{"title":"Laumont","description":"","products":[{"product_id":"mushrooms-and-truffles-poster-70cm-x-100cm","title":"Affiche Champignons et Truffes (70cm x 100cm)","description":"\u003cp\u003eAffiche Laumont : La saison des champignons et des truffes. Affiche grand format, 70 cm de large sur 100 cm de haut. Elle présente les différentes variétés de CHAMPIGNONS et de TRUFFES ainsi que leurs saisons de récolte respectives. Une affiche explicative conçue pour les véritables amateurs de champignons. L'affiche est livrée roulée à l'intérieur d'un tube en carton pour la protéger pendant le transport.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56884177437016,"sku":"39519301206152","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/CARTELL2021LAUMONT70x100CAST-1_f804a8b3-95ed-472d-9d2b-1a79c40cb5c5.jpg?v=1781515010"},{"product_id":"frozen-boletus-slices-1kg","title":"Tranches de Cèpes Surgelées 1Kg","description":"\u003cp\u003eTranches de cèpes sauvages surgelées, première qualité, dans un sac de 1 kg. Livré en parfait état avec un transport réfrigéré. Le sac de cèpes est reçu à l'intérieur d'une boîte spéciale avec de la glace spécifique pour maintenir la température de congélation pendant le transport.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56884177404248,"sku":"34702318076040","price":24.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/lamina_d38c9c6f-4b68-4cee-bd1b-7ca5248722e4.jpg?v=1781515103"},{"product_id":"frozen-chopped-boletus-1kg","title":"Boletus hachés surgelés 1Kg","description":"\u003cp\u003eBoletus edulis surgelés en morceaux. Il est également connu sous le nom de boletus taco ou boletus cube. Champignon sauvage récolté en pleine nature, sélectionné, nettoyé et surgelé dans nos installations. Boletus prêt à être utilisé directement à la poêle sans décongélation, idéal pour les sautés, la préparation de sauces ou de farces. Livré en parfait état grâce à un transport réfrigéré. Le sac de boletus est reçu dans une boîte spéciale avec de la glace spécifique pour maintenir la température de congélation pendant le transport.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56884177469784,"sku":"34702348681352","price":18.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/taco.jpg?v=1781515042"},{"product_id":"chefs-secret-pack-tartufata-truffle-salt-black-truffle-oil","title":"PACK SECRET DU CHEF : Tartufata + Sel à la Truffe + Huile de Truffe Noire","description":"\u003cp\u003eVoulez-vous offrir un cadeau gourmet inoubliable ? Le secret le mieux gardé des amateurs de cuisine à la truffe. Le Pack Secret du Chef de Laumont est conçu pour ceux qui aiment sublimer leurs plats avec des ingrédients de haute qualité. Cette sélection combine trois produits intenses, puissants et polyvalents, idéaux pour ceux qui savent qu’une petite touche peut transformer un plat en une expérience gastronomique. Ce pack gourmet comprend : Huile de Truffe Noire (250ml) : un incontournable dans toute cuisine gourmande. Puissante, aromatique et équilibrée, elle est parfaite pour apporter la touche finale aux risottos, œufs, viandes ou légumes rôtis. Tartufata à la Truffe Noire (90g) : une crème riche en saveurs, élaborée avec des champignons, des olives et de la véritable truffe noire. Parfaite pour accompagner les pâtes, les viandes ou même comme base pour des sauces à la truffe maison. Sel à la Truffe Noire (100g) : un assaisonnement haut de gamme pour ceux qui souhaitent un contrôle précis des saveurs. Idéal pour finir les plats, assaisonner le foie, les œufs ou même des snacks comme le popcorn ou les chips maison. Quelques propositions culinaires avec ces produits Utilisations et applications avec le sel à la truffe Recettes avec la tartufata : rigatoni, carpaccio, cannelloni ou sandwiches à la tartufata. Un cadeau avec du caractère pour ceux qui cuisinent avec passion. Ce pack est le détail parfait pour les gourmets, cuisiniers amateurs ou professionnels à la recherche de saveurs profondes et d’outils gourmets pour créer des plats mémorables. C’est aussi une excellente option de cadeau pour les fêtes, anniversaires ou moments spéciaux où la gastronomie est à l’honneur.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56884177535320,"sku":"50226564137304","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/1_7f282a5e-576f-4c4f-ba1c-56829c1e1ac7.jpg?v=1780726702"},{"product_id":"tartufata-summer-truffle-sauce","title":"Tartufata - Sauce à la Truffe d'Été","description":"\u003cp\u003eTartufata – Sauce à la Truffe d'Été Caractéristiques Contient de la truffe d'été (Tuber aestivum) Huile d'olive extra vierge Produit fabriqué selon les normes de sécurité alimentaire IFS. Produit d'Espagne Description du produit : tartufata à la truffe d'été Cette sauce tartufata combine la truffe d'été sauvage, des champignons et des olives noires avec de l'huile d'olive extra vierge et une touche d'arôme pour renforcer son profil truffé. C'est une recette polyvalente conçue pour ceux qui souhaitent incorporer facilement, rapidement et délicieusement la saveur de la truffe dans leur cuisine quotidienne. Une solution pratique pour transformer des plats simples en recettes pleines de caractère. Elle est fabriquée par Laumont, une entreprise spécialisée dans les truffes et les champignons d'origine, avec la même rigueur et expérience avec lesquelles nous servons les meilleurs chefs du monde. Applications culinaires Parfaite pour les pâtes, pizzas, viandes, œufs et riz Idéale à tartiner sur du pain grillé ou de la focaccia Utilisez-la comme base pour sauces, farces ou canapés Une cuillère à soupe et votre plat change complètement. Recettes avec la tartufata Laumont Les utilisations de la tartufata à la truffe d'été sont nombreuses... mais voici 3 recettes faciles avec la sauce à la truffe d'été à réaliser chez soi : Smash burger avec sauce tartufata Tartare de thon avec sauce tartufata Fingers de poulet avec sauce tartufata Ingrédients 70% Champignon cultivé (Agaricus bisporus) Huile de tournesol Huile d'olive extra vierge 5% Truffe d'été sauvage (Tuber aestivum) Olives noires (olives, eau, sel, stabilisant : gluconate ferreux) Sel Arôme Durée de conservation et stockage Durée de vie : 2 ans Après ouverture, conserver entre 2 °C et 4 °C et consommer dans les 7 jours Origine Union Européenne\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"90g","offer_id":56884177699160,"sku":"55579937079678","price":8.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/80407ESP.jpg?v=1780726584"},{"product_id":"pack-sweet-truffle-truffle-honey-black-truffle-oil-tartufata","title":"PACK TRUFFE DOUCE – Miel à la Truffe + Huile de Truffe Noire + Tartufata","description":"\u003cp\u003eVoulez-vous que chaque plat se distingue par l'arôme et la saveur de la truffe ? Des saveurs impressionnantes : miel, huile et tartufata avec la truffe en vedette ! Le Pack Truffe Douce de Laumont est un trio gourmet exclusif qui met la truffe à l'honneur, idéal pour transformer n'importe quelle recette en une expérience culinaire unique. Comprend : Miel à la Truffe 150g : doux et aromatique, infusé à la truffe d'été, fruit d'une collaboration avec Mel Alemany, spécialistes locaux du miel. Parfait pour les fromages, apéritifs, salades, viandes ou desserts ; prêt à l'emploi et à déguster instantanément. Huile de Truffe Noire 250ml : huile d'olive extra vierge infusée à la véritable truffe noire, idéale pour les salades, pâtes, risottos ou plats de viande, apportant un arôme intense et sophistiqué. Tartufata à la Truffe Noire 90g : crème gourmande à la véritable truffe noire et aux champignons, parfaite pour les pâtes, pizzas, bruschettas ou pour sublimer viandes et fromages avec une touche professionnelle et luxueuse. Un trio exclusif qui transforme chaque repas en un véritable festin gourmet, faisant briller la truffe à chaque bouchée.