Está prohibida la venta de alcohol a menores de 18 años. El abuso de alcohol es peligroso para la salud. Bebe con moderación.
Aguardiente de orujo casero
Aguardiente de orujo elaborado de forma tradicional a partir del orujo (hollejos, pepitas y restos de uva tras el prensado). Ese orujo se fermenta y después se destila lentamente para obtener un aguardiente limpio, aromático y con carácter, típico del norte.
Es un destilado transparente y brillante, de aroma intenso, con un trago seco, cálido y muy franco. Bien hecho, resulta potente pero equilibrado, con notas limpias de uva y un final largo.
Ideal como copa después de comer, solo, frío o a temperatura ambiente (según gustos).
¿Cómo se elabora el aguardiente de orujo casero?
El aguardiente de orujo se elabora mediante fermentación y destilación: primero se transforma el azúcar que queda en el orujo en alcohol, y luego se destila para concentrar y limpiar el destilado.
- Selección del orujo
Se utiliza orujo de calidad, recién obtenido tras el prensado, para conservar aromas y evitar sabores indeseados. - Fermentación del orujo
El orujo se deja fermentar para que las levaduras conviertan los azúcares restantes en alcohol y se formen aromas. - Destilación lenta
Se destila en alambique (o equipo tradicional) y se separan las fracciones: se descartan las primeras y las últimas, quedándose con el “corazón” de la destilación, que es lo más fino. - Reposo y afinado
Antes de embotellar, se deja reposar para que se asiente y se redondee el conjunto. - Embotellado
Se embotella ya limpio y estabilizado, conservando su carácter transparente y su potencia aromática.
Otros clientes también han comprado:
El Colmado de Ezcaray
Desde 1997 trabajando mano a mano con los mejores artesanos y agricultores de la zona. Estos licores caseros son nuestra selección personalizada de los mejores licores que hemos encontrado en nuestra deliciosa y amplia gastronomía local.
DPD France livre en 24–48h en métropole (jusqu’à 72h pour certaines zones comme la Corse). Vous pouvez choisir la livraison à domicile ou en point relais parmi près de 10 000 Pickup points et 60 agences DPD en France. Avec le service Predict, vous bénéficiez d’un créneau de 3h, de notifications par SMS/email, et pouvez modifier la date, l’adresse ou le lieu de livraison. En cas d’absence, le colis est déposé en relais et y reste 9 jours.
Explora la marca
El Colmado de Ezcaray
Curious for more Licores
