{"product_id":"galician-pork-secreto","title":"Secreto de cerdo gallego","description":"\u003ch2\u003eSecreto de Cerdo Gallego: El Corte Más Jugoso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cb\u003eSecreto de Cerdo\u003c\/b\u003e debe su nombre a que es una pieza muy valorada que se encuentra oculta entre la paletilla, la papada y la panceta. Es una porción de carne con forma de abanico, delgada y con una concentración de \u003cb\u003egrasa intramuscular (veteado)\u003c\/b\u003e excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuando cocinamos el Secreto, esta grasa se funde lentamente, \u003cb\u003ebañando la carne en su propio jugo\u003c\/b\u003e. El resultado es un bocado increíblemente tierno, sabroso y meloso que se deshace en la boca, ideal para una preparación rápida a alta temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Por qué nuestro Secreto es Selecto?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eMáxima Infiltración:\u003c\/b\u003e La genética del cerdo gallego, unido a la calidad de la crianza, garantiza el veteado perfecto que da nombre a este corte. Es jugosidad pura en cada bocado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eSabor a Castaña Auténtico:\u003c\/b\u003e La alimentación a base de \u003cb\u003ecastañas gallegas\u003c\/b\u003e es la clave de nuestra gama Selecta. Esto no solo aporta un \u003cb\u003etoque ligeramente dulce\u003c\/b\u003e y un aroma profundo, sino que también mejora la calidad de la grasa, haciéndola más rica en ácidos grasos saludables y antioxidantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eOrigen Garantizado:\u003c\/b\u003e Nuestra carne procede de cerdos criados en Galicia con el máximo bienestar y trazabilidad. La castaña se recolecta, procesa y congela localmente para asegurar una alimentación natural durante todo el año.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏅 Calidad Garantía\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eCorte Premium:\u003c\/b\u003e Es uno de los cortes más demandados y se considera una alternativa de sabor intenso a los cortes de cerdo ibérico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eTernura Excepcional:\u003c\/b\u003e La alta concentración de grasa intramuscular asegura que el secreto nunca quede seco, incluso si se cocina de más.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eIdeal para Dietas Exigentes:\u003c\/b\u003e La dieta con castañas aporta un sabor inigualable y un perfil nutricional mejorado para el consumidor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🧑‍🍳 Consejos de Cocinado: Rápido y a Fuego Fuerte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Secreto de Cerdo está pensado para cocciones rápidas que sellen los jugos. Menos es más a la hora de sazonarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eLa Planche Perfecta:\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eSaca la carne de la nevera \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e30\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e minutos antes\u003c\/b\u003e. Calienta la plancha o sartén a fuego \u003cb\u003emuy fuerte\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eSellado:\u003c\/b\u003e Coloca el secreto y cocina durante solo \u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e2\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e a \u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e3\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e minutos por cada lado\u003c\/b\u003e. La clave es que quede dorado por fuera y ligeramente rosado y muy jugoso en el centro. La grasa natural del corte es suficiente, no es necesario añadir mucho aceite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eEl Toque Final:\u003c\/b\u003e Sácalo de la plancha, déjalo reposar un minuto. Córtalo en tiras gruesas y sazona generosamente con \u003cb\u003esal en escamas\u003c\/b\u003e (Maldon) y pimienta negra recién molida para realzar su sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eAcompañamientos:\u003c\/b\u003e Sírvelo con pimientos de Padrón o unas patatas fritas caseras. También queda excelente con salsas como un chimichurri suave.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📦 Almacenamiento y Envío\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003ePresentación:\u003c\/b\u003e Secreto de cerdo gallego, envasado al vacío y listo para cocinar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eConservación:\u003c\/b\u003e Producto fresco. Mantener refrigerado. Es ideal para congelar debido a su alto contenido en grasa, que ayuda a preservar la jugosidad al descongelar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eEnvío Seguro:\u003c\/b\u003e Utilizamos \u003cb\u003etransporte refrigerado urgente (SEUR FRÍO 13:30h)\u003c\/b\u003e para garantizar que su Secreto de Cerdo Gallego llegue con la \u003cb\u003ecadena de frío\u003c\/b\u003e intacta y la máxima calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Carnicería Frebas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56876527911256,"sku":"6803","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/secreto_de_cerdo_gallego.png?v=1773142469","url":"https:\/\/www.singular.shop\/es-intl\/products\/galician-pork-secreto","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}