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56884178026840,"sku":"56366680080766","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/2_95775901-d190-4bb9-aa08-ff955c97a596.jpg?v=1780726613"},{"product_id":"mushroom-mix-dehydrated","title":"Mélange de Champignons - Déshydraté","description":"\u003cp\u003eCaractéristiques Améliorant de saveur Sans gluten Végan Nous possédons la certification IFS Food, Fabriqué par Laumont Description du produit Un mélange de champignons totalement savoureux pour les recettes nécessitant cinq variétés de champignons. Essayez-le ce soir ! Notre assortiment de champignons sauvages et cultivés déshydratés comprend : le cardon, la trompette de la mort, le shiitake, la chanterelle et le perrechico, dans un bocal pratique pour le rangement dans le garde-manger. Cuisinez-le comme nourriture d'urgence ou comme plat spécial pour le week-end. Le mélange de champignons est prêt à l'emploi ; il suffit de le réhydrater et de le cuire en quelques minutes. Vous n'avez pas non plus besoin de le nettoyer comme vous le feriez avec des champignons frais. Son prix est économique, et ils sont prêts quand vous en avez besoin, se conservant pendant des années. Découvrez de nouvelles saveurs avec le mélange de champignons ; c'est une palette de couleurs et de saveurs ainsi qu'une bonne source d'antioxydants. Parfait pour les régimes hypocaloriques, véganes ou végétariens. Ajoutez-le aux duxelles, à la crème de champignons, aux risottos aux champignons, à la fideuá aux champignons, ou à tout ce que vous souhaitez. Comment conserver les champignons déshydratés ? Étant un produit déshydraté, il est nécessaire de le garder dans un environnement sec. Un bocal en verre avec un couvercle hermétique, à l'abri des sources de chaleur, serait un endroit approprié. Comment hydrater les champignons déshydratés ? En les faisant bouillir dans de l'eau pendant 1 minute ou en les faisant tremper pendant 1 heure. Une fois hydratés, ils peuvent être utilisés comme s'ils étaient frais, et leur taille augmentera d'environ 10 fois. (10 g de champignons déshydratés = 100 g de champignons frais). Il est important de savoir que les champignons déshydratés : Représentent une économie par rapport aux champignons frais. Se marient avec n'importe quel plat ou ragoût. Apportent une grande saveur avec une petite quantité. Sont un aliment sain et totalement naturel. Sont fabriqués sans additifs ni conservateurs. Détails du produit Durée de conservation et stockage : Conserver dans un endroit frais et sec. Longue durée de conservation de 24 mois. Plus d'informations Nous possédons la certification IFS Food, ce qui signifie que nous appliquons de bonnes pratiques de sécurité alimentaire et de qualité afin que nos produits soient de la plus haute qualité en truffes et champignons frais, sauvages et durables. Faites-nous confiance : HORECA. Nous expédions des truffes et des champignons dans 35 pays aux meilleurs chefs des États-Unis, du Japon, du Chili et de toute l'Europe. DÉTAIL. Nous sommes le seul opérateur du réseau de marché de gros en Espagne à fournir des truffes et champignons sélectionnés et à les distribuer dans les supermarchés et magasins alimentaires à l'échelle nationale. INDUSTRIE. Nous distribuons nos produits pour l'hôtellerie, les plats précuits prêts à consommer, les surgelés, les entreprises d'épices, ainsi que les entreprises de viande et de charcuterie.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"500g","offer_id":56884178125144,"sku":"34255147008136","price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":56884178157912,"sku":"34700873236616","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75g","offer_id":56884178223448,"sku":"34240596672648","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":56884178190680,"sku":"34255146483848","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/mezcla15g.jpg?v=1781515070"},{"product_id":"pack-black-white-black-truffle-oil-white-truffle-oil","title":"PACK NOIR \u0026 BLANC - Huile de Truffe Noire + Huile de Truffe Blanche","description":"\u003cp\u003ePack de produits gourmets de Laumont. Un duo d'huiles avec l'âme de la truffe. Le Pack Noir \u0026amp; Blanc de Laumont est une combinaison exclusive conçue pour les amateurs de truffe sous toutes ses formes. Ce pack réunit nos deux joyaux aromatiques : l'huile de truffe noire et l'huile de truffe blanche. Une expérience culinaire qui permet d'explorer les contrastes entre l'intensité terreuse de la truffe noire et l'élégance florale de la truffe blanche. Ce pack comprend : Huile de Truffe Noire (250ml) : profonde, intense et pleine de caractère. Idéale pour des plats robustes tels que les œufs, risottos, pâtes, viandes rouges, ou simplement sur du pain grillé. Huile de Truffe Blanche (250ml) : délicate, aromatique et aux nuances uniques. Parfaite pour les pâtes fraîches, poissons blancs, purées onctueuses ou carpaccios. 🍽️ Suggestions d'utilisation : Œuf poché à l'huile de truffe noire et sel en flocons, pâtes aux œufs avec parmesan et huile de truffe blanche, pizza blanche à la mozzarella, champignons et mélange d'huiles, carpaccio de bœuf avec quelques gouttes des deux huiles en contraste.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56884178256216,"sku":"40961775468680","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/1_7f058e42-5a5c-4921-870c-4a066c7e9290.jpg?v=1780726578"},{"product_id":"black-truffle-melanosporum-peels-preserve","title":"Écorces de Truffe Noire Melanosporum - Conserves","description":"\u003cp\u003eCaractéristiques Tranches de truffe d'hiver Produit fabriqué selon les normes de sécurité alimentaire IFS Fabriqué par Laumont Produit d'Espagne Description du produit Ouvrez. Prenez une pince à épiler. Servez. Il vous suffit de les saupoudrer sur vos spaghettis, risottos ou riz aux crevettes et champignons fraîchement préparé. La délicieuse écorce de truffe peut être ajoutée à tout. Utiliser l'écorce de truffe d'hiver est si facile que même quelqu'un qui n'a jamais cuisiné avec des truffes peut le faire, et avec un style digne d'un restaurant. L'écorce de truffe d'hiver conservée de Laumont est obtenue à partir de truffes espagnoles authentiques. Elles sont finement tranchées, blanchies et conservées dans leur propre jus. Sans rien ajouter d'autre. L'arôme terreux et enivrant de son parfum résume bien la truffe fraîche que nous récoltons en pleine saison pour réaliser la conserve. Les truffes sont délicieuses, mais leur saison est si éphémère. Vous pouvez acheter instantanément de l'écorce de truffe noire, il vous suffit d'appuyer sur le bouton acheter maintenant. Nous vous la livrerons à domicile. Cuisiner avec l'écorce de truffe d'hiver conservée Décorez avec une touche luxueuse : apéritifs, soupes, purées, pâtes, canapés, viandes, salades et riz. Pensez à conserver le jus de truffe pour cuisiner des bouillons, soupes, sauces ou vinaigrettes. La quantité recommandée est de 10 g par plat. Détails du produit Ingrédients : Truffe Melanosporum authentique, jus de truffe Melanosporum et sel. Durée de conservation et stockage : Une fois ouvert, consommer dans les 5 jours. Non ouvert, se conserve jusqu'à 36 mois. Origine : Espagne Plus d'informations Produit fabriqué selon les normes de sécurité alimentaire IFS signifie que nous appliquons de bonnes pratiques de sécurité et de qualité alimentaire afin que nos produits aient la plus haute qualité de truffes et champignons frais, sauvages et durables. Ils nous font confiance : HORECA. Nous envoyons des truffes et champignons dans 35 pays aux meilleurs chefs des États-Unis, du Japon, du Chili et de toute l'Europe. DÉTAIL. Nous sommes le seul opérateur du réseau de marché de gros en Espagne à fournir des truffes et champignons sélectionnés et à les distribuer aux supermarchés et magasins alimentaires à l'échelle nationale. INDUSTRIE. Nous distribuons nos produits pour l'hôtellerie, les plats précuits prêts à consommer, les surgelés, les entreprises d'épices et les commerces de viande et de charcuterie.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"25g","offer_id":56884178977112,"sku":"39551617106056","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"12,5g","offer_id":56884178911576,"sku":"39375616966792","price":7.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":56884178944344,"sku":"34644499333256","price":73.