{"product_id":"galician-pork-bones","title":"Huesos de cerdo gallego","description":"\u003ch2\u003eHuesos de Cerdo Frescos: El Caldo de Colágeno Gallego\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl secreto de la cocina lenta está en la base, y nuestros \u003cb\u003eHuesos de Cerdo Gallego FRESCOS\u003c\/b\u003e son la base más sabrosa y nutritiva para sus guisos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste surtido incluye piezas seleccionadas (Espinazo, Huesos de Caña, etc.) que se distinguen por su alto contenido de \u003cb\u003etuétano, médula y cartílago\u003c\/b\u003e. Al cocinarlos lentamente, liberan estos elementos y crean un caldo espeso, con cuerpo y lleno de sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa gran ventaja de que sean frescos\u003c\/b\u003e es que permiten al cocinero controlar totalmente el punto de sal, garantizando un caldo más saludable y a medida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUso en la Cocina Tradicional (Fondo Esencial)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestros huesos son el ingrediente irremplazable para los platos gallegos de cuchara:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eCaldo Gallego Auténtico:\u003c\/b\u003e Son la fuente de sabor y textura para el caldo, combinado con patatas, grelos (o berzas) y un toque de \u003cb\u003eunto gallego\u003c\/b\u003e. Aportan la melosidad que diferencia a un caldo casero tradicional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eCocido Gallego:\u003c\/b\u003e Imprescindibles junto a otras carnes de cerdo para elaborar el plato más contundente de nuestra gastronomía. El caldo resultante es la base para una \u003cb\u003esopa de fideos\u003c\/b\u003e inigualable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e💚 Calidad Garantía: El Poder del Colágeno\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cb\u003eCaldo de Huesos\u003c\/b\u003e (o \u003ci\u003eBone Broth\u003c\/i\u003e) se ha popularizado a nivel mundial por sus beneficios, y los huesos de cerdo son una fuente premium de estos nutrientes:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eFuente de Colágeno:\u003c\/b\u003e La cocción lenta extrae el \u003cb\u003eColágeno\u003c\/b\u003e y la \u003cb\u003eGelatina\u003c\/b\u003e de los cartílagos, mejorando la salud de sus \u003cb\u003earticulaciones\u003c\/b\u003e y la elasticidad de la \u003cb\u003epiel\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eAporte Mineral:\u003c\/b\u003e Contienen minerales esenciales como \u003cb\u003eCalcio, Magnesio y Fósforo\u003c\/b\u003e, vitales para la salud ósea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eGrasa Saludable:\u003c\/b\u003e Al ser de cerdo gallego, la grasa del tuétano es de mayor calidad. El caldo resultante, una vez desgrasado, es nutritivo, proteico y bajo en calorías.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🧑‍🍳 Consejos de Cocinado: Caldo Base Perfecto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eLimpieza (Opcional):\u003c\/b\u003e Para un caldo más limpio, puede escaldar los huesos en agua hirviendo durante \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e10\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e minutos y desechar esa primera agua. Esto elimina impurezas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eCocción Lenta Esencial:\u003c\/b\u003e Hierva los huesos a \u003cb\u003efuego muy lento\u003c\/b\u003e y constante, cubiertos con agua, durante un mínimo de \u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e4\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e a \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e6\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e horas\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eSazonado:\u003c\/b\u003e Añada sal \u003ci\u003eal final\u003c\/i\u003e del proceso y no al principio, junto con verduras (cebolla, zanahoria, apio) para un sabor más redondo. Recuerde añadir \u003cb\u003eUnto Gallego\u003c\/b\u003e para el sabor auténtico del caldo tradicional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eAlmacenamiento:\u003c\/b\u003e Cuele el caldo y refrigérelo. La grasa se solidificará en la superficie, facilitando su retirada para obtener un \"caldo limpio\" y bajo en grasa. Congele el caldo sobrante en porciones para usarlo como base en otros guisos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📦 Almacenamiento y Envío\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003ePresentación:\u003c\/b\u003e Huesos de Cerdo Frescos (Espinazo, Hueso de Caña, etc.), envasados al vacío.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eConservación:\u003c\/b\u003e Producto \u003cb\u003efresco\u003c\/b\u003e. Mantener refrigerado y consumir antes de la fecha indicada. Se puede congelar perfectamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eEnvío Seguro:\u003c\/b\u003e Utilizamos \u003cb\u003etransporte refrigerado urgente (SEUR FRÍO 13:30h)\u003c\/b\u003e para garantizar la cadena de frío y que reciba los huesos con la máxima frescura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Carnicería Frebas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56876520374616,"sku":"7663","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/huesos_cerdo.jpg?v=1773142409","url":"https:\/\/www.singular.shop\/es-intl\/products\/galician-pork-bones","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}