{"title":"Vin et autres alcools","description":"","products":[{"product_id":"melifera-trilogy","title":"Gin Floral : la trilogie Melifera","description":"Nos trois Gins Melifera sont réunis dans un pack trio, pour une découverte complète de notre gamme. Trois gins inspirés par la fleur d’immortelle; fleur que nous cultivons en bio dans le Jardin Melifera ; fleur au parfum unique, déclencheur d’émotions. Melifera Gin bio : son parfum floral vous transporte vers des souvenirs de retours de plage, vers les dunes d’Oléron aux sols jonchés d’immortelles. Edizione Corsa : Gin plus épicé, aromatique et complexe, mêlant immortelle et plantes évoquant le maquis Corse. Edition Evasion : Gin plus fruité, aux notes d’agrumes, invoquant le pouvoir d’évasion de l’immortelle et vous invitant à une autre rêverie. 3 bouteilles de 70 cl, 43°.","brand":"Melifera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55803150008664,"sku":"50262106472790","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/3-bouteilles-Melifera-dans-le-sable-cote-atlantique-copy.jpg?v=1780609910"},{"product_id":"liqueur-elegia","title":"Liqueur Elégia","description":"Elégia est une liqueur inspirée par le jardin Melifera où poussent nos immortelles. Liqueur équilibrée et riche, elle allie la rondeur parfumée de l’immortelle à d’autres notes tantôt épicées, camphrées ou résineuses dans un ensemble harmonieux, hommage à la diversité des botaniques. Elégia est fabriquée en Charente Maritime à partir de notre précieux distillat d’immortelle. Ces fleurs délicates ne fleurissent qu’une fois par an. C’est en début d’été que nous les récoltons à la main et les plongeons dans l’alcool pour en garder toute la puissance et la délicatesse. Elégia est l’assemblage de ce distillat avec différents macérats, infusions et distillats de plantes telles que l’angélique, l’armoise, le ciste, le myrte, la verveine, la cannelle dans un alcool de grains et du sucre. Chaque flacon d’Elégia est unique et artisanal. Son décor est enveloppé individuellement à la main autour de la bouteille. Comme au Jardin, la main de l’homme est au cœur du produit et fait écho au travail manuel qui y est réalisé toute l’année Il est aussi le fruit d’une belle collaboration avec les entreprises partenaires charentaises. Bouteille de 70cl, 20°","brand":"Melifera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55803190575448,"sku":"49097221374294","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/Elegia-liqueur.jpg?v=1780091839"},{"product_id":"zelen-2024-native-berce","title":"Zelen 2024 Autochtone BERCE","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n            \u003ca href=\"https:\/\/www.posestvo-berce.si\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Zelen-Native-BERCE-avtohtona-sorta-vipavska-dolina-wines-slovenia.jpg\"\u003e            \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n                                                                              \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003cp\u003e\u003ca 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Berce","offers":[{"title":"Posamezno","offer_id":55803200176472,"sku":"6945::6946","price":12.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Karton 5+1 gratis","offer_id":55803200209240,"sku":"6945::6947","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/Vina-Berce-Native-Zelen-2024-nagrade.jpg?v=1773334609"},{"product_id":"rebula-berce","title":"Rebula 2023 Vipava Classic BERCE","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n            \u003ca href=\"https:\/\/www.posestvo-berce.si\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Vipava-classic-Rebula-2023-posestvo-berce-vina-wines.jpg\"\u003e            \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n                                                                              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BERCE – fraîcheur variétale garantie \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRebula Vipava Classic 2023 est une expression du patrimoine authentique de Vipava et d'une approche moderne de la production. Les raisins du vignoble\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Posestvo Berce","offers":[{"title":"Karton 5+1 gratis","offer_id":55803200569688,"sku":"7784::8121","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Posamezno","offer_id":55803200602456,"sku":"7784::8120","price":10.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/Vina-Berce-Vipava-Classic-Rebula-1_9a1c31a9-2197-4ab7-8c87-d8820c26f15e.jpg?v=1773334949"},{"product_id":"fozet-honey-liqueur-750ml","title":"Fozet \"liqueur de miel\" 750ml","description":"\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eFOZET\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eliqueur de miel · 20% d'alcool\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFOZET est de la couleur de l'or ancien. L'arôme est miel-fruité, avec des notes chaudes et douces qui annoncent un goût riche et équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, un caractère doux-amer se développe avec une agréable arrière-goût miel-fruité. La force de l'alcool est doucement liée à la douceur et à l'amertume du miel, de sorte qu'elle ne se démarque pas de manière agressive, mais crée une chaleur agréable qui persiste longtemps après une gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFOZET est créé pour un plaisir lent — en tant que liqueur de miel moderne qui respecte la tradition, les ingrédients naturels et la culture de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLavande Kranjska\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa abeille qui représente notre FOZET est la lavande Kranjska — un symbole de la Slovénie, de la nature et du travail dévoué.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour 1 litre de FOZET, l'abeille Kranjska doit voler plus de 16 000 kilomètres et visiter environ 12 millions de fleurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour la production de FOZET, nous utilisons du miel slovène dans un rapport naturel précisément défini de tilleul et de châtaignier. Ce rapport ne peut être obtenu que pendant une courte période de l'année en raison des conditions naturelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre miel contient extrêmement peu de sucre artificiel résiduel, permettant un goût propre, naturel et riche sans dureté inutile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEsprit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa base de la liqueur est un esprit naturel contenant au moins 70% de pomme, qui, en raison de sa neutralité, permet au miel de rester au premier plan. Le reste est complété par de la poire et de la prune, qui ajoutent un arôme et une profondeur supplémentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans un litre de FOZET, nous trouvons environ 4 kilogrammes de pommes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProduction\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe miel est soigneusement préparé pour être mélangé avec l'esprit sélectionné à une température précisément définie, en utilisant une technique spéciale soigneusement gardée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne fois que nous atteignons une harmonie parfaite des ingrédients, le mélange est progressivement soumis à une baisse de température contrôlée naturellement, permettant deux semaines de maturation dans des conditions optimales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès cette phase, en utilisant une technique spéciale, sans filtration, nous obtenons une liqueur dorée cristalline avec une texture riche, un caractère élégant et une profondeur de saveur prononcée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe Premier Juste Milieu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFOZET est basé sur l'idée du juste milieu d'Aristote — un équilibre parfait entre l'excès et la déficience.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNi trop audacieux. Ni trop subtil.\u003cbr \/\u003eJuste un équilibre parfait de goût, de chaleur et de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChaleur. Tradition. Douceur.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sladek Greh","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55803242643800,"sku":"265","price":23.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/Fozet700nabeli-min-scaled.jpg?v=1778784156"},{"product_id":"single-case-white-wine-750-ml","title":"Single case White wine 750 ml","description":"","brand":"Cooperativa del Campo San Pedro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806140121432,"sku":"4820","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16566_7242814_4821.jpg?v=1758741278"},{"product_id":"el-castuo-white-table-wine-3-bottles-of-5-l","title":"El Castúo White Table Wine 3 bottles of 5 L","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eEl Castúo White Table Wine 5 L – 1 Box of 3 units\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cooperativa del Campo 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La finesse et l'élégance de la Rioja Alta, un parfait exemple entre le classique et le moderne. 100 % Tempranillo, avec 17 mois en fûts de chêne français et vieilli pendant deux ans dans des cuves en ciment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouteille de 0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e : 100 % Tempranillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion et vignobles\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\nDans une cave, la chose la plus importante est le vignoble. Nous cultivons des parcelles en Rioja Alta, à Ollauri, Briones, Haro, Rodezno, Gimileo, Zarratón et Villalba. Tous sont en altitude, entre 480 et 610 mètres, sur un sol argilo-calcaire qui favorise l'acidité et la finesse du Tempranillo du nord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003cbr \/\u003e\n\u003c\/strong\u003eDepuis 2006, nous travaillons le vignoble selon une viticulture durable ou intégrée. En 2017, nous avons franchi une étape supplémentaire, en passant à l'agriculture biologique. C'est la meilleure façon de cultiver pour respecter le sol, la vigne et l'environnement.\u003cbr \/\u003e\nNous n'utilisons pas d'herbicides, de pesticides ou d'insecticides. \u003cstrong\u003eNous récoltons à la main\u003c\/strong\u003e comme l'exige un grand vin. Cela nous permet de faire la meilleure sélection de raisins dans le vignoble. De plus, nos vieilles vignes méritent les soins délicats lors de la récolte qui ne sont possibles qu'à la main. Cela se traduit par un coût plus élevé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\nApparence : Couleur cerise avec un bord grenat et une haute couche. Très propre et brillante, présentant des larmes denses.\u003cbr \/\u003e\nNez : Frais, savoureux, complexe et élégant, avec des arômes de fruits rouges qui apparaissent progressivement aux côtés de confiture de fruits noirs. Notes balsamiques, réglisse et notes de vieillissement. Un grand équilibre entre le fruit et le bois, avec un volume aromatique.