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/peladura1.jpg?v=1780726577"},{"product_id":"black-truffle-brisura-in-preserves","title":"Brisura de Truffe Noire en Conserves","description":"\u003cp\u003eBrisura de truffe noire en conserves Caractéristiques Truffe d'hiver authentique Produit fabriqué selon les normes de sécurité alimentaire IFS Fabriqué par Laumont Produit d'Espagne Description du produit Acheter de la brisura de truffe est la manière la plus abordable et facile de goûter la truffe d'hiver. Sans sacrifier son arôme et sa saveur. La brisura se compose de petits morceaux de truffe râpée qui ajoutent une touche élégante à n'importe quel plat. Elle décore les pâtes, sauces, œufs brouillés, fondues, poissons, plats végétaliens, et tout ce que vous souhaitez. C'est samedi soir et vous avez des invités ? Étalez la brisura de truffe sur des toasts avec des tranches de fromage et servez immédiatement de délicieux canapés pour une réunion entre amis. Cela les occupera pendant qu'ils attendent le plat principal de la soirée. La brisura de truffe noire est prête à servir lors d'occasions spéciales. Et son arôme et sa saveur sont si irrésistibles que vous voudrez la manger à la cuillère. Nous nous efforçons de rendre la brisura de truffe d'hiver de Laumont délicieuse. Nous récoltons les meilleures truffes d'Espagne pendant leur saison et les conservons. La brisura contient uniquement de la truffe noire Melanosporum authentique, son propre jus, et du sel. Cela garantit qu'elle conserve toute la saveur et l'arôme de la truffe fraîche authentique. Cuisine avec la brisura de truffe noire en conserves Ajoutez la brisura de truffe à vos recettes préférées : délicieuse pizza à la truffe et pâte à pain. Mélangée à de la viande hachée pour les farces. Ajoutez-la aux purées ou crèmes de potiron. Pour les gourmands et amateurs de truffe : ganache ou chocolat blanc. Détails du produit Ingrédients : 98 % Tuber melanosporum sauvage, 1 % jus de Tuber melanosporum, et 1 % sel. Durée de conservation et stockage : Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 5 jours. Non ouvert, 36 mois. Origine : Espagne Plus d'informations Produit fabriqué selon les normes de sécurité alimentaire IFS signifie que nous appliquons de bonnes pratiques de sécurité et de qualité alimentaire afin que nos produits aient la plus haute qualité de truffes et champignons frais, sauvages et durables. Ils nous font confiance : HORECA. Nous expédions truffes et champignons dans 35 pays aux meilleurs chefs des États-Unis, Japon, Chili et toute l'Europe. DÉTAIL. Nous sommes le seul opérateur du réseau de marché de gros en Espagne à fournir des truffes et champignons sélectionnés et à les distribuer dans les supermarchés et magasins alimentaires à l'échelle nationale. INDUSTRIE. Nous distribuons nos produits pour l'hôtellerie, plats précuits prêts à consommer, surgelés, entreprises d'épices, et commerces de viande et charcuterie.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"12,5g","offer_id":56884179009880,"sku":"39528230617224","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":56884179108184,"sku":"39528233042056","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":56884179140952,"sku":"34084994154632","price":46.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25g","offer_id":56884179042648,"sku":"39528231829640","price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":56884179075416,"sku":"34084994121864","price":24.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/brisura1.jpg?v=1780802094"},{"product_id":"black-truffle-melanosporum-juice-preserve","title":"Jus de Truffe Noire Melanosporum - Conserves","description":"\u003cp\u003eCaractéristiques Jus authentique de truffe Melanosporum de qualité Extra Produit fabriqué selon les normes de sécurité alimentaire IFS Food. Fabriqué par Laumont Produit d'Espagne Description du produit Le délicieux jus de truffe noire est le secret le mieux gardé des chefs. Lorsque vous l'utilisez lors d'un dîner entre amis, ils vous demanderont : Quel est ce goût sous-jacent ? Ne le dites à personne. Le jus de truffe Melanosporum est utilisé comme assaisonnement pour rehausser les saveurs des plats ; versez-le lors de la cuisson des bouillons, soupes, purées et ragoûts. Une fois le plat terminé, vous aurez transformé une simple soupe en un délice digne des dieux. Nous aimons réduire le jus de truffe avec de la farine de cèpes pour réaliser des sauces instantanées, laissant mijoter le jus jusqu'à ce qu'il soit prêt à être versé sur une salade de burrata avec des tomates fraîches coupées en deux. Le jus de truffe noire est naturel, obtenu à partir de la première cuisson de truffe Melanosporum fraîche, d'eau et de sel. Ce procédé permet de préserver au maximum son arôme et sa saveur, ce que vous remarquerez dès l'ouverture du bocal en verre en sentant son parfum enivrant et cette légère touche terreuse de truffe fraîche. Ce jus de truffe Melanosporum est un petit investissement, mais il vaut chaque goutte du « diamant de la cuisine » que vous pouvez conserver toute l'année dans votre placard. C'est une excellente alternative aux truffes coûteuses. Cuisine avec le jus de truffe d'hiver conservé Utilisez-le comme condiment lors de la préparation de bouillons, sauces, pour parfumer les viandes, infuser les produits. Mayonnaise à la truffe. Ajoutez un peu de jus à une soupe simple. Il peut être ajouté en fin de cuisson d'une sauce. Des sphérifications de truffe, comme du caviar, peuvent être utilisées. Détails du produit Ingrédients : Jus de Tuber melanosporum et sel. Durée de conservation et stockage : Il est préférable de le consommer dans les 5 jours. Dans son contenant non ouvert, il se conserve jusqu'à 36 mois. Origine : Espagne Plus d'informations Produit fabriqué selon les normes de sécurité alimentaire IFS Food signifie que nous appliquons de bonnes pratiques de sécurité et de qualité alimentaire afin que nos produits soient de la plus haute qualité, avec des truffes et champignons frais, sauvages et durables. Ils nous font confiance : HORECA. Nous expédions des truffes et champignons dans 35 pays aux meilleurs chefs des États-Unis, du Japon, du Chili et de toute l'Europe. DÉTAIL. Nous sommes le seul opérateur du réseau de marché de gros en Espagne à fournir des truffes et champignons sélectionnés et à les distribuer dans les supermarchés et magasins alimentaires à l'échelle nationale. INDUSTRIE. Nous distribuons nos produits pour l'hôtellerie, les plats précuits prêts à consommer, les produits surgelés, les entreprises d'épices et les commerces de viande et charcuterie.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"25ml","offer_id":56884179272024,"sku":"34052486824072","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400ml","offer_id":56884179206488,"sku":"34052486889608","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50ml","offer_id":56884179173720,"sku":"39528233599112","price":6.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200ml","offer_id":56884179239256,"sku":"34052486856840","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/jugo_7dbc3f38-d1a2-4550-ad37-ec785bc5b521.jpg?v=1780726577"},{"product_id":"boletus-flour-dehydrated","title":"Farine de Cèpes - Déshydratée","description":"\u003cp\u003eCaractéristiques Améliorant de saveur 100 % cèpes sauvages Végan Nous possédons la certification IFS Food, Fabriqué par Laumont Produit d'Asie Description du produit Ingrédient essentiel pour tous les amateurs de champignons. La délicieuse farine de cèpes finement moulue est un puissant umami fabriqué à partir de cèpes sauvages déshydratés. Elle possède un arôme et une saveur incroyables de noisette et de nombreuses noix à la fois, c’est l’assaisonnement de nos rêves. Ajoutez-la aux sauces, viandes, risottos et desserts rapides et savoureux. Une fois que vous l’aurez essayée, elle deviendra votre ingrédient de base en cuisine. La farine de Boletus edulis est idéale pour les régimes hypocaloriques, un bon stimulant pour un transit intestinal régulier, et une bonne source d’umami sain pour les régimes végétariens et véganes. Substitut parfait du cèpe frais. La farine de cèpes est puissamment parfumée et pleine d’une saveur intense de cèpes. Vous pouvez acheter la farine de cèpes dès maintenant, confortablement chez vous. Cuisine avec la farine de cèpes Utiliser la farine de cèpes est facile et rapide. Considérez-la comme un assaisonnement pour vos plats. Prenez la farine de cèpes selon votre goût et... Renforcez vos bouillons avec de la farine de cèpes sauvages. Essayez-la dans une sauce ou une vinaigrette pour salade. Saupoudrez-la en fin de cuisson des poissons et des viandes. Ajoutez-la aux sauces à la crème, sauces tomates et autres sauces que vous aimez. En dessert, saupoudrez-la sur la glace et le chocolat. Idéale également comme assaisonnement umami riche pour les sautés. Pour faire des croquettes, utilisez-la pour la farce et pour la panure, c’est la meilleure au monde. Détails du produit Ingrédients : Boletus edulis sauvage. Durée de conservation et stockage : Conserver dans un endroit frais et sec. Longue durée de conservation de 36 mois. Plus d’informations Nous possédons la certification IFS Food, ce qui signifie que nous appliquons de bonnes pratiques de sécurité alimentaire et de qualité afin de garantir que nos produits sont de la plus haute qualité, avec des truffes et champignons frais, sauvages et durables. Ils nous font confiance : HORECA. Nous expédions des truffes et champignons dans 35 pays aux meilleurs chefs des États-Unis, du Japon, du Chili et de toute l’Europe. DÉTAIL. Nous sommes le seul opérateur du réseau de marché de gros en Espagne à fournir des truffes et champignons sélectionnés et à les distribuer aux supermarchés et magasins alimentaires à l’échelle nationale. INDUSTRIE. Nous distribuons nos produits pour l’hôtellerie, les plats précuits prêts à consommer, les surgelés, les entreprises d’épices, ainsi que les entreprises de viande et de charcuterie.