{"product_id":"traditional-galician-bacon","title":"Bacon Galicien Traditionnel","description":"\u003ch2\u003eBacon Galicien Traditionnel : L'Essence du Bouillon Galicien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre Bacon Salé est un élément historique de la cuisine galicienne. Il est obtenu à partir du tissu adipeux du porc, avec ou sans peau. Son utilisation principale est d'ajouter de la substance et de la saveur aux plats à cuillère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est uniquement salé. Cela garantit une saveur pure et authentique. C'est un ingrédient fondamental pour le \u003cb\u003eBouillon Galicien\u003c\/b\u003e. Il se distingue du saindoux par sa pureté. Il se distingue de la pancetta par le fait qu'il contient moins de stries de viande. C'est la clé pour que les légumes (grelos, chou) cuisent mieux et deviennent plus tendres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e✨ Garantie de Qualité : Saveur Pure et Onctuosité\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eOnctuosité Maximale :\u003c\/b\u003e Sa forte teneur en graisse fond pendant la cuisson. Cela apporte une crémeux inégalé au bouillon et au ragoût.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eRehausseur de Saveur :\u003c\/b\u003e Sert de base pour les ragoûts et les plats sautés. La graisse libérée remplace l'huile dans de nombreuses préparations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eNutrition Traditionnelle :\u003c\/b\u003e Un aliment riche en énergie et en vitamines telles que la B3. C'est un aliment qui apporte beaucoup de force.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003ePolyvalence Galicienne :\u003c\/b\u003e Il est essentiel dans les ragoûts de légumineuses et les casseroles. Il est également délicieux lorsqu'il est frit jusqu'à devenir croustillant (torrezno).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e🧑‍🍳 Conseils de Cuisine : Intégration dans les Ragoûts\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bacon salé nécessite un traitement simple avant consommation.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eDésalage :\u003c\/b\u003e Placez le morceau de bacon dans de l'eau froide. Il doit être désalé pendant environ \u003cb\u003e12 à 24 heures\u003c\/b\u003e. Le temps dépend de l'épaisseur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003ePréparation du Bouillon :\u003c\/b\u003e Ajoutez un morceau de bacon désalé à l'eau de cuisson. Introduisez-le en même temps que les légumes et les légumineuses. Le bacon libérera lentement sa graisse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003ePour la Friture :\u003c\/b\u003e Coupez-le en lanières ou en cubes. Faites-les frémir lentement dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Ils sont parfaits pour accompagner des œufs ou des pommes de terre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eAstuce :\u003c\/i\u003e Si vous souhaitez une saveur plus intense, vous pouvez d'abord faire frire les cubes de bacon. Ensuite, utilisez cette graisse pour faire sauter les légumes dans le ragoût.\u003c\/p\u003e","brand":"Carnicería Frebas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56876577096024,"sku":"659","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/Tocino-gallego-tradicional.jpg?v=1773142871","url":"https:\/\/www.singular.shop\/fr-fr\/products\/traditional-galician-bacon","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}