\u003cbr \/\u003e\nBouche : En bouche, il est savoureux et enveloppant. Finale très longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\nTempérature de service : 15-17 °C\u003cbr \/\u003e\nS'accorde très bien avec des viandes rouges et blanches rôties, des gibiers, un cochon de lait rôti, de l'agneau rôti, du jambon ibérique nourri aux glands et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003ca href=\"https:\/\/valenciso.com\/es\/content\/11-vinedo\"\u003e\u003cb\u003eValenciso\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble est la vie de la cave. Une histoire de siècles à travers une topographie, un sol, un climat et l'homme. Nous bénéficions de cette histoire pour la révéler dans notre vin, cherchant à continuer et à améliorer le travail de ceux qui nous ont précédés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous avons choisi la qualité plutôt que la quantité, réduisant la production à un rendement de 5 000 kilos par hectare - au lieu des 6 500 autorisés - pour favoriser la concentration et la richesse du raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/?attachment_id=17394#main\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\t\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/?attachment_id=17395#main\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\t\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/?attachment_id=17396#main\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\t\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806222532952,"sku":"17393","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7240178_17397_c2dd5c95-191d-4515-a78c-adab870c613a.png?v=1776688576"},{"product_id":"valenciso-10-years-later-2012","title":"Valenciso 10 Ans Plus Tard 2015","description":"\u003ch2\u003eValenciso 10 Ans Plus Tard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eValenciso 10 Ans Plus Tard est l'un de nos 10 meilleurs vins en 36 ans de profession. La preuve de l'équilibre parfait entre le fruit et le chêne. Élégance et longévité de sa production en ciment accompagnée de la richesse d'un grand fût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMis en bouteille dix ans après sa récolte, ce grand vin rouge exprime notre tradition en tant que vignerons en La Rioja : expérience, travail, nature et passion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouteille de 0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e : 100 % Tempranillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion et vignobles\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\nDans une cave, la chose la plus importante est le vignoble. Nous cultivons des parcelles en La Rioja Alta, à Ollauri, Briones, Haro, Rodezno, Gimileo, Zarratón et Villalba. Tous sont en altitude, entre 480 et 610 mètres, dans un sol argilo-calcaire qui favorise l'acidité et la finesse du Tempranillo du nord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction :\u003cbr \/\u003e\n\u003c\/strong\u003eLa récolte est le point de départ de la production. Évidemment, ce travail est fait \u003cstrong\u003emanuellement\u003c\/strong\u003e, en sélectionnant uniquement les meilleurs grappes qui arriveront à la cave. Une fois là-bas, les raisins sont éraflés et iront directement dans les cuves en ciment où la fermentation aura lieu. Cela se fera avec le raisin entier. Ici, la fermentation malolactique aura également lieu. Une fois terminée, la pratique habituelle serait de changer de cuve et de transférer le vin… \u003cstrong\u003emais non !\u003c\/strong\u003e Dans ce cas, Valenciso 10 Ans Plus Tard restera ici \u003cstrong\u003ependant environ 4 ans\u003c\/strong\u003e. Après ce temps, il ira ensuite dans le fût de chêne caucasien, où Valenciso 10 Ans Plus Tard restera encore quatre ans (environ).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\nC'est un vin rouge mature, de couleur cerise. Élégant et sophistiqué. Au nez, des notes fumées et des épices se combinent merveilleusement avec de la réglisse et des fruits rouges et noirs. En bouche, il est long, savoureux et vif, avec une grande fraîcheur. Tanins crémeux. Finale épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccord mets-vins\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\nTempérature de service : 15-17 °C\u003cbr \/\u003e\nLégumineuses, Risottos, Fromages doux, Viandes rouges\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003ca href=\"https:\/\/valenciso.com\/es\/content\/11-vinedo\"\u003e\u003cb\u003eValenciso\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble est la vie de la cave. Une histoire de siècles à travers une topographie, un sol, un climat et l'homme. Nous bénéficions de cette histoire pour la révéler dans notre vin, cherchant à continuer et à améliorer le travail de ceux qui nous ont précédés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous avons choisi la qualité plutôt que la quantité, réduisant la production à un rendement de 5 000 kilos par hectare - au lieu des 6 500 autorisés - pour favoriser la concentration et la richesse du raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/?attachment_id=17394#main\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\t\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/?attachment_id=17395#main\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\t\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/?attachment_id=17396#main\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\t\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806222565720,"sku":"17398","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7240181_17399.png?v=1780057241"},{"product_id":"curved-goat-leather-wine-skin-dark-1-5-liters","title":"Gourde à vin en cuir de chèvre courbé - Sombre 1,5 litres","description":"\u003ch3\u003eGourde à vin en cuir de chèvre courbé fait main\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGourde à vin en cuir tanné\u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806224335192,"sku":"14986","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7240087_14987_7c5de625-1ffa-454f-9c02-d8af246480e5.png?v=1774042891"},{"product_id":"wine-and-cava-cooler-bag","title":"Sac isotherme à vin et cava","description":"\u003ch2\u003eSac isotherme à vin et cava\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa technologie intérieure de ce sac isotherme à vin et cava réglable permet aux bouteilles de refroidir beaucoup plus rapidement\u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806238851416,"sku":"14082","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7240042_14083_11e59b65-5c0f-47eb-9d07-bbda07606521.png?v=1774042859"},{"product_id":"caran-red-wine-2020","title":"Vin Rouge Carán 2021","description":"\u003ch2\u003eVin Rouge Carán de Rioja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Vin Rouge Carán est une Édition Limitée de 6000 bouteilles. Sélection de domaines de haute qualité. Récolte manuelle et échelonnée des différentes variétés à leur maturité optimale. Vin NON filtré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 2017, le gel le plus destructeur depuis des décennies a eu lieu, entraînant une récolte réduite mais miraculeusement excellente. En 2020, le vin Carán a été lancé sur le marché pendant la pandémie la plus destructrice depuis des années. Notre vin Carán est issu du millésime 2017, et notre projet est né en 2020. Avec ce contexte, nous croyons que l'amitié, l'unité et la persévérance sont essentielles pour surmonter toute adversité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e : Assemblage de 5 variétés où la majorité est Tempranillo avec de petits pourcentages de Graciano, Garnacha, Maturana tinta et d'autres rouges (Mertot).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction :\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003e\nÉcrasement de raisins égrappés sans pressage dans des cuves intelligentes \"Ganimedes\". Macération pré-fermentaire à froid pendant 3 jours.\u003cbr \/\u003e\nFermentation des raisins à une température contrôlée de 22-24°C avec les levures naturelles des différents vignobles.\u003cbr \/\u003e\nFermentation malolactique en fûts, suivie d'un vieillissement de 16 mois dans des fûts de chêne français à 50% et de chêne américain à 50% de différentes années.\u003cbr \/\u003e\nStabilisation naturelle du vin pendant son long vieillissement en fûts.\u003cbr \/\u003e\nClarification avec du blanc d'œuf.\u003cbr \/\u003e\nVin NON filtré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\nAvec une apparence propre et brillante, une couleur rouge cerise intense avec des bords grenat, des arômes de fruits rouges mûrs, de cerises acides, de cassis, de réglisse, de fruits noirs avec des prunes, des notes lactées et du cacao sur un fond d'eucalyptus et de violettes.\u003cbr \/\u003e\nEn bouche, il est doux, charnu et a une bonne fraîcheur. Tanins vifs mais polis. Rond, avec un grand rétro-nasal de fruits mûrs et de cacao. Long et persistant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccord\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\nTempérature de service : 14-16ºC.\u003cbr \/\u003e\nS'accorde bien avec tous les types de plats, des plus simples aux plus complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/?attachment_id=20161#main\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\t\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/?attachment_id=20162#main\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\t\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806239474008,"sku":"20157","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7240227_20160_4fcca099-a1cb-4f7a-b53e-6b9d9cbabb2c.png?v=1780057448"},{"product_id":"caran-white-wine-2022","title":"Vin Blanc Carán 2022","description":"\u003ch2\u003eVin Blanc Carán de Rioja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe vin blanc Carán est une Édition Limitée de 6000 bouteilles. Récolté à la main, sélectionné et étalé à partir de différentes variétés de raisins blancs. Chaque variété est traitée séparément.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e : Assemblage de 5 variétés : Tempranillo Blanco, Viura, Garnacha Blanca, Malvasía et Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction :\u003cbr \/\u003e\n\u003c\/strong\u003eÉcrasement des raisins égrappés et macération à froid avec leurs peaux pendant 2 jours dans des cuves en acier inoxydable intelligentes.\u003cbr \/\u003e\nObtention d'un jus de goutte de haute qualité et fermentation initiale à une température contrôlée de 13-15°C, suivie d'une fermentation alcoolique en fûts de chêne français et américain et dans des fudres en chêne français neufs.\u003cbr \/\u003e\nVieilli dans les mêmes fûts et fudres avec les lies fines pendant 6 mois. Remuage quotidien des fûts pendant les trois premiers mois de vieillissement. Assemblage des vins à la fin de leur vieillissement.\u003cstrong\u003e\u003cbr \/\u003e\n\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\nCouleur : Jaune doré avec éclat métallique et reflets verdâtres.\u003cbr \/\u003e\nArôme : Très expressif et complexe. Une symphonie d'arômes de fruit de la passion, mangue, pêche, ananas mûr, agrumes, poire, banane, enveloppée de notes agréables de pâtisserie, vanille et biscuit, avec un fond floral. Nez intense, fin et élégant.\u003cbr \/\u003e\nBouche : Avec une entrée douce, elle est volumineuse, onctueuse, avec une grande acidité rafraîchissante. Très bon équilibre et harmonie. Elle a une finale rétro-nasale prononcée. Finale très persistante, fine et longue. Délicieuse, savoureuse et sapide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccord\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\nTempérature de service : 10-12ºC.\u003cbr \/\u003e\nS'accorde bien avec tous les types de plats, des plus simples aux plus complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/?attachment_id=20161#main\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\t\t\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003cdiv\u003e\n\t\t\t\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/?attachment_id=20162#main\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\t\t\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806242062680,"sku":"20163","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7240228_20164.png?v=1774043067"},{"product_id":"curved-goat-leather-wine-skin-1-5-liters","title":"Gourde en cuir de chèvre courbé - 1,5 litres","description":"\u003ch3\u003eGourde en cuir de chèvre courbé fait main\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGourde en cuir tanné\u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806257561944,"sku":"19916","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7240220_19917_9aef47bc-0acd-4f4f-9d99-155c712b07e9.png?v=1774042986"},{"product_id":"ginebro-premium-gin-rose","title":"Ginebro Gin Rosé Premium","description":"\u003ch3\u003eGinebro Gin Premium\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGinebro Gin Rosé Premium est l'un des premiers \u003cem\u003eterroirs\u003c\/em\u003e \u003cstrong\u003egins infusés avec des botaniques du bassin de la rivière Ebre\u003c\/strong\u003e, y compris la clémentine, le cantueso, la cannelle et le genièvre. C'est un gin fabriqué dans le style \u003cstrong\u003eLondon Dry\u003c\/strong\u003e, résultant d'un processus de cinq distillations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosé est basé sur le Ginebro Gin Premium et est à nouveau macéré avec des botaniques de l'Ebre telles que la mûre, le roncier et la fraise des bois. Cette combinaison donne un \u003cstrong\u003egin propre, frais et sucré\u003c\/strong\u003e avec une couleur rose vif. Ses arômes de fruits rouges anticipent une sensation en bouche fruitée, mûre et intense, où des notes de mûres et de fraises peuvent être perçues.