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"400g","offer_id":56884179337560,"sku":"34050777317512","price":31.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg","offer_id":56884179370328,"sku":"34050777350280","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75g","offer_id":56884179304792,"sku":"34050784362632","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/harina3_61e9cb64-15dc-4b01-97ff-fc03568ab049.jpg?v=1781515209"},{"product_id":"frozen-whole-boletus-1kg","title":"Boletus entiers congelés 1Kg","description":"\u003cp\u003eNous disposons de Boletus edulis sauvages entiers congelés de première qualité, disponibles toute l'année en sacs de 1Kg. Nous proposons 2 tailles au choix selon la taille du chapeau du bolet : 3\/5cm et -3cm. Ils sont livrés en parfait état grâce à un transport réfrigéré. Le sac de bolet est reçu dans une boîte spéciale avec de la glace spécifique pour maintenir la température congelée pendant le transport.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"3\/5cm","offer_id":56884181303640,"sku":"34702207647880","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"-3cm","offer_id":56884181270872,"sku":"49742612005208","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/3-5-cm_be2615c2-c20d-4f6c-a07d-c9a9bd8a54db.jpg?v=1781515157"},{"product_id":"shimeji-150g","title":"Shimeji (150g)","description":"\u003cp\u003eShimeji (Hypsizygus marmoreus \/ tessellatus) Un paquet de nos champignons shimeji contient 150g. Le champignon shimeji est un type de champignon comestible exotique cultivé originaire d'Asie. C'est un petit champignon, avec un chapeau en forme d'éventail et une tige longue et fine. Il a une texture ferme et croquante, ainsi qu'une saveur douce et délicate. Il existe deux principaux types de shimeji : le shimeji blanc (Hypsizygus tessellatus) et le shimeji brun (Hypsizygus marmoreus). Mis à part la couleur, le shimeji blanc a une saveur plus douce tandis que le shimeji brun a un goût plus terreux et profond. Chez Laumont, vous pouvez trouver les deux variétés. Le shimeji est une bonne source de protéines, de fibres, de vitamines B et de minéraux tels que le fer et le potassium. De plus, il est faible en calories et en matières grasses, ce qui en fait une option saine à ajouter à n'importe quel plat. Morphologie du shimeji Une des caractéristiques du champignon shimeji est qu'il possède une base de croissance enchevêtrée, ce qui signifie qu'ils peuvent être facilement séparés en petits groupes individuels. Cela facilite la cuisson et l'ajout à n'importe quel plat. Il possède un chapeau en forme d'éventail (pileus) avec un diamètre allant de 2 à 5 cm, et une tige longue et fine (stipe) pouvant mesurer jusqu'à 10 cm de longueur. Utilisations et applications du shimeji Le champignon shimeji est un délice culinaire très populaire dans le monde entier, notamment dans la cuisine asiatique. Grâce à sa texture ferme et croquante, le shimeji peut être utilisé dans une grande variété de plats. Une façon courante de le préparer est de le faire sauter dans un peu d'huile avec de l'ail et de l'oignon, puis de l'ajouter aux soupes, ragoûts ou plats de riz. Il peut également être utilisé dans les salades ou comme ingrédient pour les sushis ou les rouleaux de printemps. Dans la cuisine japonaise, les champignons shimeji sont largement utilisés dans les soupes, comme la célèbre soupe miso. Il est aussi courant de les ajouter aux plats de nouilles et de riz, comme le populaire riz frit japonais, Yakimeshi. En Chine, les champignons shimeji sont un ingrédient courant dans les plats de nouilles et de riz, et ils sont également utilisés dans les ragoûts et les soupes. Dans la cuisine occidentale, les champignons shimeji ont gagné en popularité ces dernières années et sont de plus en plus utilisés dans des plats comme les risottos, pizzas et pâtes. Ils peuvent aussi être servis en accompagnement de viandes et poissons. Chez Laumont, nous vous proposons cette délicieuse recette avec du shimeji. Qu'en pensez-vous ? Quiche au shimeji et lard de porc en barquettes de 150g.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"Blanco","offer_id":56884182188376,"sku":"34205571317896","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Marrón","offer_id":56884182221144,"sku":"34205571350664","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/SHIMEJI_c928886d-e4c8-4cbf-a2ac-ab42f3e83853.jpg?v=1780683395"},{"product_id":"summer-truffle-tuber-aestivum","title":"Truffe d'été (Tuber Aestivum)","description":"\u003cp\u003eLa truffe d'été (ou Tuber aestivum) est un produit frais de très haute qualité qui peut être consommé pendant les mois où les truffes plus connues et communes, telles que la truffe noire (truffe d'hiver) ou la truffe blanche, ne sont pas produites. C'est une truffe moins exclusive que la truffe d'hiver ou la truffe blanche, car elle ne nécessite pas de sols aussi exigeants et peut être produite plus facilement. Par conséquent, la saveur de la truffe d'été est plus délicate et douce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSaison de la truffe d'été\u003cbr \/\u003eLa saison de la truffe d'été se situe généralement entre les mois de mai et septembre, les mois les plus chauds (juillet et août) étant ceux où elle atteint sa maturité optimale. Cependant, à partir de juin, des truffes d'été de haute qualité peuvent déjà être achetées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrix de la truffe d'été\u003cbr \/\u003eLe prix des truffes d'été est beaucoup plus bas que celui des truffes d'hiver ou des truffes noires, car elles sont plus faciles à produire et à récolter. Leur prix est généralement d'environ 200 € par kilogramme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDifférences entre la truffe d'été et la truffe noire\u003cbr \/\u003eLa truffe d'été est un produit de charcuterie et plus économique que la truffe noire. Elle est sombre à l'extérieur avec une croûte pyramidale. La couleur de son intérieur est crème et aux tons noisette. Si vous n'avez jamais essayé la truffe d'été mais que vous avez essayé la truffe d'hiver, il est facile d'expliquer les différences concernant la qualité et les propriétés de Tuber aestivum. La truffe d'été a une saveur moins intense et est utilisée dans les mêmes contextes culinaires que la truffe noire, sans atteindre la même intensité mais en maintenant l'essence de la truffe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRecettes avec la truffe d'été\u003cbr \/\u003eIl existe de nombreux plats où la truffe d'été peut être incluse. Elle se marie particulièrement bien avec les viandes, les poissons, le riz et les pâtes. Son goût est moins intense que celui de la truffe d'hiver, mais elle est généralement utilisée dans les mêmes recettes : dans un œuf au plat, dans des plats de riz, et même dans des salades. Vous pouvez consulter nos recettes avec la truffe d'été sur notre blog de recettes de truffes. Pizza avec truffe d'été, canapés avec truffe, crème de pommes de terre avec truffe d'été... des possibilités infinies !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComment envoyons-nous la truffe ?\u003cbr \/\u003eSi vous souhaitez acheter des truffes de haute qualité en ligne, faites-nous confiance. En plus de vous fournir le meilleur du marché, nous les envoyons lavées et brossées dans une boîte spéciale qui garantit leur qualité et leur fraîcheur. N'oubliez pas que nous proposons également d'autres compléments de truffe, ainsi que divers produits fabriqués avec eux : sauces, huiles et carpaccios transformeront vos plats en assiettes sensationnelles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e---\u003cbr \/\u003e*La truffe est soigneusement lavée et sélectionnée à la main.