Este producto es un deleite tradicional que refleja lo mejor de los pescados salados murcianos y la rica herencia culinaria de San Pedro del Pinatar. Conservada en aceite de girasol, vinagre y ajo, esta anchoa se destaca por su sabor único y versatilidad en la cocina. Para su preparación, utilizamos solo los lomos limpios de la anchoa, que inicialmente tienen una apariencia marrón. A medida que el vinagre hace efecto, los lomos de la anchoa, que antes eran marrones, se vuelven blancos, revelando su frescura y calidad.
Este producto es ideal para disfrutar como aperitivo. Típicamente consumido frío, a menudo se acompaña de patatas fritas, ofreciendo un contraste perfecto entre la textura crujiente de las patatas y la suavidad de la anchoa. También es excelente para incorporar en una ensalada de pescado salado, donde se puede combinar con otros productos tradicionales como huevas de mujol, huevas de atún, mojama, y anchoas saladas, creando una sinfonía de sabores que evocan lo mejor del Mediterráneo.
En Salazones Sáez, te ofrecemos la posibilidad de comprar conservas en línea, donde puedes encontrar esta anchoa junto con una amplia gama de productos enlatados y otros artículos gourmet como atún enlatado, calamares en salsa americana, y lomos de bonito. Estos productos son cuidadosamente seleccionados para asegurar que lleves lo mejor de los pescados salados de San Pedro del Pinatar y la tradición murciana a tu mesa.
Esta anchoa también es una excelente opción para acompañar con almendras Marcona o con migas de bacalao o lomo de bacalao para un aperitivo gourmet que sorprenderá a tus invitados. Si amas los sabores del mar, esta anchoa, junto con nuestros productos como mojama, es una opción que no puedes perderte.
Explora nuestra tienda y descubre cómo estos productos salados y ahumados pueden transformar tus comidas en una experiencia gastronómica única.
Valores promedio por 100g
- Valor energético …….. 871kj/ 208kcal
- Grasas ……………….. 13.25g
de las cuales saturadas 2.40g - Carbohidratos …1.56g
de los cuales azúcares ..0.11g - Proteínas ………………19.46g
- Sal …………………….. 4.97g
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