia familiar y más de cincuenta años de tradición en la carnicería. Un padre transmitió su experiencia a sus hijos, Vlastimil y Tomáš Chovaneček, quienes fundaron la marca en 2015 en Litoměřice con la visión de elevar el curado tradicional de carnes a un nivel premium. Se inspiran en la gastronomía del sur de Europa, rica en sol, buen vino y artesanía artesanal.
La base de su trabajo es carne de alta calidad, sal, humedad controlada y tiempo. Y es el tiempo el que moldea el carácter. Sin procesos acelerados, sin compromisos. Algunos prosciuttos maduran durante meses, mientras que otros envejecen por más de un año. El resultado es una gama de delicias elaboradas con cerdo, res, pato y carne de caza.
Los productos se pueden adquirir a través de las tiendas en línea www.prsuterie.cz y www.prsuterie.cz/sk, en la tienda física PRŠUTÉRIE® en Litoměřice, así como en tiendas gourmet especializadas de toda la República Checa. El surtido es amplio, desde prosciuttos hasta embutidos y salamis, muchos de ellos también disponibles en empaques para regalo.