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGin de La Rioja\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.locatamos.com\/elaboracion-de-la-ginebra\/\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction de Gin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe gin \u003cstrong\u003eest une boisson \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003edistillée\u003c\/strong\u003e qui utilise généralement une base d'alcool agricole, comme des grains ou des betteraves. Le processus de distillation du gin se déroule dans un alambic, traditionnellement en cuivre, bien qu'il puisse également être en acier inoxydable. C'est ici que l'alcool est soumis à un point d'ébullition pour se transformer en vapeur et être aromatisé avec des essences et des botaniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vapeur obtenue passe par des tuyaux de condensation jusqu'à ce qu'elle sorte à nouveau de l'alambic sous forme liquide. C'est ainsi que cette boisson alcoolisée est produite. Saviez-vous que pour qu'un gin soit appelé gin, il doit être aromatisé avec du genièvre ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBaies de Genièvre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe genièvre, ou nebrina, est le fruit d'un arbuste de la famille des conifères (\u003cem\u003ejuniperus communis\u003c\/em\u003e), ressemblant à un cyprès, qui pousse en hauteur et dans des climats froids comme ceux de l'Amérique du Nord et de l'Europe. Ses fruits, connus sous le nom de \u003cstrong\u003ebaies de genièvre\u003c\/strong\u003e, sont verts lorsqu'ils germent, mais en mûrissant, ils acquièrent leur teinte violette caractéristique, environ un an et demi plus tard, moment où ils sont récoltés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes baies de genièvre ont été utilisées pendant des milliers d'années pour leurs bienfaits médicinaux, remontant à l'époque romaine, et également en cuisine. \u003cstrong\u003eC'est aux Néerlandais au 16ème siècle qu'on doit d'avoir été les premiers à les ajouter au processus de fabrication d'une boisson distillée\u003c\/strong\u003e qu'ils ont nommée “genever”, qui reflétait l'expression française “genièvre.” Le “genever” a été mis en bouteille pour la première fois par le Néerlandais Ervin Lucas Bols en 1575.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Anglais qui ont combattu en Hollande pendant la guerre de Trente Ans au 17ème siècle étaient émerveillés par le “courage néerlandais”, comme ils appelaient la façon dont leurs camarades d'armes s'engageaient dans la bataille après avoir bu du gin néerlandais, et ils l'ont ramené dans leur pays, où ils ont commencé à l'appeler “Gin.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806282137944,"sku":"7253","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7239707_7254.png?v=1758742499"},{"product_id":"ginebro-premium-gin","title":"Ginebro Gin Premium","description":"\u003ch3\u003eGinebro Gin Premium\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGinebro Gin Premium est l'un des premiers \u003cem\u003eterroirs\u003c\/em\u003e \u003cstrong\u003egins infusés avec des botanicals du bassin du fleuve Ebro\u003c\/strong\u003e, y compris la clémentine, le cantueso, la cannelle et le genièvre. C'est un gin fabriqué dans le style \u003cstrong\u003eLondon Dry\u003c\/strong\u003e, résultant d'un processus de cinq distillations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGinebro Gin Premium est un gin avec un \u003cstrong\u003enez citrus, pur et élégant\u003c\/strong\u003e, et une sensation en bouche agréable, persistante et soyeuse, sans perdre la note sèche qui caractérise le style London Dry. 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C'est ici que l'alcool est soumis à un point d'ébullition pour se transformer en vapeur et être aromatisé avec des essences et des botanicals.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vapeur obtenue passe par des tuyaux de condensation jusqu'à ce qu'elle sorte à nouveau de l'alambic sous forme liquide. C'est ainsi que cette boisson alcoolisée est obtenue. Saviez-vous que pour qu'un gin soit appelé gin, il doit être aromatisé avec du genièvre ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBaies de Genièvre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe genièvre ou nebrina est le fruit d'un arbuste de la famille des conifères (\u003cem\u003ejuniperus communis\u003c\/em\u003e), similaire en apparence à un cyprès, qui pousse en hauteur et dans des climats froids comme ceux de l'Amérique du Nord et de l'Europe. Ses fruits, connus sous le nom de \u003cstrong\u003ebaies de genièvre\u003c\/strong\u003e, sont verts lorsqu'ils germent, mais à mesure qu'ils mûrissent, ils acquièrent leur teinte violette caractéristique, environ un an et demi plus tard, moment où ils sont récoltés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes baies de genièvre ont été utilisées pendant des milliers d'années pour leurs bienfaits médicinaux, depuis l'époque romaine, et aussi en cuisine\u003cstrong\u003e. Les Néerlandais ont été les premiers, au 16ème siècle, à les ajouter au processus de fabrication d'une boisson distillée\u003c\/strong\u003e qu'ils ont nommée “genever” pour cette raison, et qui avait son équivalent dans l'expression française “genièvre”. Le “genever” a été mis en bouteille pour la première fois par le Néerlandais Ervin Lucas Bols en 1575.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Anglais qui ont combattu en Hollande pendant la guerre de Trente Ans au 17ème siècle étaient émerveillés par le “courage néerlandais”, comme ils appelaient la façon dont leurs camarades d'armes s'engageaient dans la bataille après avoir bu du gin néerlandais, et ils l'ont ramené dans leur pays, où ils ont commencé à l'appeler “Gin.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806282301784,"sku":"7248","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7239706_7251.png?v=1758742500"},{"product_id":"vermouth-mon-dieu-white","title":"Vermouth Mon Dieu Blanc","description":"\u003ch3\u003eVermouth Mon Dieu Original\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVermouth Mon Dieu Blanco est un vermouth élaboré à partir de moût de raisin Viura, vieilli pendant \u003cstrong\u003e6 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e et infusé avec une sélection unique d'extraits d'herbes, de fleurs, de racines, d'épices et de fruits, suivant des techniques de vinification ancestrales qui lui confèrent une saveur authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vermouth avec \u003cstrong\u003edes arômes intenses et des notes de fruits blancs à noyau\u003c\/strong\u003e qui montre un grand \u003cstrong\u003eéquilibre\u003c\/strong\u003e entre douceur et amertume, rappelant les vermouths blancs traditionnels. \u003cstrong\u003eVermouth de La Rioja\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/catatu.es\/blog\/elaboracion-vermut-como-se-hace\/\"\u003e\u003cb\u003eProduction de Vermouth\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa production des différents types de vermouth varie selon leur origine. Les vermouths espagnols sont épicés et élégamment sucrés. Alors que les vermouths français tendent à être plus amers et moins épicés, les vermouths italiens sont plus sucrés et ont un profil de saveur plus court.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le passé, leur production provenait de raisins et de moûts restants de la vinification, mais après avoir gagné en popularité, des vins spécifiques ont commencé à être utilisés pour leur production. Aujourd'hui, leur composition inclut les meilleurs vins de tout le pays, certains spécifiquement élaborés pour être transformés en vermouth.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment faire du vermouth maison\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il soit très difficile de réaliser un vermouth maison avec la même saveur que celui-ci (la raison est que la plupart de ces vermouths vieillissent en fûts de chêne ou d'autres bois), nous pouvons faire un vermouth maison à déguster en famille ou entre amis avec un bon apéritif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eComment pouvons-nous faire notre propre vermouth ?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous commencerons par choisir un bon vin auquel nous ajouterons de l'absinthe et un mélange de racines, d'écorces, de fleurs et de fruits de notre choix.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExaminons certaines des herbes les plus couramment utilisées et ce qu'elles apportent à l'infusion :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa cardamome ajoute une saveur avec une touche sucrée et épicée, tout en fournissant un arôme d'agrumes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa muscade donne un arôme et une saveur rugueux, légèrement épicés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa racine de gentiane donne au vermouth une saveur amère ; seule une petite quantité doit être utilisée car sa saveur est très intense.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn bon candidat pour une touche florale est l'iris. Sa saveur est douce avec un fond terreux et amer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa cannelle ajoute un arôme boisé et une saveur sucrée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTout dans un récipient et dans un endroit sombre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToutes ces épices, accompagnées de zestes de citron, sont placées dans un récipient avec du vin blanc, mises dans un sac en tissu pour un retrait plus facile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe récipient doit être conservé dans un endroit sombre et sec pendant un mois. Ensuite, les herbes sont retirées et sucrées avec du sucre caramélisé selon le goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt maintenant, savourez !\u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806282760536,"sku":"7246","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7239705_7247_2ad47f5c-0745-4b2b-be63-e71334f89e57.png?v=1765911737"},{"product_id":"vermouth-mon-dieu-original","title":"Vermouth Mon Dieu Original","description":"\u003ch3\u003eVermouth Mon Dieu Original\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVermouth Mon Dieu ! Original est un vermouth élaboré à partir d'un moût de raisin Viura infusé\u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806283186520,"sku":"7241","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7239704_7243_c5862fe5-2ad7-4cab-bc1f-e7c02b7fbb06.png?v=1772907196"},{"product_id":"goat-leather-wine-skin-dark-1-5-liters","title":"Gourde à vin en cuir de chèvre - Sombre 1,5 litres","description":"\u003ch3\u003eGourde à vin en cuir de chèvre fait main\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGourde à vin en cuir tanné\u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806284038488,"sku":"7329","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7239714_7330.png?v=1774042575"},{"product_id":"goat-leather-wine-skin-1-5-liters","title":"Gourde en cuir de chèvre - 1,5 litres","description":"\u003ch3\u003eGourde en cuir de chèvre faite à la main\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGourde en cuir tanné\u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806288298328,"sku":"7333","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7239720_7334_1241a612-1846-4d65-a352-685518fccbcb.png?v=1774042669"},{"product_id":"goat-leather-wine-skin-1-liter","title":"Gourde en cuir de chèvre - 1 litre","description":"\u003ch3\u003eGourde en cuir de chèvre faite à la main\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGourde en cuir tanné\u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806288658776,"sku":"7331","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7239717_7332_c729f3a9-a883-41b9-afd5-b9e5af0a4d9b.png?v=1774367445"},{"product_id":"castillo-de-mendoza-noralba-organic-white-2023","title":"Castillo de Mendoza Noralba Blanc Bio 2024","description":"\u003ch3\u003eCastillo de Mendoza Noralba Blanc Bio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin blanc bio Castillo de Mendoza Noralba fermenté en fût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation d'Origine Contrôlée\u003c\/strong\u003e : Rioja\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e : Viura et Malvasía provenant des vignes centenaires de nos Fincas Vitarán et Vizcarral, récoltées à la main dans de petites