{"product_id":"galician-red-clam","title":"Almeja Roja Gallega","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa \u003cstrong\u003ealmeja roja o almeja rubia\u003c\/strong\u003e (venerupis rhomboides) no es un bivalvo tan conocido ya que no tiene la fama de la \u003cstrong\u003ealmeja fina, babosa o japónica\u003c\/strong\u003e pero este \u003cstrong\u003emarisco gallego\u003c\/strong\u003e posee unas cualidades culinarias igual de buenas que las anteriores ya que poseen una carne con un gran sabor a mar, blanda y además es muy versátil para utilizarla en la elaboración de cualquier plato como por ejemplo arroces, fideua… Además, la \u003cstrong\u003ealmeja roja\u003c\/strong\u003e gallega posee un precio ligeramente inferior a las demás lo que hacen de ella una alternativa para cualquier bolsillo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRecomendamos conservar siempre la \u003cstrong\u003ealmeja roja\u003c\/strong\u003e en la misma malla en la que las adquirimos hasta el momento de su uso ya que al estar apretadas entre si \u003cstrong\u003eevitaremos que se abran\u003c\/strong\u003e y así conserve ese gran sabor a mar que poseen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSe calcula \u003cstrong\u003e1 kg para cada 3-4 personas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAprende a distinguir la Almeja roja gallega\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa concha de la \u003cstrong\u003ealmeja roja\u003c\/strong\u003e es más gruesa y ovalada con unos bordes lisos. El color de esta es el que le da el nombre a la \u003cstrong\u003ealmeja roja\u003c\/strong\u003e ya que podemos apreciar grandes manchas en la concha de color marrón-rojizo. Además, a diferencia de otras almejas, la \u003cstrong\u003ealmeja roja gallega\u003c\/strong\u003e se extrae en pequeñas embarcaciones con raños, rastros o ganchos debido a las profundidades a la que se suele enterrarse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlmeja fina o almeja de carril\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa reina de las almejas. La almeja fina (Ruditapes Decussatus) es la de \u003cstrong\u003emayor calidad\u003c\/strong\u003e. Además de ser la más rica, es muy resistente y fuera del agua sigue viva durante más tiempo. En el caso del marisco, la capacidad de conservación representa un valor añadido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa concha presenta líneas radiales que se cruzan con otras concéntricas, dando lugar a una especie de \u003cstrong\u003ecuadriculado\u003c\/strong\u003e. Su color depende de la arena donde se cría, y va desde tonos marrones hasta el blanco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlmeja babosa o blanca\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa almeja blanca (Venerupis pullastra) es de una calidad gastronómica \u003cstrong\u003esimilar a la almeja fina\u003c\/strong\u003e. Es más pequeña que la almeja fina, con valvas de tono gris pálido o beige, y manchas de forma irregular. Las líneas de las valvas son finas y escasas, y no llegan a marcar el patrón cuadriculado de la almeja fina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlmeja Japónica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa almeja japónica (Ruditapes philippinarum) se diferencia de la fina en que tiene \u003cstrong\u003emuy marcadas las líneas\u003c\/strong\u003e de sus valvas. Se trata de una especie importada para su cultivo, pero que prosperó por su cuenta en la ría gallega. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mariscos O Grove","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56876350210392,"sku":"134","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/364.jpg?v=1773141250","url":"https:\/\/www.singular.shop\/es-intl\/products\/galician-red-clam","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}