* Elle est expédiée avec SEUR FRÍO, sans rompre la chaîne du froid tout au long du transport.* Vous recevrez une boîte spéciale chez vous avec la truffe à l'intérieur, conçue pour protéger et garantir la qualité et la fraîcheur maximales du produit.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"1kg (Foodie)","offer_id":56884182417752,"sku":"34237434560648","price":165.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g (8 personas)","offer_id":56884182450520,"sku":"33983663898760","price":34.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80g (6 personas)","offer_id":56884182352216,"sku":"33983663865992","price":31.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g (Foodie)","offer_id":56884182384984,"sku":"33983663931528","price":56.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g (2 personas)","offer_id":56884182483288,"sku":"33983663800456","price":24.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g (Foodie)","offer_id":56884182286680,"sku":"33983663964296","price":92.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60g (4 personas)","offer_id":56884182319448,"sku":"33983663833224","price":28.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/TRUFA-VERANO-2_9f17d944-131a-4cfd-aa53-c533024ab5ae.jpg?v=1781611658"},{"product_id":"truffled-olive-tapenade","title":"Tapenade d'Olives à la Truffe","description":"\u003cp\u003eCaractéristiques de la tapenade d'olives à la truffe de Laumont\u003cbr \/\u003eAvec de la truffe authentique Laumont\u003cbr \/\u003eFabriquée avec des champignons et des olives noires\u003cbr \/\u003eLa tapenade d'olives classique, mais avec une innovation à la truffe\u003cbr \/\u003eFabriquée par Laumont\u003cbr \/\u003eProduit d'Espagne\u003cbr \/\u003eDescription de la tapenade d'olives à la truffe\u003cbr \/\u003eLa tapenade d'olives à la truffe de Laumont est une crème gourmande conçue pour transformer vos apéritifs et repas en moments d'exception. Elle associe la saveur inimitable des olives noires à une touche élégante de truffe d'été, le tout sur une base de champignons qui la rend plus onctueuse et légère que la tapenade d'olives traditionnelle. C'est l'accompagnement idéal pour un en-cas improvisé, un dîner entre amis, ou pour apporter un supplément de saveur à vos plats les plus simples. Avec cette tapenade d'olives à la truffe de Laumont, savourer une gourmandise chez soi devient facile et rapide.\u003cbr \/\u003eUtilisations recommandées de la tapenade d'olives à la truffe en cuisine :\u003cbr \/\u003eÉtalez la tapenade d'olives à la truffe sur des toasts ou des crackers pour un apéritif instantané. Ajoutez une cuillère de tapenade sur du houmous, du guacamole ou des crèmes pour leur donner une touche surprenante. Donnez une touche différente à vos snacks ou wraps préférés. Associez la tapenade d'olives à la truffe avec des fromages affinés, des charcuteries ou des anchois sur un plateau de charcuterie. Mélangez-la avec un peu de yaourt ou de fromage frais pour créer une sauce à la truffe maison. Apportez une touche spéciale à vos pizzas ou pâtes maison en ajoutant de la tapenade d'olives à la truffe.\u003cbr \/\u003eRecettes avec la tapenade d'olives Laumont :\u003cbr \/\u003eChez Laumont, nous avons créé des recettes exclusives avec notre tapenade d'olives à la truffe pour vous montrer comment tirer le meilleur parti de ce produit gourmet. Ce sont des propositions originales conçues pour vous inspirer et vous aider à profiter de toute la saveur de la truffe en cuisine.\u003cbr \/\u003eHoumous coloré à la tapenade d'olives à la truffe\u003cbr \/\u003eMontadito de cabillaud fumé à la tapenade d'olives à la truffe\u003cbr \/\u003ePâte feuilletée au brie, tapenade d'olives à la truffe et asperges\u003cbr \/\u003eDétails du produit\u003cbr \/\u003eIngrédients :\u003cbr \/\u003e57% Champignons cultivés (Agaricus bisporus)\u003cbr \/\u003e25% Olives noires (olives, eau, sel et stabilisant : gluconate ferreux)\u003cbr \/\u003eHuile de tournesol\u003cbr \/\u003eHuile d'olive extra vierge\u003cbr \/\u003e3% Truffe d'été sauvage (Tuber aestivum)\u003cbr \/\u003eSel\u003cbr \/\u003eArôme\u003cbr \/\u003eDurée de conservation et stockage :\u003cbr \/\u003eDurée de conservation de 2 ans. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 7 jours.\u003cbr \/\u003eOrigine : UE\u003cbr \/\u003ePlus d'informations\u003cbr \/\u003eProduit fabriqué selon les normes de sécurité alimentaire IFS, ce qui signifie que nous appliquons de bonnes pratiques en matière de sécurité et de qualité alimentaires afin que nos produits contiennent des truffes et champignons frais, sauvages et durables de la plus haute qualité.\u003cbr \/\u003eApprouvé par :\u003cbr \/\u003eDes chefs prestigieux et des restaurants dans plus de 60 pays.\u003cbr \/\u003eDes supermarchés et épiceries fines à la recherche de produits sélectionnés.\u003cbr \/\u003eL'industrie alimentaire qui valorise la qualité comme ingrédient clé.\u003cbr \/\u003eLaissez-vous surprendre par la tapenade d'olives à la truffe de Laumont et apportez une touche gourmande à votre cuisine quotidienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"90g","offer_id":56884182647128,"sku":"55365452562814","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/6olivada-trufada-square_1ef0ecc7-93f8-4702-a84c-1d60be6bb2fc.jpg?v=1780726585"},{"product_id":"truffle-honey","title":"Miel à la Truffe","description":"\u003cp\u003eCaractéristiques du Miel à la Truffe Laumont (150g) Avec de véritables éclats de truffe d'été (Tuber aestivum) Saveur douce aux notes terreuses et aromatiques de truffe Prêt à l'emploi : prêt à consommer Idéal pour fromages, apéritifs, salades, viandes et desserts Produit d'Espagne\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDescription du Miel à la Truffe Notre miel à la truffe est le fruit d'une collaboration avec Mel Alemany, experts reconnus en miel de qualité. Ensemble, nous avons créé un condiment gourmet qui allie la douceur naturelle du miel au caractère inimitable de la truffe d'été. Le résultat est une explosion équilibrée d'arômes et de nuances qui sublime tout, d'un plateau de fromages à une glace à la vanille. C’est cette touche spéciale qui transforme un petit-déjeuner simple, un apéritif improvisé ou un dîner entre amis en un moment mémorable. Ouvrez et savourez.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUtilisations recommandées du miel à la truffe en cuisine Fromages : brie, burrata, parmesan ou manchego — il suffit de le verser dessus et c’est prêt. Apéritifs : sur toasts et crackers, avec des noix ou de la charcuterie. Salades et vinaigrettes : mélangez une cuillère à café avec de l'huile d'olive extra vierge, de la moutarde et des noix. Viandes et volailles : nappez les côtes, le magret de canard ou le poulet rôti en fin de cuisson. Desserts et petits-déjeuners : yaourt, glace, crêpes ou fruits rôtis. Sauces rapides : ajoutez une cuillère à café à votre réduction ou demi-glace pour une touche umami.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDétails du produit Ingrédients : Miel (97%) Éclats de truffe d'été (3%) (Tuber aestivum) Jus de truffe d'été (Tuber aestivum) Sel Arôme de truffe noire. Allergènes : Peut contenir des traces de fruits à coque. Durée de conservation et stockage : 12 mois. Conserver dans un endroit frais et sec. Utilisation : Prêt à consommer. Origine : Espagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePlus d'informations Chez Laumont, nous travaillons avec des truffes et champignons de haute qualité, avec des processus et contrôles garantissant traçabilité et constance à chaque lot. Des chefs renommés et des restaurants dans plus de 60 pays, des supermarchés et épiceries fines recherchant des produits d'exception, ainsi que des entreprises alimentaires valorisant la qualité comme ingrédient clé, nous font confiance. 