caisses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture biologique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e : Macération préfermentaire du moût et des peaux à froid à une température contrôlée de 8 ºC. Fermentation alcoolique du moût de goutte dans de nouveaux fûts de chêne hongrois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion et vignobles\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\nVignobles situés à \u003cstrong\u003eSan Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta)\u003c\/strong\u003e, connus pour l'extraordinaire qualité de ses sols et de ses vignobles. Ils ont un âge moyen de \u003cstrong\u003e45 ans\u003c\/strong\u003e. L'entretien de ces vignes est \u003cstrong\u003e100 % biologique\u003c\/strong\u003e avec une agriculture hautement intégrée. \u003cstrong\u003eSols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e très pauvres et pierreux, ce qui pousse les racines des vignes à s'enfoncer profondément à la recherche d'eau et de substrats, entraînant de petites productions de raisins mais de grande qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : Élevage dans le même fût hongrois, sur ses lies fines pendant 3 à 4 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApparence : \u003c\/strong\u003eCouleur jaune pâle avec des reflets verdâtres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOdeur : \u003c\/strong\u003eAromas intenses de fruits blancs, poire et pomme, entrelacés de notes tropicales, ananas, litchi, mangue, et des nuances de confiture de coing, enveloppées d'épices provenant de son élevage en bois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGoût : \u003c\/strong\u003eEn bouche, il est frais, équilibré et intense, avec une texture large et crémeuse et une finale aromatique et persistante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e Servir à 8-10 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccord mets-vins :\u003c\/strong\u003e Parfait pour accompagner tous types de poissons et de viandes rouges légèrement cuites ou marinées. Exquis avec des fromages doux et des noix.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/castillodemendoza.com\/\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodegas y Viñedos Castillo de Mendoza\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDepuis plus d'un siècle, des générations de la famille Mendoza ont produit du vin pour la famille et les amis dans une petite cave centenaire située dans les murs du Château de San Vicente de la Sonsierra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgriculture biologique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous sommes l'une des caves pionnières en agriculture biologique en La Rioja. En l'an 2000, nous avons planté notre premier vignoble bio à Alto de Mindiarte. Un ensemble de parcelles de vignes isolées entourées d'un environnement boisé naturel riche en faune et flore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes vignobles\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cave possède 35 hectares de vignoble propre répartis sur différentes parcelles dans le territoire municipal de San Vicente de la Sonsierra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806290067800,"sku":"6167","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7239456_6168.png?v=1780057013"},{"product_id":"pies-negros-wine-2023","title":"Vin Pies Negros 2024","description":"\u003ch1\u003eVin Pies Negros\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du vin « Pies Negros » : Tempranillo 90 %, Graciano 10 %. Récolte manuelle, sélection sur table. Raisins égrappés et alimentés par gravité dans des cuves en acier inoxydable de 12 000 kg. Pigeage quotidien et courte macération de 3 à 4 jours. Première foulage des raisins avec les pieds nus. Fermentation malolactique spontanée en cuve inox et 15 % en fût. Vieillissement de 12 à 14 mois en fûts de chêne français usagés de 225 litres et 500 litres (de une, deux et trois utilisations). Filtration douce et vin non stabilisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation d'origine contrôlée\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRioja\u003c\/strong\u003e, sous-zone Rioja Alavesa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e : Tempranillo 90 %, Graciano 10 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : Réalisé avec des raisins provenant de parcelles dans la municipalité d'Ábalos, au pied de la Sierra de Cantabria. Les sols distinctement calcaires et le climat influencé par l'Atlantique apportent fraîcheur et typicité à ce vin, dont le nom fait référence à la foulage traditionnel encore pratiqué pieds nus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion et vignobles\u003c\/strong\u003e : sols argileux et calcaires avec une topographie variée. Altitude 500-600 mètres\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRécolte\u003c\/strong\u003e : Manuelle en caisses de 15 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVieillissement\u003c\/strong\u003e : 14 mois en fûts de \u003cstrong\u003echêne français\u003c\/strong\u003e de 225 et 500 litres de 1, 2 et 3 utilisations\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation : \u003c\/strong\u003eCouleur cerise à haute couche avec des bords violets. Au nez, arômes de fruits noirs (mûres) et notes toastées. En bouche, il est frais et savoureux, avec une texture puissante et une finale fruitée et épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccord mets-vins\u003c\/strong\u003e : Tapas, charcuterie, plats de légumes, viande grillée ou toute recette avec sauce tomate fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : 16 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.artuke.com\/\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eArtuke, Caves et Vignobles\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eArtuke est un domaine viticole familial appartenant à la famille Miguel Blanco et situé dans la ville de Baños de Ebro. Il possède 17 hectares de vignes en Rioja Alavesa, à partir desquelles ils produisent des vins avec une personnalité marquée. Héritant de la tradition de leurs ancêtres, Roberto a décidé de construire la cave actuelle en 1985, l'équipant de la technologie et des installations nécessaires pour continuer à produire leurs vins et répondre à la demande croissante. Aujourd'hui, ce sont ses fils Arturo et Kike qui dirigent la cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe terroir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e22 hectares de leur propre vignoble répartis sur 32 parcelles entre les villes de Baños de Ebro et Ábalos font du projet l'un des plus petits et des plus soignés de la région. Les différences climatiques, l'altitude et les types de sols parmi eux enrichissent et apportent une nuance distinctive à chaque vin, renforcée par un système de conduite en gobelet et une récolte manuelle des fruits dans de petits contenants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChez Artuke, ils pratiquent une viticulture respectueuse de l'environnement, appliquant des directives biodynamiques pour atteindre la plus grande expression du terroir. Ces dernières années, l'objectif de la cave a été et continue d'être la recherche et la récupération de vignobles et de sols abandonnés avec du caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806293737816,"sku":"6195","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7239498_6198.png?v=1780057048"},{"product_id":"goat-leather-wine-skin-dark-1-liter","title":"Gourde à vin en cuir de chèvre - Sombre 1 litre","description":"\u003ch3\u003eGourde à vin en cuir de chèvre fait main\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGourde à vin en cuir tanné\u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806303764824,"sku":"7327","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7239713_7328.png?v=1774042591"},{"product_id":"urbina-crianza-2015","title":"Urbina Crianza 2015","description":"\u003ch3\u003eUrbina Crianza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Urbina Crianza est \u003cstrong\u003eélaboré à partir d'une sélection de raisins Tempranillo\u003c\/strong\u003e. Fermenté à 28º C et macéré pendant 28 jours dans des cuves en acier inoxydable, le vin reste en fûts de chêne pendant 12 mois, puis il est mis en bouteille et reste pendant un minimum de 6 mois en bouteille avant d'être commercialisé. Couleur cerise-ruby, équilibré, avec des notes de cassis en bouche, bonne structure et persistance. Ce vin provient de vignobles qui n'ont pas plus de 20 ans, mais tous issus de nos vignobles de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApparence\u003c\/strong\u003e : Couleur rouge-violet avec des tons rubis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOdeur\u003c\/strong\u003e : Arômes de bonne intensité où se distinguent divers types de fruits mûrs et expressifs, des fleurs, des épices douces, des notes toastées et des nuances de sous-bois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : En bouche, il est savoureux, avec un bon équilibre et assez rond, montrant également de la vivacité et du caractère, des tanins frais et doux, et une expérience rétro-nasale qui s'aligne bien avec presque tous les arômes du nez. Après-goût prolongé, avec une bonne persistance.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/product-category\/dulces-reposteria-monastica\/chocolate-artesano\/\"\u003eChocolat avec une haute pureté de cacao\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/product-category\/conserva\/perdiz-y-codorniz\/\"\u003eViande de gibier\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/product\/boletus-edulis-con-ternera\/\"\u003eRagoûts\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.urbinavinos.com\/historia-bodegas-urbina\/\"\u003e\u003cstrong\u003eBodegas Urbina\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne cave familiale située à Cuzcurrita del río Tirón avec plus de 150 ans d'histoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduction exclusive avec \u003cstrong\u003edes vignobles propres\u003c\/strong\u003e de Rioja Alta, à Cuzcurrita del Río Tirón et le Vignoble Singulier Valle del Ángel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806307107160,"sku":"5496","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7239328_5497.jpg?v=1758742737"},{"product_id":"the-garnachas-of-tritium-2022","title":"Les Garnachas de Tritium 2022","description":"\u003ch3\u003eLes Garnachas de Tritium\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Les Garnachas de Tritium est produit dans des vignobles situés à Cenicero (le cœur de La Rioja Alta). Les \u003cstrong\u003evignobles\u003c\/strong\u003e ont entre \u003cstrong\u003e50 et 60 ans\u003c\/strong\u003e. Le soin apporté à ces vignes est pratiquement biologique avec une agriculture hautement intégrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDénomination d'Origine Contrôlée\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRioja\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e : 100 % Garnacha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion et vignobles\u003c\/strong\u003e : Le sol est principalement calcaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : Fermenté en acier inoxydable avec contrôle de température. Élevé en \u003cstrong\u003efûts de chêne français pendant 4 mois.\u003c\/strong\u003e Altitude 460 mètres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\nVISUEL : Couche faible, léger, rouge rubis avec un bord violet.\u003cbr \/\u003e\nNEZ : Cerise blanche, rose et clous de girofle, bonbon et réglisse rouge.