{"product_id":"traditional-homemade-broth-kit-galician-chicken-and-beef-bones","title":"Lote para Caldo Casero Tradicional – Pollo Gallego y Huesos de Ternera","description":"\u003ch1\u003eLote para Caldo Casero Tradicional\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eHay recetas que empiezan por una buena materia prima, y un buen caldo es una de ellas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestro \u003cstrong\u003eLote para Caldo Casero Tradicional\u003c\/strong\u003e reúne una selección de pollo gallego y huesos de ternera pensada para conseguir un caldo con sabor profundo, cuerpo y ese resultado casero de las cocciones lentas de siempre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa combinación de los distintos ingredientes permite obtener un caldo equilibrado: la carcasa aporta hueso y cartílago, el muslo aporta sabor y carne para aprovechar posteriormente, y los huesos de ternera proporcionan intensidad y cuerpo durante la cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e¿Qué contiene el lote?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e1 carcasa de pollo gallego\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAproximadamente \u003cstrong\u003e650–700 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarcasa fresca con hueso, cartílago y restos naturales de carne, ideal como base para caldos, sopas y fondos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e1 muslo de pollo gallego\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna pieza carnosa que aporta sabor al caldo y que, una vez cocinada, puede desmenuzarse para añadir a la propia sopa o aprovechar en otras recetas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e500 g de huesos de ternera para caldo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeleccionamos los huesos disponibles en nuestra carnicería que resulten adecuados para una cocción lenta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePueden incluir \u003cstrong\u003ecaña, rodilla, espinazo, huesos carnosos u otros huesos apropiados para caldo\u003c\/strong\u003e, dependiendo de la disponibilidad del día.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl tipo concreto de hueso puede variar, manteniéndose siempre la cantidad indicada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePeso aproximado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1,4–1,5 kg por lote.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl tratarse de piezas frescas cortadas y preparadas de manera artesanal, el peso puede presentar pequeñas variaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCómo preparar un buen caldo casero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eColoque todo el contenido del lote en una olla grande y cubra con agua fría.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuede añadir verduras al gusto, por ejemplo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epuerro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezanahoria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecebolla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eapio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eajo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLleve lentamente a ebullición y retire con una espumadera la espuma que pueda aparecer en la superficie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespués, deje cocinar a fuego lento durante aproximadamente \u003cstrong\u003e1 hora y media o 2 horas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuanto más suave y prolongada sea la cocción, más sabor obtendrá.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez terminado, cuele el caldo y ajuste de sal a su gusto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAprovecha también la carne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl muslo de pollo y los restos de carne que quedan adheridos a la carcasa pueden desmenuzarse después de la cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon perfectos para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eañadir a la sopa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehacer croquetas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epreparar canelones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erellenos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eempanadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eotras recetas de aprovechamiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAsí, prácticamente todo el contenido del lote puede utilizarse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeal para\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCaldo casero tradicional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSopas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsomés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFondos de cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArroces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuisos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalsas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCroquetas y recetas de aprovechamiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProducto \u003cstrong\u003efresco\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMantener refrigerado entre las temperaturas indicadas en el etiquetado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi no va a utilizarse próximamente, puede congelarse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez elaborado el caldo, puede conservarse refrigerado durante unos días o congelarse en porciones para utilizarlo posteriormente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePreparación y envío\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePreparamos el lote en nuestra carnicería y lo enviamos \u003cstrong\u003eenvasado al vacío\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl pedido viaja mediante \u003cstrong\u003etransporte refrigerado urgente\u003c\/strong\u003e, manteniendo la cadena de frío hasta su entrega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcedencia:\u003c\/strong\u003e Galicia\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentación:\u003c\/strong\u003e producto fresco envasado al vacío\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso aproximado:\u003c\/strong\u003e 1,4–1,5 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Carnicería Frebas","offers":[{"title":"Default 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