{"product_id":"galician-bream-ollomol","title":"Besugo gallego (ollomol)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ebesugo gallego o ollomol (\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003ePagellus bogaraveo\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e es un pescado perciforme de la familia de los Espáridos. Su coloración es rosa oscuro tirando a granate, con una pequeña mancha negra que se encuentra encima de las aletas pectorales. Por lo general se encuentra en profundidades que van hasta los 50 metros de profundidad hasta los 200.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e¿Besugo gallego y besugo bicudo son lo mismo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl \u003cb\u003ebesugo (ollomol) \u003c\/b\u003ees muy parecido al \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003ebesugo bicudo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e por lo que muchas veces se suelen confundir uno con el otro ya que son muy parecidos. Para saber si se trata de \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003ebesugo (ollomol) besugo bicudo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e debemos fijarnos primeramente en el \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003ecolor\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e pues el \u003cb\u003ebesugo (ollomol) \u003c\/b\u003ecomo hemos dicho antes,\u003cb\u003e \u003c\/b\u003etiene un \u003cb\u003ecolor rosado oscuro\u003c\/b\u003e tirando a granate, con una pequeña mancha negra distintiva en la inserción de las aletas pectorales\u003c\/span\u003e mientras que el \u003cb\u003ebesugo bicudo\u003c\/b\u003e es rosa claro tirando a anaranjado\u003c\/span\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOtra diferencia está en sus ojos pues el \u003cb\u003e\u003cspan\u003ebesugo (ollomolo) \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003etiene un ojo muy grande si lo comparamos con el \u003cb\u003ebicudo. \u003c\/b\u003eDe echo, se \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003econoce como\u003cb\u003e ollomol en gallego\u003c\/b\u003e por el ojo ya que significa \u003cb\u003eojo grande\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOtra diferencia más, está en el tamaño pues el \u003cb\u003ebicudo\u003c\/b\u003e puede llegar a pesar hasta \u003cb\u003e1kg\u003c\/b\u003e mientras que el \u003cb\u003ebesugo gallego (ollomol)\u003c\/b\u003e puede llegar a pesar hasta incluso \u003cb\u003e4kg de peso\u003c\/b\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eFinalmente otra diferencia es la del precio, pues este pescado gallego debido al nombre y fama es mucho más caro que el \u003cb\u003ebesugo bicudo\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eBesugo gallego (Ollomol) en La Dieta\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003ebesugo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e es un pescado catalogado como pescado blanco con un sabor muy \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003esuave \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eque acepta una gran variedad de formas de cocinado. Son muchas las regiones españolas que le dan nombre a una receta del \u003cb\u003ebesugo\u003c\/b\u003e y marcan con estilo propio la manera de elaborar este \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003epescado gallego\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e. La forma más común para preparar este pescado es al \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003ehorno, a la brasa o a la plancha\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eEl \u003cb\u003ebesugo gallego\u003c\/b\u003e se trata de un \u003cb\u003epescado gallego\u003c\/b\u003e casi magro gracias a su escaso aporte en grasas y la inexistencia de carbohidratos. Por lo tanto, es muy recomendable para personas que realizan dietas destinadas a la reducción de peso y para los más pequeños y mayores de la casa.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste pescado gallego es una fuente de grandes proteínas de alto valor biológico que son necesarias para el funcionamiento de nuestro cuerpo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl ser un pescado tan delicado, te enviaremos el \u003cb\u003ebesugo gallego \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eeviscerado\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003e y \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eescamado\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e aunque si necesitas que lo preparemos de alguna otra forma, tan solo comunícanoslo en el cuadro de texto en el\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e proceso de compra\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSe calcula unos 350-400 gr \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003ebesugo (ollomol) gallego\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e por persona.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eRecuerda que el peso de la pieza de este \u003cb\u003epescado gallego\u003c\/b\u003e que elijas, podrá llegar a oscilar unos 150-200 gr.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mariscos O Grove","offers":[{"title":"Escamado y limpio \/ 1Kg","offer_id":56876349325656,"sku":"151::304","price":86.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sin limpiar \/ 1Kg","offer_id":56876349358424,"sku":"151::305","price":86.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sin limpiar \/ 2Kg","offer_id":56876349391192,"sku":"151::418","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Escamado y limpio \/ 1.5Kg","offer_id":56876349423960,"sku":"151::306","price":136.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sin limpiar \/ 1.5Kg","offer_id":56876349456728,"sku":"151::307","price":136.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Escamado y limpio \/ 2Kg","offer_id":56876349489496,"sku":"151::417","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/533.jpg?v=1773141245","url":"https:\/\/www.singular.shop\/es-intl\/products\/galician-bream-ollomol","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}