\u003cbr \/\u003e\nBOUCHE : Acidité des fruits rouges, sucette cerise, orange amère, et une longue gorgée facile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccord mets-vins\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\nTapas, olives, noix, entrées, et une bonne pizza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\n15-16 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/tritium.es\/\"\u003e\u003cstrong\u003eBodegas Tritium\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBodegas Tritium possède \u003cstrong\u003ehuit hectares de vignes, dont l'âge varie de 90 à 113 ans\u003c\/strong\u003e. Ce sont des domaines qui n'ont jamais rejoint les deux grandes arrachages massifs en La Rioja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes domaines de Tritium sont situés sur des sols (argile calcaire, argile riche en fer et alluvionnaire), ainsi que dans un \u003cstrong\u003emicroclimat\u003c\/strong\u003e (orientation des vignobles, protection contre le vent, etc.), qui donnent aux vins \u003cstrong\u003edes caractéristiques uniques\u003c\/strong\u003e et permettent, selon les variétés et les \u003cstrong\u003etechniques de culture\u003c\/strong\u003e que nous appliquons, de produire des vins avec une personnalité différenciée au sein d'une identité commune parfaitement reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à un processus de vieillissement approprié, dans lequel le \u003cstrong\u003ebois de chêne\u003c\/strong\u003e joue un rôle décisif, le vin de Rioja subit une évolution favorable qui améliore ses vertus et confère de nouvelles caractéristiques aromatiques et gustatives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806307139928,"sku":"5504","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7239332_5505.png?v=1758742738"},{"product_id":"garnazuelo-de-tritium-2022","title":"Garnazuelo de Tritium 2022","description":"\u003ch3\u003eGarnazuelo de Tritium\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Garnazuelo de Tritium est produit dans des vignobles situés à Cenicero (le cœur de La Rioja Alta). Les \u003cstrong\u003evignobles\u003c\/strong\u003e ont entre \u003cstrong\u003e50 et 60 ans\u003c\/strong\u003e. Le soin apporté à ces vignes est pratiquement biologique avec une agriculture hautement intégrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation d'Origine Contrôlée\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRioja\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e : 50 % Garnacha et 50 % Mazuelo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion et vignobles\u003c\/strong\u003e : Le sol est principalement calcaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : Fermenté en acier inoxydable avec contrôle de la température et vieilli \u003cstrong\u003e4 mois dans des fûts de chêne français de troisième année\u003c\/strong\u003e. Ce vieillissement court adoucit les contours, le laissant lisse et rond. Altitude 440 mètres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\nVISUEL : Propre et brillant, avec un bord grenat et une couche moyenne.\u003cbr \/\u003e\nNEZ : Cerise blanche, violette, grenade et compote de fruits rouges.\u003cbr \/\u003e\nBOUCHE : Bonne acidité, volume, amertume agréable, cassis, couverture de cheesecake et acidité des fruits rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccord mets-vins\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\nViandes blanches, rôti, txikiteo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\n15-16 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/tritium.es\/\"\u003e\u003cstrong\u003eBodegas Tritium\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBodegas Tritium possède \u003cstrong\u003ehuit hectares de vignes, âgées de 90 à 113 ans\u003c\/strong\u003e. Ce sont des domaines qui n'ont jamais participé aux deux grandes arrachages massifs en La Rioja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes domaines Tritium sont situés sur des sols (argile calcaire, argile ferreuse et alluvionnaire), ainsi que dans un \u003cstrong\u003emicroclimat\u003c\/strong\u003e (orientation des vignobles, protection contre le vent, etc.), qui donnent aux vins \u003cstrong\u003edes caractéristiques uniques\u003c\/strong\u003e et permettent, selon les variétés et les \u003cstrong\u003etechniques de culture\u003c\/strong\u003e que nous appliquons, de produire des vins avec une personnalité différenciée au sein d'une identité commune parfaitement reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à un processus de vieillissement approprié, dans lequel \u003cstrong\u003ele bois de chêne\u003c\/strong\u003e joue un rôle décisif, le vin de Rioja subit une évolution favorable qui améliore ses vertus et confère de nouvelles caractéristiques aromatiques et gustatives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806307205464,"sku":"5506","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7239334_5507.png?v=1758742739"},{"product_id":"castillo-de-mendoza-noralba-ecological-2021","title":"Castillo de Mendoza Noralba Écologique 2022","description":"\u003ch3\u003eCastillo de Mendoza Noralba Écologique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDénomination d'origine contrôlée\u003c\/strong\u003e: Rioja\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e: 80% Tempranillo et 20% Graciano provenant du vignoble biologique Alto de Mindiarte, récoltés à la main dans de petites caisses et sélectionnés sur une table de tri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCulture:\u003c\/strong\u003e Agriculture biologique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e: Production de style bordelais, avec éraflage et foulage des grappes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion et vignobles\u003c\/strong\u003e:\u003cbr \/\u003e\nVignobles situés à \u003cstrong\u003eSan Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta)\u003c\/strong\u003e connus pour l'extraordinaire qualité de ses sols et de ses vignobles. Ils ont un âge moyen de \u003cstrong\u003e45 ans\u003c\/strong\u003e. L'entretien de ces vignes est \u003cstrong\u003e100% biologique\u003c\/strong\u003e avec une agriculture hautement intégrée. \u003cstrong\u003eSols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e très pauvres et caillouteux, ce qui pousse les racines des vignes à s'enfoncer profondément à la recherche d'eau et de substrats, entraînant de petites productions de raisins mais de grande qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVieillissement\u003c\/strong\u003e:\u003cbr \/\u003e\nFermentation malolactique en fûts de chêne français et américain neufs, suivie d'un vieillissement dans les mêmes fûts sur lies pendant \u003cstrong\u003e18 mois en fûts de chêne américain et français neufs\u003c\/strong\u003e, et un vieillissement en bouteille minimum de 12 mois par la suite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApparence: \u003c\/strong\u003eVin de couleur rouge cerise intense avec un bord rubis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eArôme: \u003c\/strong\u003eNez très aromatique de fruits noirs et rouges - mûre et framboise - avec des notes d'herbes sauvages - thym - harmonisées avec les arômes toastés et épicés provenant du vieillissement en fûts neufs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGoût: \u003c\/strong\u003eEn bouche, il est puissant et onctueux avec un bon équilibre acide, des tanins mûrs marqués, et une finale aromatique très unique qui exprime le terroir d'où il provient.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature:\u003c\/strong\u003e Servir à 14-16 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccord:\u003c\/strong\u003e Parfait pour accompagner les viandes rouges et blanches, les rôtis, le gibier, les fromages et les pâtés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/castillodemendoza.com\/\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodegas y Viñedos Castillo de Mendoza\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDepuis plus d'un siècle, des générations de la famille Mendoza ont produit du vin pour la famille et les amis dans une petite cave centenaire située dans les murs du Château de San Vicente de la Sonsierra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgriculture biologique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous sommes l'une des caves pionnières en agriculture biologique en La Rioja. En l'an 2000, nous avons planté notre premier vignoble biologique à Alto de Mindiarte. Un ensemble de parcelles de vignobles isolées entourées d'un environnement boisé naturel riche en faune et flore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes vignobles\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cave possède 35 hectares de son propre vignoble répartis sur différentes parcelles dans le territoire municipal de San Vicente de la Sonsierra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806318477656,"sku":"6164","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7239454_6165.png?v=1780057035"},{"product_id":"castillo-de-mendoza-1st-harvest-reserve-1994","title":"Castillo de Mendoza Réserve de Première Récolte 1994","description":"\u003ch3\u003eCastillo de Mendoza Réserve de Première Récolte 1994\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin Castillo de Mendoza Réserve de Première Récolte 1994. Édition Limitée. Collection familiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDénomination d'Origine Contrôlée\u003c\/strong\u003e : Rioja\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e : 100% tempranillo récolté et transporté dans de petites caisses, sélectionné manuellement sur une table pour être égrappé et écrasé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e : Production de style bordelais, avec éraflage et écrasement des grappes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion et vignobles\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\nVignobles situés à \u003cstrong\u003eSan Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta)\u003c\/strong\u003e connus pour l'extraordinaire qualité de ses sols et de ses vignobles. Ils ont un âge moyen de \u003cstrong\u003e45 ans\u003c\/strong\u003e. Le soin de ces vignes est \u003cstrong\u003e100% biologique\u003c\/strong\u003e avec une agriculture hautement intégrée. \u003cstrong\u003eSols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e très pauvres et pierreux, ce qui pousse les racines des vignes à creuser profondément à la recherche d'eau et de substrats, entraînant de petites productions de raisins mais de grande qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVieillissement\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\nFermentation malolactique en nouvelles \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français à grain fin et toastage moyen\u003c\/strong\u003e, suivie d'un vieillissement dans les mêmes barriques sur lies pendant \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e et d'un vieillissement minimum en bouteille de 12 mois avant d'atteindre le marché. Vieillissement en bouteille à température contrôlée et dans \u003cstrong\u003el'obscurité totale depuis 1997\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est un être unique avec des nuances aromatiques infinies et sujet à de nombreuses interprétations, c'est pourquoi nous avons décidé de ne pas émettre de note de dégustation pour éviter de conditionner votre propre perception sensorielle. Nous vous invitons à le découvrir par vous-même.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRécolte :\u003c\/strong\u003e Manuelle. Octobre 1994\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouteilles produites :\u003c\/strong\u003e 3 124\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e Servir à 16-18 ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations de service :\u003c\/strong\u003e Décanter et aérer au préalable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccord mets-vins :\u003c\/strong\u003e Parfait pour accompagner des charcuteries, des plats à la cuillère, des plats épicés, des viandes rouges, des rôtis et des plats de gibier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/castillodemendoza.com\/\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodegas y Viñedos Castillo de Mendoza\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDepuis plus d'un siècle, des générations de la famille Mendoza ont produit du vin pour la famille et les amis dans une petite cave centenaire située dans les murs du Château de San Vicente de la Sonsierra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgriculture biologique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous sommes l'une des caves pionnières en agriculture biologique en La Rioja. En l'an 2000, nous avons planté notre premier vignoble biologique à Alto de Mindiarte. Un ensemble de parcelles de vignobles isolées entourées d'un environnement boisé naturel riche en faune et flore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes vignobles\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cave possède 35 hectares de son propre vignoble répartis sur différentes parcelles dans le territoire municipal de San Vicente de la Sonsierra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806326636888,"sku":"6169","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7239459_6170_0718a2f0-0735-4118-aa90-6068e4bf9ef7.png?v=1766581369"},{"product_id":"urbina-gran-reserva-especial-2004","title":"Urbina Gran Reserva Especial 2004","description":"\u003ch3\u003eUrbina Gran Reserva Especial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Urbina Gran Reserva Especial est \u003cstrong\u003eélaboré à partir d'une sélection de raisins 90% Tempranillo, 5% Graciano et 5% Mazuelo\u003c\/strong\u003e. Ce vin provient des \u003cstrong\u003emeilleurs raisins du domaine\u003c\/strong\u003e, tous issus de vignobles de plus de 20 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermenté à 28º C et macéré pendant les 28 derniers jours, suivi de 24 mois en fût et 48 mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApparence\u003c\/strong\u003e : Couleur rubis foncé, corps moyen avec un léger bord acajou.