Tomate Frito Natural con Aceite de Oliva
Tomate frito natural con aceite de oliva utilizando ingredientes totalmente naturales y locales. Receta tradicional con ajo y cebolla.
Ingredientes: Tomate, Aceite de Oliva (2.5%), Sal, Azúcar, Ajo y Cebolla.
Información nutricional: Por 100g
| Valor energético | 63.68 Kcal / 265.04 Kj |
| Grasas | 3.4 g |
| de las cuales saturadas | 0.4 g |
| Carbohidratos | 6.6 g |
| de los cuales azúcares | 5.1 g |
| Fibra alimentaria | 0.8 g |
| Proteínas | 1.1 g |
| Sal | 1.7 g |
Alergénicos: NO
Preparación de Salsa de Tomate Casera
- Para preparar esta receta, puedes pelar los tomates o prepararla directamente con los tomates con piel. Si dejas la piel, lava bien los tomates.
- Córtalos en cuartos en un recipiente que te permita conservar el jugo del tomate, ya que también lo utilizaremos.
- En una cacerola, añade el aceite de oliva virgen y el tomate con su jugo. Mezcla bien y cocina a fuego alto hasta que empiece a hervir.
- Una vez que empiece a hervir, baja el fuego. Añade la sal, el azúcar y la hoja de laurel.
- Déjalo cocinar durante unos 10 minutos y revuelve. Para evitar salpicaduras, retira del fuego, espera unos segundos, quita la tapa permitiendo que drene dentro de la olla y revuelve.
- Déjalo a fuego lento durante aproximadamente dos horas. Durante este tiempo, revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue.
- Una vez que esté a tu gusto, apaga el fuego y pasa la salsa por un pasapurés. De esta manera, eliminarás la piel y las semillas del tomate.
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