Nabizas o Grelos de Galicia: El Sabor Fresco y Saludable de la Huerta Gallega
Compre la verdura tradicional gallega en su mejor momento. Nabizas y Grelos provienen de la misma planta del nabo y son esenciales en la cocina regional, aunque su sabor varíe ligeramente en función del momento de su cosecha. Le garantizamos el producto más fresco, recolectado y enviado según la estación.
La Temporalidad y el Sabor
Con la compra de este producto, recibirá la parte más adecuada a la temporada de su pedido, asegurando siempre la máxima frescura y calidad gallega:
| Producto que Recibirá | Época de Cosecha | Características de Sabor |
| Nabizas (Hojas) | Otoño (Octubre a Principios de Diciembre) | Hojas jóvenes y tiernas. Sabor más suave y menos amargo. |
| Grelos (Brotes) | Invierno y Primavera (Diciembre a Marzo) | Brotes centrales antes de la floración. Sabor más potente, intenso y ligeramente amargo. |
Ambos son versátiles y pueden utilizarse en cualquier receta tradicional gallega, desde el Caldo Gallego hasta el Lacón con Grelos, ajustando la cantidad según la intensidad de sabor que busque.
💪 Un Placer Saludable: Propiedades Nutricionales
Más allá de su sabor, las Nabizas y los Grelos son considerados un auténtico superalimento tradicional gallego. Su consumo habitual aporta grandes beneficios:
- Ricos en Vitaminas: Son una excelente fuente de Vitamina A (ideal para la vista y el sistema inmunológico) y Vitamina C (con potente acción antioxidante).
- Fuente de Minerales: Destacan por su aporte en Calcio (esencial para los huesos, con casi 100 mg por cada 100g) y Hierro.
- Alto Contenido en Fibra: Favorecen el tránsito intestinal y contribuyen a la sensación de saciedad.
- Poder Antioxidante: Contienen compuestos bioactivos, como los flavonoides, que actúan como antioxidantes y protectores cardiovasculares, contribuyendo a la salud celular.
🧑🍳 Consejos de Cocina: El Arte de Desamargar
Para que el resultado sea tierno y agradable al paladar:
- Limpieza: Lávese bien el manojo para eliminar restos de tierra si los hubiese.
- Escaldado: Es fundamental para reducir el amargor, especialmente en los grelos. Ponga la verdura en agua hirviendo con sal durante 3-5 minutos. Escurra y deseche esa agua.
- Cocción Final: Cocine en abundante agua nueva o incorpórelos al caldo o cocido, hasta que estén tiernos (el tiempo variará según sean nabizas o grelos). Si desea aprovechar al máximo sus vitaminas, cocínelos al vapor o utilícelos en sopas con su propia agua de cocción.
📦 Almacenamiento y Envío
- Presentación: Se envían en manojos frescos, sin cocinar, envasados para conservar la máxima frescura durante el transporte.
- Conservación: Conservar en el frigorífico. Se recomienda consumirlos lo antes posible (máximo 4-5 días).
- Congelación: Es un producto que admite congelación, tanto en fresco como una vez escaldados o cocidos para tenerlos listos y poder disfrutarlos todo el año.
- Peso: Se envían en manojos de un peso aproximado de 1 Kg.
DPD France livre en 24–48h en métropole (jusqu’à 72h pour certaines zones comme la Corse). Vous pouvez choisir la livraison à domicile ou en point relais parmi près de 10 000 Pickup points et 60 agences DPD en France. Avec le service Predict, vous bénéficiez d’un créneau de 3h, de notifications par SMS/email, et pouvez modifier la date, l’adresse ou le lieu de livraison. En cas d’absence, le colis est déposé en relais et y reste 9 jours.
Explora la marca
Carnicería Frebas