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eArome\u003c\/strong\u003e : Complexité au nez, splendide maturité, arômes minéraux, fruits mûrs, figues, cerises et prunes, confiture de tomates et abricots secs, boîte à cigares, fleur de cerisier, notes épicées harmonieuses et bien définies de cannelle, vanille et touches de clou de girofle. Quelques notes de cuir, tabac blond et muscade. Musc, encens et noix de cola. Fond de bonbons au caramel et balsamiques frais et élégants.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : En bouche, chêne harmonieux et équilibré, tanins fruités, grande élégance et douceur veloutée, et longueur merveilleuse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/product-category\/dulces-reposteria-monastica\/chocolate-artesano\/\"\u003eChocolat avec une haute pureté de cacao\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/product-category\/conserva\/perdiz-y-codorniz\/\"\u003eViande de gibier\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/product\/boletus-edulis-con-ternera\/\"\u003eRagoûts\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.urbinavinos.com\/historia-bodegas-urbina\/\"\u003e\u003cstrong\u003eBodegas Urbina\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne cave familiale située à Cuzcurrita del río Tirón avec plus de 150 ans d'histoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduction exclusive avec \u003cstrong\u003edes vignobles propres\u003c\/strong\u003e de Rioja Alta, à Cuzcurrita del Río Tirón et le vignoble singulier Valle del Ángel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806350459224,"sku":"4778","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7239162_4779_3f9d49e9-12fc-4dde-8b4c-7a1cd628ce23.jpg?v=1766580645"},{"product_id":"tritium-tempranillo-old-vines-2020","title":"Tritium Tempranillo Vieilles Vignes 2021","description":"\u003ch3\u003eTritium Tempranillo Vieilles Vignes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Tritium Tempranillo Vieilles Vignes est issu de l'un des \u003cstrong\u003eparcelles les plus élevées\u003c\/strong\u003e de Tritium, \"El Hornillo\" avec 0,90 hectares. \u003cstrong\u003ePlanté en 1903\u003c\/strong\u003e, il a été l'un des premiers ceps replantés après le phylloxéra à Cenicero. \u003cstrong\u003e117 ans plus tard, il nous offre une production de 1 kilo par cep, dans un sol argilo-calcaire.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation d'Origine Contrôlée\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRioja\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e : 100% Tempranillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion et vignobles\u003c\/strong\u003e : Altitude 436 mètres\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : Fermenté dans un \u003cstrong\u003eréservoir en ciment de 3000 litres\u003c\/strong\u003e. Élevé en \u003cstrong\u003efûts de chêne français de 500 litres\u003c\/strong\u003e pendant \u003cstrong\u003e12 à 16 mois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\nVISUEL : Couleur rouge cerise sombre, intense. Couche moyenne-haute.\u003cbr \/\u003e\nNEZ : Caramel toasté, prune rouge, figue séchée, notes fumées.\u003cbr \/\u003e\nBOUCHE : Liqueur crémeuse, figue. Huileux et explosif. Framboise, chocolat, olive noire et mûre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccord mets-vins\u003c\/strong\u003e : Idéal pour savourer tout rôti, en particulier des côtelettes d'agneau cuites sur des sarments de vigne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : 15-16 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/tritium.es\/\"\u003e\u003cstrong\u003eBodegas Tritium\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBodegas Tritium possède \u003cstrong\u003ehuit hectares de vignes, âgées de 90 à 113 ans\u003c\/strong\u003e. Ce sont des domaines qui n'ont jamais participé aux deux grands arrachages massifs en La Rioja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes domaines Tritium sont situés sur des sols (argilo-calcaire, argilo-ferreux et alluviaux), ainsi que dans un \u003cstrong\u003emicroclimat\u003c\/strong\u003e (orientation des vignobles, protection contre le vent, etc.), qui confèrent aux vins des \u003cstrong\u003ecaractéristiques uniques\u003c\/strong\u003e et permettent, selon les variétés et les \u003cstrong\u003etechniques de culture\u003c\/strong\u003e que nous appliquons, de produire des vins avec une personnalité distincte au sein d'une identité commune parfaitement reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à un processus d'élevage approprié, dans lequel le \u003cstrong\u003ebois de chêne\u003c\/strong\u003e joue un rôle décisif, le vin de Rioja subit une évolution favorable qui améliore ses vertus et confère de nouvelles caractéristiques aromatiques et gustatives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806354129240,"sku":"4825","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7239171_4826_c0b15cac-7c85-4932-ab1a-78a6af9307d2.jpg?v=1780057244"},{"product_id":"urbina-crianza-selection-2000","title":"Sélection Urbina Crianza 2000","description":"\u003ch3\u003eSélection Urbina Crianza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Urbina Crianza Selection est \u003cstrong\u003eélaboré à partir d'une sélection de raisins Tempranillo\u003c\/strong\u003e. Ce vin provient des \u003cstrong\u003emeilleurs raisins du domaine\u003c\/strong\u003e, tous issus de vignobles de plus de 20 ans. Ce sont les vins qui, à la cave, atteindront la qualité de Gran Reserva. Fermenté à 28º C et macéré pendant 28 jours. Il reste en fûts de chêne pendant 16 mois. Couleur rouge violet avec des reflets rubis. Arôme fruité intense. Goût complexe agréable et arrière-goût intense. Ce vin bien conservé à une température entre 15º et 18º développera ses grandes qualités et deviendra un type de Gran Reserva après 3 ou 4 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApparence\u003c\/strong\u003e : Couleur rouge violet avec des reflets rubis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOdeur\u003c\/strong\u003e : Arômes de bonne intensité où se distinguent divers types de fruits mûrs et expressifs, des fleurs, des épices douces, des notes toastées et des nuances de sous-bois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : En bouche, il est savoureux, avec un bon équilibre et une rondeur assez prononcée, montrant également de la vivacité et du caractère, des tanins frais et doux, et une sensation rétro-nasale qui s'aligne bien avec presque tous les arômes du nez. Arrière-goût prolongé, avec une bonne persistance.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/product-category\/dulces-reposteria-monastica\/chocolate-artesano\/\"\u003eChocolat avec une haute pureté de cacao\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/product-category\/conserva\/perdiz-y-codorniz\/\"\u003eViande de gibier\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/product\/boletus-edulis-con-ternera\/\"\u003eRagoûts\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.urbinavinos.com\/historia-bodegas-urbina\/\"\u003e\u003cstrong\u003eBodegas Urbina\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne cave familiale située à Cuzcurrita del río Tirón avec plus de 150 ans d'histoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduction exclusive avec des \u003cstrong\u003evignobles propres\u003c\/strong\u003e de Rioja Alta, à Cuzcurrita del Río Tirón et le Vignoble Singulier Valle del Ángel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806354489688,"sku":"4769","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7239157_4773_49006bcf-aace-4537-ae51-8774abbe269e.jpg?v=1766581526"},{"product_id":"tritium-garnacha-old-vines-2020","title":"Tritium Garnacha Vieilles Vignes 2020","description":"\u003ch3\u003eTritium Garnacha Vieilles Vignes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Tritium Garnacha Vieilles Vignes est élaboré à partir de l'un des \u003cstrong\u003eparcelles les plus élevées\u003c\/strong\u003e de Tritium, \"Valbornedo\", avec des vignes de plus de \u003cstrong\u003e90 ans\u003c\/strong\u003e. C'était \u003cstrong\u003el'un des premiers Garnachas mono-cépage de Rioja\u003c\/strong\u003e en 2005. \u003cstrong\u003eRécolté à la main\u003c\/strong\u003e dans des caisses de 15 kilos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation d'Origine Contrôlée\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRioja\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100% Garnacha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion et vignobles\u003c\/strong\u003e : Altitude 600 mètres\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : Fermenté dans un \u003cstrong\u003ecuve en ciment de 3000 litres\u003c\/strong\u003e. Élevé en \u003cstrong\u003efûts de chêne français de 500 litres\u003c\/strong\u003e pendant \u003cstrong\u003e12 à 16 mois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\nVISUEL : Couleur cerise intense.\u003cbr \/\u003e\nNEZ : Liqueur de cerise, très balsamique, cheveux d'ange.\u003cbr \/\u003e\nBOUCHE : Prune, chocolat amer, bonbon liqueur de cerise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccord\u003c\/strong\u003e : Grillé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : 15-16 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/tritium.es\/\"\u003e\u003cstrong\u003eBodegas Tritium\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBodegas Tritium possède \u003cstrong\u003ehuit hectares de vignes, âgées de 90 à 113 ans\u003c\/strong\u003e. Ce sont des domaines qui n'ont jamais participé aux deux grands arrachages massifs en La Rioja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes domaines Tritium sont situés sur des sols (argilo-calcaire, argilo-ferreux et alluviaux), ainsi que dans un \u003cstrong\u003emicroclimat\u003c\/strong\u003e (orientation des vignes, protection contre le vent, etc.), qui confèrent aux vins des \u003cstrong\u003ecaractéristiques uniques\u003c\/strong\u003e et permettent, selon les cépages et les \u003cstrong\u003etechniques de culture\u003c\/strong\u003e que nous appliquons, de produire des vins avec une personnalité distincte au sein d'une identité commune parfaitement reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à un processus d'élevage approprié, dans lequel le \u003cstrong\u003ebois de chêne\u003c\/strong\u003e joue un rôle décisif, le vin de Rioja subit une évolution favorable qui améliore ses vertus et lui confère de nouvelles caractéristiques aromatiques et gustatives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806355210584,"sku":"4821","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7239169_4824.jpg?v=1758743032"},{"product_id":"bozeto-de-exopto-2023","title":"Exopto Sketch 2024","description":"\u003ch1\u003eExopto Sketch\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eL'Exopto Sketch, comme son nom l'indique, est notre premier projet viticole dans lequel nous présentons les principales lignes de notre gamme : un vin jeune, frais, nouvellement né, dont l'explosion d'arômes fruités avec des touches minérales permettra au consommateur de profiter de la \u003cstrong\u003efusion des 3 variétés dominantes de Rioja\u003c\/strong\u003e. Un \u003cstrong\u003evin agréable, facile à comprendre\u003c\/strong\u003e qui permettra le premier pas dans notre gamme de produits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDénomination d'Origine Contrôlée\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRioja\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e : 60 % garnacha, 35 % tempranillo, 5 % graciano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion et vignobles\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ Alfaro (La Rioja) âgés de 40 à 80 ans. Sol de galets et de sable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÁbalos (La Rioja) âgés de 30 à 50 ans. Sol d'argile calcaire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRécolte\u003c\/strong\u003e : Manuelle en caisses de 15 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : 70 % en cuves en béton, 20 % en fûts de chêne français, et 10 % en barriques usagées. \u003cstrong\u003e6 mois d'élevage.