{"product_id":"white-bean-from-ganxet-1-kg","title":"Alubia Blanca Ganxet - 1 Kg","description":"\u003ch2\u003eAlubia Blanca Variedad Ganxet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlubia blanca del ganxet \u003cstrong\u003eplantada y recolectada\u003c\/strong\u003e en por agricultores de la zona de manera tradicional. Resulta muy cremosa en el paladar y tiene un gusto suave, fino y persistente. Su piel es ligeramente rugosa y poco perceptible al ser comida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivada en pueblecitos rurales y autóctonos de la zona de Rioja o alrededores donde \u003cstrong\u003eagricultores locales\u003c\/strong\u003e han dedicado toda su vida al cultivo y cuidado de las legumbres autóctonas y de zonas colindantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eCuriosidades de la Alubia Blanca Ganxet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta alubia es originaria de Cataluña, donde se le denomina mongeta de Ganxet y es una alubia de tamaño medio, color blanco brillante, con forma aplanada y muy ariñonada con un ganchillo en uno de los extremos, que es característico y le da el nombre de ganxet. Resulta \u003cstrong\u003emuy cremosa \u003c\/strong\u003een el paladar y tiene un gusto suave, fino y persistente. Su piel es ligeramente rugosa y poco perceptible al ser comida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs sin duda \u003cstrong\u003ela judía mas apreciada en Cataluña\u003c\/strong\u003e, de donde es originaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eOtros clientes también han comprado:\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\t\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/product\/garbanzo-negro\/\"\u003e\u003cbr\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/a\u003e\n\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/product\/garbanzo-negro\/\"\u003eGarbanzo Negro – 1 Kg\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eValorado con \u003cstrong\u003e5\u003c\/strong\u003e de 5\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e(5)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\t\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e5,95 \u003cspan\u003e€\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ca href=\"\/wp-json\/wc\/v3\/products?page=1\u0026amp;per_page=25\u0026amp;modified_after=2026-05-19T10%3A38%3A43\u0026amp;orderby=id\u0026amp;order=asc\u0026amp;dates_are_gmt=true\u0026amp;add-to-cart=22391\"\u003eAñadir al carrito\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\t\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\n\t\t\t\u003c\/span\u003e\n\t\t\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\t\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/product\/alubia-fabes\/\"\u003e\u003cbr\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/a\u003e\n\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/product\/alubia-fabes\/\"\u003eAlubia Fabes – 1 Kg\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eValorado con \u003cstrong\u003e4.88\u003c\/strong\u003e de 5\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e(26)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\t\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e13,95 \u003cspan\u003e€\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ca href=\"\/wp-json\/wc\/v3\/products?page=1\u0026amp;per_page=25\u0026amp;modified_after=2026-05-19T10%3A38%3A43\u0026amp;orderby=id\u0026amp;order=asc\u0026amp;dates_are_gmt=true\u0026amp;add-to-cart=6387\"\u003eAñadir al carrito\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\t\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\n\t\t\t\u003c\/span\u003e\n\t\t\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\t\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/product\/caparron-rojo-seleccion\/\"\u003e\u003cbr\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/a\u003e\n\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/product\/caparron-rojo-seleccion\/\"\u003eCaparrón Rojo variedad Anguiano – 1 Kg\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eValorado con \u003cstrong\u003e4.88\u003c\/strong\u003e de 5\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e(125)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\t\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e8,50 \u003cspan\u003e€\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ca 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href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/product\/garbanzo-pedrosillano\/\"\u003e\u003cbr\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/a\u003e\n\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/product\/garbanzo-pedrosillano\/\"\u003eGarbanzo Pedrosillano – 1 Kg\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eValorado con \u003cstrong\u003e4.92\u003c\/strong\u003e de 5\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e(37)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\t\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e3,95 \u003cspan\u003e€\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ca 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href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/product\/alubia-de-anguiano\/\"\u003e\u003cbr\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/a\u003e\n\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/product\/alubia-de-anguiano\/\"\u003eAlubia de Anguiano D.O.P – 1 Kg\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eValorado con \u003cstrong\u003e4.99\u003c\/strong\u003e de 5\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e(76)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\t\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e14,95 \u003cspan\u003e€\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ca 