{"product_id":"dried-chanterelle-cantharellus-cibarius-100g","title":"Rebozuelo deshidratado (Cantharellus cibarius) - 100g","description":"\u003cp\u003ePocas setas tienen una personalidad tan reconocible como el \u003cstrong\u003erebozuelo\u003c\/strong\u003e (Cantharellus cibarius). En su versión deshidratada conserva ese \u003cstrong\u003earoma afrutado que recuerda al melocotón\u003c\/strong\u003e y, además, lo concentra todavía más. Por eso se ha convertido en un \u003cstrong\u003earomatizante muy apreciado en repostería\u003c\/strong\u003e y en cualquier plato al que quieras dar un toque diferente.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eIngredientes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngredientes: rebozuelo. Un único ingrediente, sin nada más añadido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInformación nutricional (por 100 g):\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eValor energético: 1029 kJ \/ 246 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrasas: 4 g (de las cuales saturadas: 1,5 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHidratos de carbono: 30 g (de los cuales azúcares: 11,7 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFibra alimentaria: 23 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteínas: 19,4 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal: 0,2 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas del producto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una seta silvestre deshidratada, pensada para tenerla siempre a mano en la despensa. Estos son sus datos principales:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHábitat: crece bajo robles, castaños, jaras, alcornoques, encinas y pinares.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpoca de recolección: desde finales de primavera hasta finales de otoño.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAdemás, al estar deshidratado lo tienes disponible todo el año, también cuando la temporada de setas ya ha quedado atrás. Así resulta muy práctico para cocinar con setas fuera de su momento.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eCómo disfrutarlo o utilizarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAntes de usarlo, hidrátalo: sumerge los rebozuelos en agua caliente o templada durante unos 45 minutos. Después, aclara bien, escurre y ya están listos para llevar a la sartén o a tu receta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu gran baza es ese aroma afrutado con recuerdos a melocotón. Por eso funciona especialmente bien como aromatizante en postres y en elaboraciones donde busques un matiz exclusivo. Una vez hidratado, lo incorporas igual que harías con una seta fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eSobre el productor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn El Colmado de Ezcaray deshidratamos las setas en hornos especializados. Este proceso está pensado para conservar buena parte de sus cualidades en fresco y poder ofrecértelas durante todo el año. Además, somos una tienda de producto artesano de La Rioja, así que cuidamos cada paso, desde la selección hasta el secado, para que en tu cocina encuentres setas con aroma y carácter aunque sea fuera de temporada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ehttps:\/\/youtu.be\/VlGUnRJnOCU?si=IUsErfsaIHwf_COc\u0026amp;t=27\u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806548050264,"sku":"2212","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/rebozuelo_deshidratado_faundez.png?v=1782064924","url":"https:\/\/www.singular.shop\/es-intl\/products\/dried-chanterelle-cantharellus-cibarius-100g","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}