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Son design innovant permet d'utiliser la râpe sans risque de coupures. Les lames sont conçues pour être un outil durable. Les dimensions de la râpe sont les suivantes : 32,5 x 3,5 x 3 cm. La surface de coupe mesure 20,3 x 2,5 cm. Compatible lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePourquoi utiliser la râpe à truffes Avec la râpe à truffes Zester (Série Classique), vous n'aurez plus à vous compliquer la vie pour râper les truffes. Utilisez des copeaux ultra-fins de truffe pour préparer un plat fantastique. La râpe à truffes coupe les aliments sans les déchirer ni les émietter, ce qui aide à préserver et intensifier l'arôme et la saveur des truffes. Cette râpe est utilisée et reconnue dans le monde entier, tant par les chefs professionnels que par les cuisiniers amateurs. Le râpage fin et subtil des truffes sublimera sans aucun doute vos plats préférés. Idéale pour cuisiner des œufs à la truffe, tout plat de pâtes à la truffe, ainsi que comme assaisonnement dans les crêpes et les canapés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAutres utilisations de la râpe En plus de râper les truffes, cette râpe peut également être utilisée avec des fromages durs, des agrumes, de l'ail, du gingembre et de la muscade, entre autres aliments, où vous pouvez obtenir un râpage ultra-fin que vous n'auriez jamais cru possible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVIDÉO : comment utiliser la râpe à truffes\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56884183531864,"sku":"34036780368008","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/rallador.jpg?v=1781515132"},{"product_id":"black-truffle-melanosporum-preserve","title":"Truffe Noire Melanosporum - Conservée","description":"\u003cp\u003eCaractéristiques Produit par Laumont Première cuisson de la truffe noire Truffe noire de qualité supérieure Soutenu par le label international de sécurité alimentaire IFS Food Produit d'Espagne Description du produit Dans un beau bocal en verre, la truffe noire entière est conservée dans son propre jus et du sel. Elle est obtenue à partir de la première cuisson de la truffe fraîche. Cela signifie qu'elle est cuite une seule fois pour conserver toute sa saveur. Et bien que son goût et son arôme ne soient pas les mêmes que ceux d'une truffe fraîche, c'est la meilleure façon d'avoir de la truffe toute l'année. La saison de la truffe noire ne dure que de décembre à mars. La truffe conservée est fabriquée à partir d'une qualité élevée que nous sélectionnons, manipulons et emballons méticuleusement dans nos centres de champignons et de truffes. La truffe entière conservée vous permet de la râper, de la mélanger, de la trancher, et même de la cuisiner à un prix abordable. Et une fois égouttée, la saumure restante est comme un umami salé, qui peut également être utilisé pour les soupes et les sauces. Les chefs assurent que l'achat de truffe conservée est une bonne option pour un usage domestique. L'avantage est que vous pouvez expérimenter la truffe en la cuisinant ; en fait, il est ESSENTIEL de la cuire pour réveiller sa saveur, contrairement à la truffe fraîche qui ne peut être que râpée sur les plats. C'est un très bon produit ! Ces truffes d'hiver entières proviennent d'Espagne et sont récoltées dans les forêts de chênes situées entre 500 et 1 000 mètres d'altitude. Applications Visitez ce billet de blog pour voir quelques-unes des applications et utilisations les plus courantes de la truffe noire conservée : dans les œufs, avec du jambon, dans une omelette... Suggestions Comment l'utiliser ? Râpée Tranchez la truffe entière avec une mandoline en fines tranches sur du pain grillé ou étalez-la avec du beurre, ajoutez du gros sel, un peu d'huile de truffe, et c'est prêt. Tranchée Nous la tranchons en décoration, comme pour les œufs au plat. Cuite Excellente pour une sauce à la truffe : râpez la truffe avec une râpe (pas en tranches) et réduisez avec de la crème. Faites cuire la viande au four avec des morceaux de truffe noire conservée à l'intérieur. Tranchez toujours la truffe fraîche car elle a plus de consistance. Mélangée Mélangez très bien avec des ingrédients gras : foie, beurre, crème et huiles. Conseil du chef, qui nous l'a répété deux fois : IL EST ESSENTIEL DE LA RÂPER. TOUTE TRUFFE CONSERVÉE DOIT ÊTRE RÂPÉE. Compris... Elle s'accorde aussi très bien avec les fromages. Détails du produit Ingrédients Tuber Melanosporum, jus de Tuber Melanosporum, et sel. Durée de conservation et stockage Après ouverture, conserver au réfrigérateur pendant 5 jours. Longue durée de conservation. 36 mois Origine Espagne Plus d'informations Produit fabriqué selon les normes de sécurité alimentaire IFS Food, ce qui signifie que nous appliquons de bonnes pratiques de sécurité et de qualité alimentaire afin que nos produits aient la plus haute qualité de truffes et champignons frais, sauvages et durables. Ils nous font confiance : HORECA. Nous expédions des truffes et champignons dans 35 pays aux meilleurs chefs des États-Unis, du Japon, du Chili et de toute l'Europe. DÉTAIL. Nous sommes le seul opérateur du réseau de marché de gros en Espagne à fournir des truffes et champignons sélectionnés et à les distribuer dans les supermarchés et magasins alimentaires à l'échelle nationale. INDUSTRIE. Nous distribuons nos produits pour l'hôtellerie, les plats précuits prêts à consommer, les surgelés, les entreprises d'épices, ainsi que les entreprises de viande et de charcuterie.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"12.5g","offer_id":56884183859544,"sku":"34052569432200","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25g","offer_id":56884183892312,"sku":"39528215707784","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":56884183794008,"sku":"39528215740552","price":51.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":56884183826776,"sku":"34052569464968","price":206.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/entera2_dd1a5170-8754-4d9a-86f8-589d0b4f4a10.jpg?v=1781515012"},{"product_id":"summer-truffle-carpaccio-with-black-truffle-aroma-100g","title":"Carpaccio de Truffe d'Été avec Arôme de Truffe Noire 100g","description":"\u003cp\u003eLe Carpaccio de Truffe d'Été présente de véritables tranches de truffe d'été de qualité extra. Produit fabriqué selon les normes de sécurité alimentaire IFS. Fabriqué par Laumont. Produit d'Espagne. Description du produit : Gardez sur vos étagères le carpaccio de truffe d'été pour surprendre un invité spécial. Étalez de belles portions de carpaccio de truffe d'été sur un steak grillé juteux. Et en un rien de temps, obtenez un repas digne d'un chef. Avec le carpaccio de truffe d'été, vous disposez d'un accompagnement de luxe pour une fraction du prix des truffes fraîches. Idéal pour les repas de fête ou les dîners décontractés. À l'intérieur du bocal en verre, vous trouverez de généreuses tranches de truffe d'été coupées à l'épaisseur du papier. Conservées dans de l'huile d'olive extra vierge avec arôme de truffe melanosporum et du sel. Le carpaccio de truffe d'été a une texture similaire à celle d'un champignon. En bouche, vous appréciez ses larges tranches aux bords croustillants. L'huile rehausse le délicieux arôme de la truffe noire, mais à la dégustation, sa saveur est plus subtile. Texture, saveur et arôme, tout le goût de la truffe dans l'assiette. Vous pouvez acheter le carpaccio de truffe d'été dès maintenant et l'essayer demain. Cuisine avec le carpaccio de truffe d'été conservé : Avec la truffe, moins c'est plus. Utilisez-le pour les recettes les plus simples et saupoudrez-le sur les plats finis. Sur un steak, des pâtes, des toasts, et tout ce que vous souhaitez. Pensez à conserver l'huile d'olive extra vierge pour assaisonner les salades ou pour les vinaigrettes. Détails du produit : Durée de conservation et stockage : Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 5 jours. Origine : Espagne. Plus d'informations : Produit fabriqué selon les normes de sécurité alimentaire IFS signifie que nous appliquons de bonnes pratiques de sécurité et de qualité alimentaire afin que nos produits soient de la plus haute qualité, avec des truffes et champignons frais, sauvages et durables. Ils nous font confiance : HORECA. Nous expédions truffes et champignons dans 35 pays aux meilleurs chefs des États-Unis, du Japon, du Chili et de toute l'Europe. DÉTAIL. Nous sommes le seul opérateur du réseau de marché de gros en Espagne à servir des truffes et champignons sélectionnés et à les distribuer dans les supermarchés et magasins alimentaires à l'échelle nationale. INDUSTRIE. Nous distribuons nos produits pour l'hôtellerie, les plats préparés prêts à consommer, les surgelés, les entreprises d'épices, ainsi que les commerces de viande et de charcuterie.