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href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/product\/lenteja-pardina\/\"\u003e\u003cbr\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/a\u003e\n\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/product\/lenteja-pardina\/\"\u003eLenteja Pardina – 1 Kg\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eValorado con \u003cstrong\u003e4.96\u003c\/strong\u003e de 5\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e(45)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\t\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e3,95 \u003cspan\u003e€\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ca 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href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/product\/alubia-blanca-del-ganxet\/\"\u003e\u003cbr\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/a\u003e\n\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/product\/alubia-blanca-del-ganxet\/\"\u003eAlubia Blanca Ganxet – 1 Kg\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eValorado con \u003cstrong\u003e4.81\u003c\/strong\u003e de 5\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e(27)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\t\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e8,95 \u003cspan\u003e€\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ca 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href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/product\/lote-para-cocido\/\"\u003e\u003cbr\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/a\u003e\n\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/product\/lote-para-cocido\/\"\u003ePreparado para Cocido – 260g\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eValorado con \u003cstrong\u003e4.78\u003c\/strong\u003e de 5\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e(63)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\t\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e5,95 \u003cspan\u003e€\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ca 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href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/product\/caparron-pinto-seleccion\/\"\u003e\u003cbr\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/a\u003e\n\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\t\t\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/product\/caparron-pinto-seleccion\/\"\u003eCaparrón Pinto – 1 Kg\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eValorado con \u003cstrong\u003e4.83\u003c\/strong\u003e de 5\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e(48)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\t\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e7,50 \u003cspan\u003e€\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ca 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también el alma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eAntes de cocinar las alubias\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAl menos deben de estar unas 10-12 horas en agua templada, con un puñado de sal, y que cubra por completo las legumbres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntes de comenzar con la receta, las pasamos por agua para quitar impurezas, y de paso revisamos si hay alguna alubia estropeada o demasiado dura. De esta manera nos evitaremos encontrárnosla en el puchero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePreparación de las alubias ganxet con chorizo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLavamos y pelamos las verduras. En una olla grande y alta, ponemos las alubias, media cebolla (pelada), los tomates sin piel, 2 dientes de ajo y el puerro (parte blanca).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCubrimos de agua, con un par de dedos (3-4 cm.) por encima de las alubias. Añadimos las hojas de laurel. Ponemos a fuego alto y llevamos a ebullición. Cuando comience a hervir, bajamos a fuego bajo, salamos al gusto y cocinamos 1 hora.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControlamos la cazuela, para que no se quede sin nivel de agua. También para retirar la espuma que se pueda formar en la superficie, si es el caso. Cuando falten unos 10 minutos nos ponemos con el sofrito.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePicamos la cebolla restante en “brunoise” y el ajo fino. Sofreímos en una sartén con una lámina de aceite de oliva virgen extra, y salamos ligeramente. Cuando esté la cebolla pochada, retiramos del fuego y dejamos atemperar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAñadimos la cucharada de pimentón y mezclamos bien con una cuchara de madera (o similar). Sin parar el movimiento, para que no se nos queme el pimentón. Pasado la hora de cocción, retiramos las verduras de la cazuela. Las picamos y trituramos con la batidora, junto con un poco de agua de la cocción. Pasamos por el chino y reservamos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAñadimos a la cazuela este caldo de verduras, el sofrito, los chorizos y la panceta picados. Movemos en vaivén, agarrando pro las asas, para que se integren bien todos los ingredientes. Con todo en la olla, vamos a cocinar otros 40-45 min. más a fuego bajo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi es necesario añadimos un poco más de líquido (agua caliente). Cuando queden unos 10 minutos, probad las alubias para comprobar su punto, y el caldo por si hay que rectificar de sal.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806341480792,"sku":"6229","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/alubia_ganxet_rioja_colmado_ezcaray_57b044f3-870a-4791-b71d-6ec059380d1f.png?v=1779195346","url":"https:\/\/www.singular.shop\/es-intl\/products\/white-bean-from-ganxet-1-kg","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}