Espátula Recta Ancha 32 cm - Boj

Espátula Recta Ancha 31 cm - Boj

Espátula recta suave hecha de boj hecha a mano en España. Muy cómoda y manejable debido a su forma plana, ideal para sartenes medianas y grandes.

El boj es una de las maderas más duraderas y es ideal para hacer utensilios de cocina. Su textura y firmeza evitan que el aceite penetre en la madera, previniendo manchas, y también es fácil de lavar. Muchos chefs alaban las virtudes de los utensilios de boj.

• Color: Crema amarillenta, que se oscurece ligeramente tras la exposición a la luz solar.
• Grano: Recto o ligeramente irregular.
• Textura: Fina.
• Densidad: Tiene una densidad aproximada de 975 kg/m³ al 12% de humedad.
• Dureza: Una dureza en la “Escala Janka” de 2,840 lb_f (12,610 N), similar a la del roble blanco americano. Madera muy dura.
• Durabilidad: Es una madera duradera en cuanto a humedad.

Boj

El boj es una madera de calidad conocida especialmente por sus cualidades en la fabricación de todo tipo de utensilios. Su nombre científico es “buxus sempervirens”.

Su densidad y textura permiten la producción de artículos duraderos, ideales para su uso en cocinas, incluso sin tratamiento. Muchos chefs alaban las virtudes de los utensilios de boj.

Es un árbol pequeño y muy ramificado que rara vez alcanza los 12 metros; casi podemos hablar de un arbusto. Es nativo de Europa, aunque también se encuentra en el norte de África. Además de su madera, el boj se utiliza en jardinería con fines ornamentales.

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