{"product_id":"salted-pork-stomach-unit","title":"Estomago de cerdo salado (unidad)","description":"\u003ch2\u003eEstómago de Cerdo Salado (Bandullo): Sabor y Tradición en el Cocido\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cb\u003eEstómago de Cerdo Salado\u003c\/b\u003e, o \u003cb\u003eBandullo\u003c\/b\u003e, es un ingrediente de alta tradición en la cocina gallega invernal. Sometido a un proceso de curación en sal, aporta al caldo de cualquier cocido un sabor profundo, intenso y una gran melosidad gracias a su gelatina natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste corte es un elemento fundamental para enriquecer el \u003cb\u003eCocido Gallego\u003c\/b\u003e, combinando perfectamente con el lacón, las patatas (\u003ci\u003ecachelos\u003c\/i\u003e) y las verduras de temporada como los grelos o el repollo. Una vez cocido, su carne es muy tierna y jugosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e✨ Garantía de Calidad: Base de Sabor Intenso y Nutritivo\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestro estómago de cerdo salado sigue el proceso de curación tradicional para garantizar su intensidad y calidad:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eSabor Auténtico:\u003c\/b\u003e La salazón conserva un sabor cárnico concentrado, ideal para caldos y potajes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eTextura Tierna:\u003c\/b\u003e Su textura es suave y melosa tras la cocción prolongada, siendo fácil de trocear y comer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eUso Directo:\u003c\/b\u003e Perfecto para consumir directamente como tapa, simplemente cocido y aliñado \u003cb\u003e\"a la gallega\"\u003c\/b\u003e con pimentón dulce o picante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e🧑‍🍳 Consejos de Cocina: Proceso Imprescindible para el Cocido\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa correcta preparación del estómago salado es vital para eliminar el exceso de sal y conseguir la textura deseada:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eDesalado Riguroso:\u003c\/b\u003e Sumergir el estómago en agua fría durante \u003cb\u003e24 a 36 horas\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eCambio de Agua:\u003c\/b\u003e Cambie el agua al menos \u003cb\u003ecada 12 horas\u003c\/b\u003e para garantizar la eliminación de la sal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eLimpieza:\u003c\/b\u003e Antes de cocer, enjuagar bien la pieza bajo el grifo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eCocción:\u003c\/b\u003e Cocer en agua limpia y abundante. El tiempo de cocción debe ser prolongado, mínimo \u003cb\u003euna hora y media\u003c\/b\u003e, o hasta que la pieza esté completamente tierna. El tiempo total puede variar según el tamaño, por lo que recomendamos pincharlo para asegurar el punto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Carnicería Frebas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56876563399000,"sku":"5178","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/estomago-de-cerdo-salado.jpg?v=1773142741","url":"https:\/\/www.singular.shop\/es-intl\/products\/salted-pork-stomach-unit","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}