{"product_id":"galician-acedia-sand-sole","title":"Acedía gallega (Lenguado de arena)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEl lenguado de arena\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e (\u003cstrong\u003e\u003cem\u003epegusa lascaris\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e) es un pez plano perteneciente a la familia de los lenguados, más conocido en \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGalicia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e como \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAcedía\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e. La acedía es un pescado plano y blanco con el cuerpo ovalado que habita los fondos arenosos de las costas atlánticas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa \u003cb\u003eacedía gallega o lenguado de arena\u003c\/b\u003e es muy parecido al \u003cstrong\u003elenguado gallego\u003c\/strong\u003e por lo que muchas veces se suelen confundir uno con el otro ya que la cabeza y la forma son exactamente iguales. Para saber si se trata de \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eacedia o lenguado\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e nos debemos fijar en el \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecolor\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e pues normalmente la \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eacedia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e suele ser marrón clara con muchos puntos negros mientras que el \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003elenguado\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e suele ser totalmente marrón o marrón con puntos verdes. La \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eacedia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e no suele crecer mucho (300-400 gr) mientras que el \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003elenguado gallego\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e puede llegar incluso hasta los 2kg de peso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAntiguamente el \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003elenguado de arena o acedia gallega\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e era una alternativa para la gente que no podía pagar el \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003elenguado gallego\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e pues estaba catalogado de pescado segunda categoría y su precio era muy inferior. Hoy en día la \u003cstrong\u003eacedia\u003c\/strong\u003e sigue siendo un poco más económica que el \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003elenguado \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003epero tienen el casi mismo valor gastronómico, incluso prefiriendo gente este \u003cstrong\u003epescado gallego\u003c\/strong\u003e al \u003cstrong\u003elenguado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAcedía gallega (lenguado de arena) Ideal Para Nuestra Dieta\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs un \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epescado gallego\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e que todo el mundo debería incluir en su dieta semanal ya que apenas posee grasa y contiene muchas proteínas esenciales (hasta 25 gr por cada 100 gramos). Además, la \u003cstrong\u003eacedia o lenguado de arena\u003c\/strong\u003e es un pescado ideal para los más pequeños ya que apenas posee espinas lo que hace que sea sencillo retirar unos lomos de excelente sabor y textura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa mejor manera para preparar este \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epescado de las Rias Baixas\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e es a la plancha o frito, aunque también se puede hacer en el horno. Cuando lo cocinamos posee una carne blanca y tersa con un sabor suave y delicado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePara hacer que el \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ela acedia gallega\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e llegue a tu casa con la máxima calidad y evitarte trabajos tan solo selecciona la opción de \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003elimpio y escamado\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e y te enviaremos el \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epescado\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eeviscerado y descamado\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, pero en caso de que lo quieras sin limpiar tan solo debes seleccionar \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esin limpiar\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSe calcula aproximadamente unos 300-350 gramos de lenguado de arena por persona\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCada lenguado de arena o acedía gallega que ofrecemos en mariscos O Grove pesa aproximadamente unos 100-200 grms cada unidad.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRecuerda que las piezas que hayáis seleccionado pueden oscilar entorno a unos \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100 gramos\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e por arriba o por abajo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mariscos O Grove","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56876348571992,"sku":"150","price":14.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/400.jpg?v=1773141242","url":"https:\/\/www.singular.shop\/es-intl\/products\/galician-acedia-sand-sole","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}