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56884183925080,"sku":"34199101603976","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/carpaccio.jpg?v=1780726584"},{"product_id":"chanterelle","title":"Chanterelle","description":"\u003cp\u003eCantharellus cibarius \/ Chanterelle Chanterelles de haute qualité, sélectionnées et nettoyées à la main. Maintenant, vous pouvez acheter des chanterelles du champ à votre cuisine sans intermédiaires. Les chanterelles sont expédiées dans une boîte spéciale pour le transport au froid. Morphologie de la chanterelle Connue sous le nom de chanterelle, Cantharellus cibarius est d'une couleur jaune œuf uniforme. Elle a des plis (pas des lamelles), décurrents. La taille de son chapeau varie de 1 cm à 12 cm, convexe au centre ou aplati, en forme de coupe avec un bord roulé, ondulé, sinueux et lobé. Texture épaisse et charnue. Homogène (le chapeau et la tige ne sont pas différenciés). Sa tige est épaisse, cylindrique et charnue, s'élargissant en haut. Sa chair est blanche et jaunit sur les bords. Elle est compacte et légèrement fibreuse, très difficile à gâter. Son agréable arôme de pêche, son goût doux et léger, ainsi que la consistance et la texture particulières de sa chair font de la chanterelle sauvage un champignon très apprécié en cuisine. Faits intéressants sur les chanterelles Habitat : Les chanterelles se trouvent dans les hêtres, les châtaigniers, les chênes, les chênes-lièges, les cistes, etc. Également dans les prairies, les herbes ou les fougères... Elles apparaissent généralement en grands groupes. Saison : Printemps à Automne. Conservation : Cantharellus cibarius dure plusieurs jours au réfrigérateur sans perdre de consistance. Il est préférable de les conserver dans un récipient légèrement ouvert avec plusieurs couches de papier pour absorber toute l'humidité. Recettes avec des chanterelles Utilisées dans la préparation de sauces, c'est un champignon très polyvalent en cuisine. Vous pouvez préparer des ragoûts, des casseroles, des plats brouillés, tels que des chanterelles avec de la truffe d'été, et des recettes originales, telles que le secret ibérique avec des chanterelles sur purée de pommes de terre truffée, des cannellonis de courgettes farcis à la crème de chanterelles, ou des chanterelles sautées avec des œufs, des pommes de terre et du jambon. Comment nettoyer les chanterelles ? Brossez les chanterelles avec une brosse de cuisine ou un chiffon de cuisine. Retirez la partie inférieure de la tige si nécessaire, et c'est tout. Il vaut mieux les congeler ou les fariner que de les sécher, car la réhydratation fait perdre de la saveur. --- *Les champignons sauvages sont soigneusement sélectionnés à la main. *Expédiés par transport réfrigéré, sans rompre la chaîne du froid tout au long du transport. *Vous recevrez chez vous une boîte spéciale pour les champignons, conçue pour protéger et garantir la qualité et la fraîcheur maximales du produit.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"500g","offer_id":56884184351064,"sku":"34052639981704","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg","offer_id":56884184383832,"sku":"34052640014472","price":50.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/rebozuelo1.jpg?v=1781633221"},{"product_id":"senderilla-dehydrated","title":"Senderilla - Déshydratée","description":"\u003cp\u003eMarasmius oreades\u003cbr \/\u003eCaractéristiques\u003cbr \/\u003eAméliorant de saveur\u003cbr \/\u003eVégétalien\u003cbr \/\u003eNous possédons la certification IFS Food\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"15g","offer_id":56884184875352,"sku":"34700928483464","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g","offer_id":56884184809816,"sku":"34045615833224","price":19.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60g","offer_id":56884184908120,"sku":"34045615800456","price":9.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56884184842584,"sku":"34045618749576","price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/senderilla15g_7caefa45-3e78-4d0b-9bc0-5b5ecfe40f12.jpg?v=1781515153"},{"product_id":"eryngii-300g","title":"Eryngii (300g)","description":"\u003cp\u003eChampignon chardon (Pleurotus eryngii) Un paquet de nos champignons eryngii contient 300g. Le champignon Eryngii, également connu sous le nom de champignon chardon, est un champignon comestible appartenant à la famille des Pleurotaceae. Son nom scientifique est Pleurotus Eryngii, et c'est une espèce largement cultivée dans le monde en raison de sa valeur culinaire et nutritionnelle. Ce champignon a une texture ferme et une chair dense, similaire à celle d'un steak. Son goût est doux et légèrement sucré, avec un arôme rappelant l'ail et les noix. Le champignon Eryngii est très polyvalent en cuisine et peut être utilisé dans une grande variété de plats, des ragoûts et soupes aux salades et plats grillés. En termes de valeur nutritionnelle, le champignon Eryngii est une excellente source de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux. Il est faible en calories et en graisses, ce qui en fait une option saine à inclure dans l'alimentation. De plus, on pense que le champignon Eryngii possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, ce qui en fait un aliment bénéfique pour la santé globale. Le champignon Eryngii est également très populaire dans la cuisine asiatique, notamment dans la cuisine japonaise. Par exemple, il est utilisé dans la préparation du plat japonais populaire 'Shabu Shabu', où il est cuit dans un bouillon fondue. Il peut également être utilisé pour faire des sushis et dans des soupes miso. Morphologie de l'eryngii Le champignon chardon a une apparence très distinctive, avec un grand chapeau charnu qui peut mesurer jusqu'à 15 centimètres de diamètre. Le chapeau est de forme circulaire à semi-circulaire et a une surface lisse et brillante qui varie du brun foncé au brun clair. Le champignon a une tige courte et épaisse qui se connecte au chapeau à un angle faible. Utilisations et applications de l'eryngii Le champignon Eryngii est très polyvalent en cuisine et peut être utilisé dans une grande variété de plats. Il peut être utilisé de nombreuses manières en cuisine, de la grillade aux salades ou ragoûts et soupes. Son goût doux et sa texture ferme le rendent très polyvalent et facile à incorporer dans une grande variété de plats. Lors de la cuisson du champignon Eryngii, sa texture ferme et son goût doux, légèrement sucré, le rendent très adaptable. Le griller est un excellent moyen d'améliorer sa saveur et de créer un plat simple et savoureux. Lorsqu'il est sauté, le champignon Eryngii se marie parfaitement avec d'autres légumes et crée un plat sain et savoureux. Dans les ragoûts et les soupes, le champignon Eryngii ajoute une saveur unique et une texture intéressante. Il peut également être utilisé cru, tranché finement, pour ajouter aux salades ou au carpaccio pour une touche différente. Chez LAUMONT, nous vous présentons cette recette avec le champignon chardon : Carpaccio d'Eryngii avec noisettes, persil et fromage de brebis 2 pièces (environ 300g)\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56884185235800,"sku":"34191290761352","price":7.