Chocolate artesano de Ezcaray - Origen cacao Tailandia
Chocolate de Ezcaray, variedad Tailandia 75%. Creado por el cocinero y pastelero Pol Contreras, responsable de I+D de Echaurren, en Ezcaray (La Rioja).
Las tabletas son veganas y están elaboradas con ingredientes de agricultura ecológica. Pol viaja con frecuencia por el mundo buscando las mejores materias primas de primera mano. Contacto directo con los agricultores.
Características del Chocolate de Ezcaray Tailandia
Pol viaja con frecuencia por el mundo para investigar sobre el terreno y conseguir materias primas únicas. Transforma y envasa a mano sus codiciadas tabletas en las instalaciones de Echaurren en Ezcaray.
Peso neto: 70g
Consejos: evitar proximidad con fuertes olores, conservar en un lugar fresco sin luz directa (evitar nevera). Temperaturas de conservación recomendadas de 18ºC-20ºC.
Ingredientes del Chocolate de Ezcaray Tailandia
Ingredientes: Cacao 75%, azúcar de panela, manteca de cacao. Procedentes de agricultura ecológica.
Valor nutricional medio por 100g:
| Valor energético | 426,6 Kcal / 1784,9 Kj |
| Hidratos de carbono | 28,9 g |
| de los cuales azúcares | 20,3 g |
| Grasas | 16,7 g |
| de las cuales saturadas | 10,5 g |
| Proteinas | 19,3 g |
| Sal | 0,1 g |
Alérgenos: Puede contener trazas de huevo y frutos de cáscara.
Ver esta publicación en Instagram
Una publicación compartida por Pol Contreras aka Polalpilpil (@patissierpol)
Otros clientes también han comprado:
Maestro chocolatero Pol Contreras
El trabajo del joven Pol Contreras ha sido reconocido con galardones como el Premio Revelación a Mejor Pastelero en Madrid Fusión 2019, con su inclusión en la lista «50 Next Class of 2022» elaborada por la organización del «The World’s 50 Best Restaurants» que nombra a los 50 jóvenes que están dando forma al futuro de la gastronomía y con el Premio Juli Soler al talento joven 2023.
Además de un virtuoso del chocolate, se ha formado en algunos de los mejores restaurantes y pastelerías de Europa y actualmente es el responsable del I+D de Echaurren.
DPD France livre en 24–48h en métropole (jusqu’à 72h pour certaines zones comme la Corse). Vous pouvez choisir la livraison à domicile ou en point relais parmi près de 10 000 Pickup points et 60 agences DPD en France. Avec le service Predict, vous bénéficiez d’un créneau de 3h, de notifications par SMS/email, et pouvez modifier la date, l’adresse ou le lieu de livraison. En cas d’absence, le colis est déposé en relais et y reste 9 jours.
Explora la marca
El Colmado de Ezcaray
Curious for more Chocolate