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Rouge profond avec une couche brillante. Arômes de fruits rouges (fraise et cerise mûre) avec des touches minérales et florales. Doux, framboises et myrtilles apportent une douceur qui contraste avec une acidité agréable. Très élégant, fruité et longue finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets-vins\u003c\/strong\u003e : Tapas, charcuterie, plats de légumes, viande grillée, ou toute recette avec une sauce tomate fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : 16 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/exopto.net\/\"\u003e\u003cb\u003eBodegas Exopto\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBodegas Exopto est un projet fondé en 2003 par Tom Puyaubert, avec pour objectif de \u003cstrong\u003erécupérer et valoriser les vieux vignobles\u003c\/strong\u003e sur les pentes de la Sierra Cantabria et du Monte Yerga. Basée sur une \u003cstrong\u003eviticulture durable et respectueuse de l'environnement\u003c\/strong\u003e, notre philosophie de travail vise à exprimer la multitude de terroirs qui composent la D.O.C. Rioja. Retourner à un travail artisanal de la vigne pour produire des vins honnêtes et authentiques est l'objectif que nous poursuivons avec passion et enthousiasme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10 hectares dans les communes d'Alfaro et d'Aldeanueva de Ebro, avec une influence méditerranéenne, des sols sablonneux avec la présence de galets. Conditions idéales pour le développement de vieilles garnachas en forme de gobelet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e12 hectares dans les communes d'Ábalos, San Vicente de la Sonsierra, et Baños de Ebro, avec une influence atlantique, des sols d'argile calcaire. Tempranillo, Malvasía, et Viura de plus de 60 ans constituent la grande majorité des vignobles de cette région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTous nos vins de parcelle proviennent de vignobles cultivés avec le plus grand respect de l'environnement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous cultivons la terre avec des animaux, les traitements sont effectués de manière artisanale, à la main, et nous appliquons de plus en plus des concepts biodynamiques pour exprimer pleinement le caractère de chaque parcelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806363369816,"sku":"6191","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7239496_6194.png?v=1780057037"},{"product_id":"vermouth-from-la-rioja-with-barrel-aging","title":"Vermouth de La Rioja avec vieillissement en fût","description":"\u003ch3\u003eVermouth de La Rioja avec vieillissement en fût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vermouth de La Rioja, élaboré avec des plantes et des herbes aromatiques macérées à froid dans du vin blanc, est vieilli pendant 7 mois dans de nouveaux fûts de chêne français avec un toast moyen. Cela donne un vermouth amer, avec une couleur profonde, des notes boisées et un profil très traditionnel. Il est destiné à être dégusté en apéritif, servi frais et accompagné de la classique tranche d'orange et d'olive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/catatu.es\/blog\/elaboracion-vermut-como-se-hace\/\"\u003e\u003cb\u003eProduction de Vermouth\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa production des différents types de vermouth varie selon leur origine. Les vermouths espagnols sont épicés et ont une douceur élégante. Les vermouths français tendent à être plus amers et avec moins d'épices, tandis que les vermouths italiens sont plus sucrés et ont un profil de saveur plus court.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le passé, leur production provenait de raisins et de moûts restants de la vinification, mais après avoir gagné en popularité, des vins spécifiques ont commencé à être utilisés pour leur production. De nos jours, leur composition inclut les meilleurs vins de tout le pays, certains spécifiquement élaborés pour être transformés en vermouth.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment faire du vermouth maison\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il soit très difficile de réaliser un vermouth maison qui ait le même goût que celui-ci (la raison étant que la plupart de ces vermouths vieillissent en fûts de chêne ou d'autres bois), nous pouvons faire un vermouth maison à déguster en famille ou entre amis avec un bon apéritif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eComment pouvons-nous faire notre propre vermouth ?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous commencerons par choisir un bon vin auquel nous ajouterons de l'absinthe et un mélange de racines, d'écorces, de fleurs et de fruits de notre choix.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExaminons certaines des herbes les plus couramment utilisées et ce qu'elles apportent à l'infusion :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa cardamome ajoute une saveur avec une touche sucrée et épicée, et fournit également un arôme d'agrumes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa muscade donne un arôme et une saveur rugueux, légèrement épicés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa racine de gentiane donne au vermouth une saveur amère ; seule une petite quantité doit être utilisée car sa saveur est très intense.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn bon candidat pour une touche florale est l'iris. Sa saveur est douce avec un fond terreux et amer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa cannelle ajoute un arôme boisé et une saveur sucrée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTout dans un récipient et dans un endroit sombre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToutes ces épices, ainsi que des écorces de citron, sont placées dans un récipient avec du vin blanc, mises dans un sac en tissu pour un retrait plus facile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe récipient doit être conservé dans un endroit sombre et sec pendant un mois. Ensuite, les herbes sont retirées et sucrées avec du sucre caramélisé selon le goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt maintenant, profitez-en !\u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806376968536,"sku":"6044","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7239429_6045_1cf7eadf-5073-45dc-ac20-1d2656ed0e79.png?v=1766580712"},{"product_id":"white-essence-of-tritium-2021","title":"Essence Blanche de Tritium 2021","description":"\u003ch3\u003eEssence Blanche de Tritium\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Essence Blanche de Tritium est un \u003cstrong\u003evin blanc différent\u003c\/strong\u003e, commençant par sa couleur qui a des nuances orange dues à la fermentation et à la macération ultérieure du vin avec ses peaux. Nous utilisons des \u003cstrong\u003evignes centenaires\u003c\/strong\u003e et combinons des \u003cstrong\u003eamphores en argile et des fûts de Bourgogne\u003c\/strong\u003e. Nous suivons la philosophie biodynamique, de la production à la mise en bouteille. Grande subtilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation d'Origine Contrôlée\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRioja\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e : Viura, Malvasía, Garnacha Blanca et Tempranillo Blanco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion et vignobles\u003c\/strong\u003e : Altitude 436 mètres\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 70 % Viura et 30 % Malvasía dans une amphore en argile de 750 litres. Il fermente et macère avec les peaux pendant 6 mois. Nous ajoutons un mélange de Garnacha Blanca et Tempranillo Blanco, qui fermentent dans un fût de Bourgogne en chêne français de 228 litres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVISUEL : propre et brillant, doré avec des tons orange.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNEZ : Noix, figue au sirop, amande grillée, notes balsamiques, pomme rôtie et fenouil ou anis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBOUCHE : Preuve de fermentation avec les peaux, richesse des saveurs, fruits secs, agrumes, mangue, fleurs blanches, touche herbacée délicate, puissant et harmonieux. Un peu onctueux avec une finale prolongée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccord\u003c\/strong\u003e : Viande blanche, homards et araignées de mer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/tritium.es\/\"\u003e\u003cstrong\u003eCaves Tritium\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes Caves Tritium possèdent \u003cstrong\u003ehuit hectares de vignes, âgées de 90 à 113 ans\u003c\/strong\u003e. Ce sont des domaines qui n'ont jamais rejoint les deux grands arrachages massifs en La Rioja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes domaines Tritium sont situés sur des sols (argile calcaire, argile ferreuse et alluvionnaire), ainsi que dans un \u003cstrong\u003emicroclimat\u003c\/strong\u003e (orientation des vignobles, protection contre le vent, etc.), qui donnent aux vins des \u003cstrong\u003eparticularités uniques\u003c\/strong\u003e et permettent, selon les variétés et les \u003cstrong\u003etechniques de culture\u003c\/strong\u003e que nous appliquons, de produire des vins avec une personnalité différenciée au sein d'une identité commune parfaitement reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à un processus de vieillissement approprié, dans lequel le \u003cstrong\u003ebois de chêne\u003c\/strong\u003e joue un rôle décisif, le vin de Rioja subit une évolution favorable qui améliore ses vertus et lui confère de nouvelles caractéristiques aromatiques et gustatives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806381162840,"sku":"6172","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7239461_6173_d2713774-7110-4627-9d14-1bb1d9178721.png?v=1766581369"},{"product_id":"red-wine-pate-rioja-el-robledillo","title":"Pâté de Vin Rouge Rioja - El Robledillo","description":"\u003ch3\u003ePâté de Vin Rouge Rioja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePâté fait main\u003c\/strong\u003e à base d'un mélange de foie et de poitrine de porc, assaisonné de sel, d'épices et de vin rouge Rioja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué à Ortigosa de Cameros, La Rioja.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa saveur penche clairement vers les épices et son arôme est celui du vin rouge Rioja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Foie de porc, poitrine de porc, vin rouge (5,5%) \u003cstrong\u003e(sulfites)\u003c\/strong\u003e, sel, poivre blanc, muscade et clou de girofle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAUCUN CONSERVATEUR, AUCUN COLORANT. SANS GLUTEN, SANS LACTOSE, ET ADAPTÉ AUX CÉLIACOS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations nutritionnelles pour 100g :\u003c\/strong\u003e Valeur énergétique, 375,5 Kcal. 1 552,5 Kj ; Graisses, 34,5 g, dont saturées, 13,2 g ; Glucides, 1,0 g, dont sucres, \u0026lt;0,3 g ; Protéines, 15,2 g ; Sel, 1,9 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePoids net :\u003c\/b\u003e 110g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Aucun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.pateselrobledillo.com\/content\/13-quienes-somos\"\u003e\u003cstrong\u003eEl Robledillo\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Pâtés El Robledillo ont été fondés en tant qu'entreprise en 1989. Nos bonnes pratiques au fil des ans nous ont permis d'obtenir de nombreuses reconnaissances, y compris la plaque d'honneur à FIMA 1990.