{"product_id":"galician-beef-ribeye-2","title":"Entrecot de Vaca Gallega - 1 kg","description":"\u003ch2\u003eEntrecot de Vaca Gallega Dry Aged: Lujo sin Hueso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestro \u003cb\u003eEntrecot de Vaca Gallega\u003c\/b\u003e es el resultado de la tradición y la técnica. Procedente de vacas seleccionadas por su edad y alimentación en Galicia, este corte de lomo bajo sin hueso destaca por su \u003cb\u003etextura firme, jugosa\u003c\/b\u003e y un color rojizo intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa clave de su excelencia es el proceso de \u003cb\u003eMaduración en Seco (Dry Aged)\u003c\/b\u003e. Al madurar en cámara durante un mínimo de \u003cb\u003e30 días\u003c\/b\u003e, las enzimas naturales ablandan las fibras y el sabor se concentra, alcanzando notas complejas de Umami. Este es el auténtico sabor de Galicia en su plato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏅 Garantía de Calidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eMaduración Superior:\u003c\/b\u003e El proceso Dry Aged de +30 días intensifica el sabor y garantiza una ternura que no se encuentra en carnes sin madurar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eSabor de Vaca Gallega Mayor:\u003c\/b\u003e Sabor más profundo, intenso y persistente que el de la ternera, ideal para paladares que buscan una experiencia más rica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eNutrición Completa:\u003c\/b\u003e Además de ser delicioso, el entrecot es una fuente excelente de \u003cb\u003eproteínas de alto valor biológico\u003c\/b\u003e, hierro de fácil absorción y vitaminas del grupo B, esenciales para la energía y la salud.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eControl de Origen:\u003c\/b\u003e Procedencia garantizada de vacas criadas en Galicia, asegurando un producto de la más alta calidad y trazabilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🧑‍🍳 Consejos de Cocinado: La Plancha Perfecta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cb\u003eentrecot vaca gallega dry aged\u003c\/b\u003e se disfruta mejor cuando se cocina rápido y a alta temperatura:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eAtemperar:\u003c\/b\u003e Es fundamental sacar el entrecot de la nevera al menos \u003cb\u003e1 hora antes\u003c\/b\u003e de cocinarlo. Esto asegura una cocción uniforme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eCalor Máximo:\u003c\/b\u003e Utiliza una plancha o sartén gruesa de hierro fundido a la máxima potencia. Si vas a usar brasas, deben estar al rojo vivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eSellado:\u003c\/b\u003e Cocina el entrecot (sin sal) en la superficie muy caliente. El objetivo es crear una costra caramelizada y dorada por cada lado (unos 3-4 minutos por cara para un punto medio).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eServicio:\u003c\/b\u003e Corta el entrecot en lonchas de unos 4mm de grosor y añade \u003cb\u003esal en escamas\u003c\/b\u003e justo antes de llevarlo a la mesa. Sírvelo acompañado de unas patatas gallegas o pimientos de Padrón.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📦 Almacenamiento y Envío\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003ePresentación:\u003c\/b\u003e La pieza se corta del lomo bajo, sin hueso. Puede elegir el peso o grosor deseado para el entrecot. Se envía envasado al vacío.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eAlmacenamiento:\u003c\/b\u003e El producto se conserva refrigerado hasta \u003cb\u003e21 días\u003c\/b\u003e envasado al vacío, o puede congelarse hasta 24 meses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eEnvío Seguro:\u003c\/b\u003e En Comprar Carne Gallega garantizamos la integridad de su \u003cb\u003eEntrecot de Vaca Gallega\u003c\/b\u003e utilizando \u003cb\u003etransporte refrigerado urgente \u003c\/b\u003e, manteniendo la cadena de frío desde nuestro almacén hasta su hogar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Carnicería Frebas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56876477088088,"sku":"177","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/entrecot_vaca_gallega_b026d277-e6a9-4eb2-a13b-d89810526bad.png?v=1779822117","url":"https:\/\/www.singular.shop\/es-intl\/products\/galician-beef-ribeye-2","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}