{"product_id":"salted-pork-rib","title":"Côte de porc salée","description":"\u003ch2\u003eCôte de porc salée : La saveur intense pour vos plats à cuillère\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa côte de porc salée est un incontournable de la cuisine d'hiver. Elle est obtenue à partir de la partie la plus savoureuse de la côte de porc. Cette viande subit un processus de salaison dans une saumure. De cette manière, sa saveur naturelle est préservée et intensifiée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un morceau qui fournit des parts égales de graisse et de viande maigre. Par conséquent, il garantit la texture nécessaire et la profondeur de saveur. Il est idéal pour tout plat traditionnel à cuillère, comme le ragoût galicien ou un bon bouillon de fanes de navet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e✨ Garantie de qualité : Jutosité et authenticité\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eSaveur inimitable :\u003c\/b\u003e La salaison avec du sel de mer rehausse la saveur de la viande. C'est un goût intense et très authentique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eJutosité à la cuisson :\u003c\/b\u003e Sa combinaison de viande et de graisse garantit que le morceau reste juteux. Le bouillon est enrichi lors de la cuisson lente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003ePolyvalence totale :\u003c\/b\u003e C'est le complément parfait pour les légumineuses et les ragoûts. Il est également utilisé pour accompagner des légumes comme les fanes de navet ou le chou frisé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eNourrissant :\u003c\/b\u003e C'est une riche source de protéines de haute valeur. Il fournit des minéraux essentiels tels que le potassium, le phosphore, le zinc et le fer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e🧑‍🍳 Conseils de cuisson : Le désalage correct\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn tant que produit salé, il nécessite une préparation préalable obligatoire.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eDésalage :\u003c\/b\u003e Vous devez faire tremper la côte dans de l'eau froide. Gardez-la immergée pendant \u003cb\u003e12 à 24 heures avant la cuisson\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eRenouveler l'eau :\u003c\/b\u003e Il est très important de changer l'eau plusieurs fois. Faites-le toutes les \u003cb\u003e6 à 8 heures\u003c\/b\u003e. Cela garantit que l'excès de sel est éliminé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eCuisson :\u003c\/b\u003e Placez la côte désalée dans beaucoup d'eau froide. Faites-la bouillir à feu moyen-doux. Le temps de cuisson varie, mais il faut généralement \u003cb\u003e45 à 90 minutes\u003c\/b\u003e. Elle sera prête lorsque la viande sera tendre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eConseil :\u003c\/i\u003e Si vous la cuisinez avec des pois chiches ou d'autres viandes (comme le lacón ou la cacheira), le temps de cuisson doit être ajusté en fonction de l'ingrédient qui nécessite le plus de temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e📦 Stockage et expédition\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003ePrésentation :\u003c\/b\u003e Morceau découpé ou côte entière, salée dans une saumure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003ePoids net :\u003c\/b\u003e 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eStockage :\u003c\/b\u003e Il doit être conservé au réfrigérateur. Il peut être congelé après désalage pour une utilisation ultérieure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Carnicería Frebas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56876559106392,"sku":"648","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/Costilla-de-cerdo-salada.jpg?v=1773142699","url":"https:\/\/www.singular.shop\/fr-fr\/products\/salted-pork-rib","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}