Aceite Ecoleus Hojiblanca Cosecha Temprana
El Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Ecoleus Hojiblanca Cosecha Temprana de la Almazara Riojana es recolectado y elaborado en Aldeanueva de Ebro, La Rioja con Denominación de Origen Rioja. Se caracteriza por su fuerte personalidad, este aceite es de intensidad persistente y con gran cuerpo.
El aceite verde, también conocido como aceite de cosecha temprana o aceite temprano, está considerado como el mejor de los aceites de oliva.
- Elaboración: Extracción en frío
- Variedad de aceituna: Hojiblanca 100% cultivada en Aldeanueva de Ebro, La Rioja.
- Formato de envío: Botella de cristal de 500 ml.
Premios del Aceite Ecoleus Hojiblanca de Almazara Riojana
- PRIMER PREMIO del "Concurso a la calidad el mejor Aceite de La Rioja 2024" categoría frutado maduro.
- SEGUNDO PREMIO del "Concurso a la calidad el mejor Aceite de La Rioja 2024" categoría frutado verde.
Características del Aceite Ecoleus Hojiblanca de Almazara Riojana
Cata
En nariz, frutado verde con aromas a hierba recién cortada, cáscara de almendra, tomate y manzana verde. En el paladar su densidad es de un elegante amargor, con un gusto persistente y de sabor picante.
Este aceite es muy preciado debido a su alto nivel de ácidos oleicos y polifenoles.
La recogida de la aceituna se hace muy temprano, mediados de octubre, dependiendo siempre de un estado de madurez óptimo, cuando la aceituna presenta unas determinadas pigmentaciones o cambio de color tanto en el exterior como en la pulpa.
Aceite de Oliva Virgen Extra
El virgen extra es el único aceite de oliva de calidad superior, que ha superado todas las pruebas necesarias (análisis en laboratorios y la correspondiente cata en el panel de cata oficial) y obtenido solo mediante procesos mecánicos.
Mantiene la excelencia en su analítica y en su cata (sabor y olor) con todas las propiedades saludables que el aceite de oliva aporta con su consumo.
El tipo de aceite de oliva virgen extra es de calidad superior. Puede ser consumido directamente.
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Almazara Riojana
En 1988 realizamos una prueba sobre una variedad concreta y una novedosa forma de cultivar, y decidimos experimentar con este nuevo sistema para saber cómo se adaptaba este tipo de cultivo en nuestro terreno.
Tras más de cinco años aprendiendo sobre el mismo, entendimos que se adaptaba de una forma muy especial; dadas las circunstancias climáticas y de altitud propias de La Rioja, obtuvimos una menor cantidad de kilos por hectárea que este mismo sistema en otras regiones, pero con un zumo de aceituna resultante de la cosecha muy singular, con mayor carga aromática y mayores contenidos beneficiosos para la salud.
https://youtu.be/5JnhjPrfFKE
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