{"product_id":"boneless-galician-veal-shoulder-1-kg","title":"Espalda de Ternera Gallega sin hueso - 1 Kg","description":"\u003ch2\u003eEspalda de Ternera Gallega sin Hueso: Sabor Intenso para tus Guisos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cb\u003eEspalda de Ternera Gallega sin hueso\u003c\/b\u003e es uno de los cortes más versátiles y de sabor más intenso de nuestra ternera. Proviene de la maza delantera y, aunque es una carne magra, contiene una \u003cb\u003efiltración de tejido gelatinoso\u003c\/b\u003e que se deshace durante la cocción lenta. Esto la convierte en la opción perfecta para conseguir \u003cb\u003eguisos tiernos y salsas con cuerpo\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌟 Garantía de Calidad y Versatilidad IGP\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eCertificación IGP:\u003c\/b\u003e Al comprar nuestra \u003cb\u003eespalda ternera gallega guisar\u003c\/b\u003e, estás adquiriendo un producto con Indicación Geográfica Protegida. \u003cb\u003eAseguramos la máxima calidad\u003c\/b\u003e procedente de animales criados en libertad y con alimentación natural en Galicia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eCarne para Cocción Lenta:\u003c\/b\u003e Su composición hace que sea una carne que \u003cb\u003egana en ternura y jugosidad\u003c\/b\u003e con el tiempo de cocción, absorbiendo los sabores de todas las especias y verduras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eMúltiples Usos:\u003c\/b\u003e \u003cb\u003ePide la espalda\u003c\/b\u003e troceada para guisos (ragú), estofados o caldeiradas. También puedes solicitar la pieza entera para preparar un delicioso \u003cb\u003easado gallego\u003c\/b\u003e o rosbif.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔪 Consejos de Cocinado para Máxima Ternura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa clave de la Espalda de Ternera es darle el tiempo que necesita.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eMarinado y Sellado (para Guisos):\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eTe recomendamos\u003c\/b\u003e sellar la carne troceada en aceite caliente antes de añadir el resto de ingredientes del guiso. Esto concentra los jugos y potencia el sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eCocción Lenta:\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eCocina la espalda\u003c\/b\u003e a fuego muy lento, con caldo o vino tinto, y dale tiempo (varias horas). El objetivo es que se vuelva \u003cb\u003eincreíblemente tierna\u003c\/b\u003e hasta que se pueda cortar con el tenedor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003ePara Asados:\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eAsa la pieza entera\u003c\/b\u003e en el horno a una temperatura media (160-180°C) para un asado jugoso. Puedes mecharla o envolverla en beicon y jamón para mayor sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📦 Conservación y Envío\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eEnvasado Profesional:\u003c\/b\u003e \u003cb\u003ePreparamos la carne\u003c\/b\u003e según tus indicaciones de corte y la envasamos al vacío de inmediato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eTransporte Refrigerado:\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eGarantizamos que el producto\u003c\/b\u003e llegue a tu domicilio en condiciones óptimas de higiene y frescura, utilizando nuestro servicio de transporte refrigerado urgente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Carnicería Frebas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56876473712984,"sku":"343","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/Espalda-de-ternera-sin-hueso.jpg?v=1775749706","url":"https:\/\/www.singular.shop\/es-intl\/products\/boneless-galician-veal-shoulder-1-kg","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}