Alegrías Riojanas
Las alegrías riojanas son muy picantes, de color rojo y con una forma similar al pimiento de piquillo pero de menor tamaño.
Suelen utilizarse asadas y hechas tiras con aceite de oliva y un poco de sal, para acompañar tortillas, bocadillos y otros platos.
Ingredientes: Alegría riojana y ácido cítrico.
Información nutricional: Por 100g
| Valor energético | 45,0 Kcal / 146 Kj |
| Grasas | 0,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,5 g |
| Hidratos de carbono | 5,6 g |
| de los cuales azúcares | 4,8 g |
| Sal | <0,1 g |
| Proteinas | 1,6 g |
Alérgenos: Producto libre de alérgenos.
Historia de las Alegrías Riojanas
Las alegrías riojanas son unos pimientos de aspecto similar a los del piquillo, pero que pican endiabladamente; aunque Ignacio Vela, prefiere hablar de “un picante ligero, muy agradable”. Y es que, en su pueblo, Mendavia, tienen una tolerancia al picante distinta a la del resto de mortales.
En 1945, el abuelo de Ignacio, Joaquín Vela, fue el primer empresario que embotó la variedad local de pimiento picante conocida como “villano”, como si de un pimiento del piquillo se tratara: asado en leña y pelado.
El pimiento pronto ganó una gran popularidad en La Rioja, Álava y Navarra –sobre todo en la comarca de la Ribera– donde sigue siendo omnipresente en los bares para acompañar tortillas de patatas y pinchos de morcilla. También se suele servir en tiras –con aceite de oliva y ajo–, como guarnición de los platos de cuchara, o enteros, rellenos de carne picada.
DPD France livre en 24–48h en métropole (jusqu’à 72h pour certaines zones comme la Corse). Vous pouvez choisir la livraison à domicile ou en point relais parmi près de 10 000 Pickup points et 60 agences DPD en France. Avec le service Predict, vous bénéficiez d’un créneau de 3h, de notifications par SMS/email, et pouvez modifier la date, l’adresse ou le lieu de livraison. En cas d’absence, le colis est déposé en relais et y reste 9 jours.
Explora la marca
El Colmado de Ezcaray
Curious for more Comestibles