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 2007, nous avons reçu la carte ARTISANS délivrée par le Gouvernement de La Rioja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuivant une riche tradition, nos produits sont le résultat d'un processus dans lequel les meilleures matières premières et le climat favorable des montagnes garantissent une qualité qui est soutenue par nos nombreux clients à travers toute la géographie de l'Espagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806405083480,"sku":"5302","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7239249_6783_59317b42-df2c-403f-89d1-2409e645288c.png?v=1766580900"},{"product_id":"tritium-white-2023","title":"Tritium Blanc 2024","description":"\u003ch3\u003eTritium Blanc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin blanc Tritium est produit dans des vignobles situés à Cenicero (le cœur de La Rioja Alta). Les \u003cstrong\u003evignobles\u003c\/strong\u003e ont entre \u003cstrong\u003e50 et 60 ans\u003c\/strong\u003e. Le soin apporté à ces vignes est pratiquement biologique avec une agriculture hautement intégrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation d'Origine Contrôlée\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRioja\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e : 50% Garnacha Blanca 50% Viura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\n90% fermente en acier inoxydable avec contrôle de température, les 10% restants le font dans de nouvelles barriques en chêne français en utilisant la technique du batonnage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\nVisuel : Couleur jaune citron vert pâle.\u003cbr \/\u003e\nNez : Pomme verte et ananas, avec des notes de poire en conserve.\u003cbr \/\u003e\nBouche : Corsé, crémeux et agrumé à la fois, avec une longue finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccord\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\nVin parfait pour un apéritif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/tritium.es\/\"\u003e\u003cstrong\u003eBodegas Tritium\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBodegas Tritium possède \u003cstrong\u003ehuit hectares de vignes, âgées de 90 à 113 ans\u003c\/strong\u003e. Ce sont des domaines qui n'ont jamais rejoint les deux grandes arrachages massifs en La Rioja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes domaines Tritium sont situés sur des sols (argilo-calcaire, argilo-ferreux et alluvial), ainsi que dans un \u003cstrong\u003emicroclimat\u003c\/strong\u003e (orientation des vignobles, protection contre le vent, etc.), qui donnent aux vins des \u003cstrong\u003ecaractéristiques uniques\u003c\/strong\u003e et permettent, selon les variétés et les \u003cstrong\u003etechniques de culture\u003c\/strong\u003e que nous appliquons, de produire des vins avec une personnalité différenciée au sein d'une identité commune parfaitement reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à un processus de vieillissement approprié, dans lequel le \u003cstrong\u003ebois de chêne\u003c\/strong\u003e joue un rôle décisif, le vin de Rioja subit une évolution favorable qui améliore ses vertus et confère de nouvelles caractéristiques aromatiques et gustatives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806439752024,"sku":"3339","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7238766_3340.jpg?v=1780057013"},{"product_id":"mitarte-white-with-barrel-entrepenas-2021","title":"Mitarte Blanc avec Fût Entrepeñas 2022","description":"\u003ch3\u003eMitarte Blanc avec Fût Entrepeñas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation du Mitarte Blanc avec Fût Entrepeñas se déroule dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant 4 mois, complétant sa production par une période de repos de 3 mois dans les fûts, où la technique du \"Battonage\" est utilisée pour améliorer les qualités du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDénomination d'origine contrôlée\u003c\/strong\u003e : Rioja Alavesa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e : 100 % Viura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion et vignobles\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\nLabastida, Rioja Alavesa.\u003cbr \/\u003e\nRécolte manuelle. \u003cstrong\u003eVignoble de 60 ans.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\nCouleur : Jaune vif, très clair.\u003cbr \/\u003e\nArôme : Arôme spectaculaire de fleurs et de fruits. Fond tropical très intense.\u003cbr \/\u003e\nBouche : Riche, savoureuse et élégante. Présence d'herbes fraîches et rétro-nasal crémeux. Très bien équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccord mets-vins\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\nPlats de riz, poissons et apéritifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\n12 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mitarte.com\/\"\u003e\u003cstrong\u003eBodegas Mitarte\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTradition\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003e\nNous produisons des vins caractéristiques de Rioja Alavesa avec macération carbonique et également des vins avec beaucoup d'âme et de structure provenant de \u003cstrong\u003evignobles plantés en 1934\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExpérience\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003e\nPlus de 20 ans derrière nous et une longue \u003cstrong\u003etradition familiale\u003c\/strong\u003e dans le monde du vin nous ont beaucoup appris. \u003cstrong\u003eTroisième génération\u003c\/strong\u003e travaillant main dans la main fait de ce projet familial une grande cave avec âme et personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModernité\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003e\nVins blancs, vins rouges élevés en fûts de chêne en parfaite harmonie avec la \u003cstrong\u003etechnologie\u003c\/strong\u003e la plus \u003cstrong\u003eà la pointe\u003c\/strong\u003e pour exprimer notre personnalité. De plus, des vins élaborés dans des œufs en béton qui permettent au vin d'avoir \"un mouvement constant\", sans intervention d'électricité ou de pompes, obtenant des tanins ronds qui sont polis dans les parois poreuses de l'œuf. En outre, la même température est maintenue à tous les points du conteneur, ce qui est fondamental pour le vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806454563160,"sku":"3434","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7238818_3435.jpg?v=1780057008"},{"product_id":"urbina-reserva-especial-2006","title":"Urbina Reserva Especial 2006","description":"\u003ch3\u003eUrbina Reserva Especial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Urbina Reserva Especial est \u003cstrong\u003eélaboré à partir d'une sélection de raisins Tempranillo\u003c\/strong\u003e. Ce vin provient des \u003cstrong\u003emeilleurs raisins du domaine\u003c\/strong\u003e, tous issus de vignobles de plus de 20 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl passe deux ans dans des fûts de chêne français et américain et environ deux ans en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe critique de vin et gourou le plus célèbre au monde, Robert Parker, lui a attribué 91 points.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApparence\u003c\/strong\u003e : Couleur rubis foncé, corps moyen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eArôme\u003c\/strong\u003e : Nez de moyenne intensité, avec une grande finesse où les fruits noirs (cerise douce) se mélangent parfaitement au bois de chêne, un arôme complexe avec des notes minérales, de truffe et d'épices. Très rond sans angles, l'expression ultime de l'harmonie et de l'équilibre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : En bouche, il confirme les notes perçues au nez, de manière complexe et équilibrée, avec un bon volume et une texture soyeuse, une acidité rafraîchissante, élégante et très longue.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/product-category\/dulces-reposteria-monastica\/chocolate-artesano\/\"\u003eChocolat avec une haute pureté en cacao\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/product-category\/conserva\/perdiz-y-codorniz\/\"\u003eViande de gibier\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/product\/boletus-edulis-con-ternera\/\"\u003eRagoûts\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.urbinavinos.com\/historia-bodegas-urbina\/\"\u003e\u003cstrong\u003eBodegas Urbina\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne cave familiale située à Cuzcurrita del río Tirón avec plus de 150 ans d'histoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduction exclusive avec des \u003cstrong\u003evignobles propres\u003c\/strong\u003e de Rioja Alta, à Cuzcurrita del Río Tirón et le Vignoble Singulier Valle del Ángel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806461444440,"sku":"4776","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7239160_4777_fb890391-1049-425c-8268-613053ce1716.jpg?v=1766581526"},{"product_id":"homemade-pacharan-70-cl","title":"Pacharán fait maison 70 cl","description":"\u003ch2\u003ePacharán fait maison\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePacharán fait maison de La Rioja traditionnellement fabriqué à partir de baies de prunellier bien mûres\u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806467277144,"sku":"3783","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/pacharan_endrinas_rioja_colmado_ezcaray.png?v=1776171040"},{"product_id":"mitarte-blanco-excentrico-2021","title":"Mitarte Blanco Excéntrico 2021","description":"\u003ch3\u003eMitarte Blanco Excéntrico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Mitarte Blanco Excéntrico se caractérise par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e lors de la dernière semaine de septembre. Macération dynamique à froid des peaux pendant 24 heures. La fermentation a lieu dans des cuves en béton de 2 000 litres. \u003cstrong\u003eVieillissement\u003c\/strong\u003e pendant \u003cstrong\u003e8 mois\u003c\/strong\u003e dans un Fudre de 2 500 litres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDénomination d'origine contrôlée\u003c\/strong\u003e : Rioja Alavesa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e : Garnacha Blanca 92 %, Tempranillo Blanco 4 %, Viura 4 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion et vignobles\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\nLabastida, Rioja Alavesa. Vignoble en altitude\u003cbr \/\u003e\nRécolte manuelle. \u003cstrong\u003eVignoble de 60 ans.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\nCouleur : Jaune vif, très propre.\u003cbr \/\u003e\nArôme : Arôme spectaculaire de confiture d'abricot avec un fond de fleurs blanches.\u003cbr \/\u003e\nBouche : Légère, soyeuse, fine et élégante. Présence de confiture de fruits blancs avec des notes d'agrumes. Crémeuse et très longue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\nPlats de riz, poissons et apéritifs.\u003cbr \/\u003e\n- \u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/product\/risotto-de-boletus-y-arroz-bomba\/\"\u003eRisotto aux Boletus et Riz Bomba\u003c\/a\u003e\u003cbr \/\u003e\n- \u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/product\/tabla-quesos-valle-elcolmado\/\"\u003ePlateau de fromages de Valle El Colmado\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\n12 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mitarte.com\/\"\u003e\u003cstrong\u003eBodegas Mitarte\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTradition\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003e\nNous produisons des vins caractéristiques de Rioja Alavesa avec macération carbonique et également des vins avec beaucoup d'âme et de structure provenant de \u003cstrong\u003evignobles plantés en 1934\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExpérience\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003e\nPlus de 20 ans derrière nous et une longue \u003cstrong\u003etradition familiale\u003c\/strong\u003e dans le monde du vin nous ont beaucoup appris. 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En outre, la même température est maintenue à tous les points du conteneur, ce qui est fondamental pour le vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806477697368,"sku":"4813","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7239164_4816_311912b6-8005-4b1c-839a-a9cac1f85e89.jpg?v=1766580646"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/collections\/AdobeStock_478478316.jpg?v=1776932352","url":"https:\/\/www.singular.shop\/fr-fr\/collections\/wine-and-other-alcohol.oembed?page=16","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}