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/ERYNGI-2.jpg?v=1775143033"},{"product_id":"enoki-150g","title":"Enoki (150g)","description":"\u003cp\u003eEnoki (Flammulina velutipes) Un paquet de nos champignons shimeji contient 150g. Le champignon enoki, également connu sous le nom de Flammulina velutipes, est un champignon comestible originaire d'Asie. Il se caractérise par son corps fin et allongé, avec un petit chapeau et une tige longue et mince, ressemblant à une brindille. Les champignons enoki poussent naturellement sur les troncs d'arbres, bien que cette variété que nous vendons chez LAUMONT soit cultivée dans des conditions contrôlées. Ils sont très populaires dans la cuisine asiatique et sont utilisés dans une grande variété de plats, des soupes et salades aux plats de nouilles et de riz. Ces dernières années, ce champignon a commencé à gagner en popularité en Europe et est utilisé dans de nombreuses applications. En plus de leur saveur douce et légèrement sucrée, les champignons enoki sont appréciés pour leurs propriétés nutritionnelles. Ils sont riches en protéines, en fibres, en vitamines et en minéraux, et on pense qu'ils ont des bienfaits pour la santé, tels que la réduction du cholestérol et l'amélioration de l'immunité. De plus, ils contribuent à la régulation de la pression artérielle et aident à combattre la fatigue et le stress. Morphologie de l'enoki Les champignons enoki sont également connus pour leur apparence distinctive, avec leur corps fin et allongé ressemblant à une brindille. Cette forme unique du champignon le rend idéal pour une utilisation dans les plats de nouilles et de soupe, car il peut être cuit et servi sans avoir besoin de le couper en morceaux plus petits. Utilisations et applications avec l'enoki Dans la cuisine asiatique, les champignons enoki peuvent être trouvés dans une grande variété de plats, du célèbre hot pot chinois aux udon japonais. Ils peuvent être servis crus dans des salades, sautés avec d'autres légumes ou viandes, ou comme garniture dans des plats de riz. Sur notre blog, vous trouverez ces deux recettes avec des enoki : Saumon au four avec enoki, tomates et agrumes Roulés de bœuf avec enoki et légumes Bienfaits pour la santé de l'enoki Les champignons enoki sont également très nutritifs. Ils sont faibles en calories et en graisses, mais riches en protéines, en fibres, en vitamines B, en acide folique et en minéraux tels que le fer et le potassium. Ces propriétés nutritionnelles sont considérées comme ayant des effets bénéfiques pour un paquet de 150g.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56884185301336,"sku":"34191221096584","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/ENOKI_0ae93298-74f7-48e9-8bfd-a397d8daee6b.jpg?v=1776503542"},{"product_id":"gourmet-experience-pack-white-truffle-oil-tartufata-truffle-olive-tapenade","title":"PACK EXPÉRIENCE GOURMET – Huile de Truffe Blanche + Tartufata + Tapenade d'Olives à la Truffe","description":"\u003cp\u003eVous cherchez un cadeau gourmet qui fait briller la truffe dans chaque plat ? Faites de chaque bouchée un moment d'exception avec l'arôme et la saveur de la truffe ! Le Pack Expérience Gourmet de Laumont est un trio exclusif de produits qui met la truffe à l'honneur, transformant n'importe quel plat en une expérience culinaire unique. Ce pack gourmet comprend : Huile de Truffe Blanche (250ml) : une huile extra vierge infusée à la véritable truffe blanche. Son arôme élégant et sa saveur délicate subliment salades, pâtes, risottos, voire desserts, avec seulement quelques gouttes. Tartufata à la Truffe Noire (90g) : une crème intense à la véritable truffe noire, idéale pour les pâtes, pizzas, bruschettas, ou pour sublimer viandes et fromages d'une touche luxueuse et sophistiquée. Tapenade d'Olives à la Truffe (90g) : une crème gourmet où la truffe est la star, associée aux champignons et olives noires. Parfaite pour les apéritifs, sauces ou farces nécessitant un arôme et une saveur de truffe incomparables. Un cadeau gourmet qui transforme chaque plat en une expérience culinaire marquée par la saveur de la truffe. Quelques suggestions culinaires avec ces produits : Houmous à la tapenade d'olives à la truffe, Tagliatelles à la sauce jaune d'œuf et tartufata, Focaccia aux tomates confites et ail, parmesan, et huile de truffe blanche.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56884186382680,"sku":"56366619066750","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/2_948acb08-6a95-4db1-a261-eacb585f208e.jpg?v=1780726660"},{"product_id":"black-truffle-pearls","title":"Perles de Truffe Noire","description":"\u003cp\u003ePerles de Truffe Noire Melanosporum Caractéristiques Contient de la Truffe Noire (Tuber melanosporum) Produit innovant conçu pour transmettre l'essence de la truffe noire. Description du produit : perles de truffe noire Les perles de truffe noire sont une délicatesse culinaire qui gagne en popularité parmi les amateurs de gastronomie du monde entier. Les perles sont de petites sphères contenant de la truffe noire à l'intérieur, leur conférant une saveur intense et caractéristique. Les perles de truffe noire sont une manière innovante d'incorporer la saveur de la truffe dans une variété de plats, des salades aux desserts. Elles peuvent également être utilisées comme garniture pour ajouter une touche gastronomique à n'importe quel plat. De plus, leur présentation sous forme de perles permet un dosage précis de la quantité de saveur de truffe ajoutée à chaque plat. Les perles de truffe noire sont un ingrédient gourmet offrant une saveur intense et caractéristique de la truffe noire dans un format innovant et facile à doser. Utilisations et applications avec les perles de truffe noire Les perles de truffe noire Laumont ont été conçues pour développer pleinement la saveur de la truffe noire en bouche. Lorsque les perles de truffe noire éclatent sur le palais, elles libèrent une sensation unique qui permet au convive de vivre l'essence de la truffe noire. Leur utilisation en cuisine sert généralement à apporter une touche finale extraordinaire avec la saveur de la truffe noire. Les recettes les plus populaires avec les perles de truffe noire sont le sushi, le carpaccio et les fruits de mer. De petites bouchées qui transmettent le meilleur du plat principal et de la truffe noire. Consultez notre blog pour découvrir quelques possibilités de recettes avec les perles de truffe noire. Détails du produit Ingrédients : Eau, Jus de Tuber melanosporum 15 %, Truffe Tuber Melanosporum 5 %, Amidon de pomme de terre modifié, Sel, Arôme naturel de truffe (contient de la moutarde), Acidifiant (acide citrique), Jus de citron, Stabilisant (gomme xanthane), Épices, Sucre caramélisé, Épaississant (gomme de guar). Durée de conservation et stockage : Conservation : Conserver au réfrigérateur (+2º C à +8º C). Ne pas congeler. Durée de conservation : 24 mois. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 15 jours. Origine : UE Plus d'informations Produit fabriqué selon les normes de sécurité alimentaire IFS, ce qui signifie que nous appliquons de bonnes pratiques de sécurité et de qualité alimentaire afin que nos produits soient de la plus haute qualité, avec des truffes et champignons frais, sauvages et durables. Fiable par : HORECA. Nous expédions des truffes et champignons dans 35 pays aux meilleurs chefs des États-Unis, du Japon, du Chili et de toute l'Europe. DÉTAIL. Nous sommes le seul opérateur du réseau de marché de gros en Espagne à fournir des truffes et champignons sélectionnés et à les distribuer dans les supermarchés et magasins alimentaires à l'échelle nationale. INDUSTRIE. Nous distribuons nos produits pour l'hôtellerie, les plats précuits prêts à consommer, les surgelés, les entreprises d'épices, ainsi que les entreprises de viande et de charcuterie.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"50g","offer_id":56884186972504,"sku":"41060717527176","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/perlas50g2-es_15f44461-e184-415e-a5e7-67b9bcc0f542.jpg?v=1780726622"},{"product_id":"dehydrated-senderilla-berasategui-collection","title":"Senderilla déshydratée : Collection Berasategui","description":"\u003cp\u003eCaractéristiques de la senderilla déshydratée de la collection Berasategui : la meilleure sélection de champignons approuvée par le chef le plus étoilé Michelin d'Espagne 100 % Marasmius oreades sauvage Fabriqué par Laumont Produit d'Europe\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDescription du produit Collection Berasategui La nouvelle gamme de champignons déshydratés de la collection Berasategui réunit les meilleurs champignons de chaque variété dans le but de vous faire ressentir la plus grande excellence gastronomique quand vous le souhaitez : profitez de n'importe quel champignon à tout moment de l'année. La sélection de senderillas déshydratées de qualité premium a été soigneusement réalisée pour que vous puissiez profiter de la meilleure expérience gastronomique chez vous. Vous aurez des champignons de qualité Michelin à domicile, car il s'agit d'un produit approuvé par Martín Berasategui, le chef le plus étoilé Michelin d'Espagne. Étant déshydratées, la saveur et l'arôme des senderillas sont intensifiés, ce qui en fait une option idéale pour des plats sophistiqués. Une option consiste à les utiliser pour préparer un risotto aux senderillas, ou à les ajouter à une sauce crémeuse pour accompagner viandes ou pâtes. Vous pouvez également les utiliser comme base pour une soupe ou pour parfumer une omelette. Les champignons senderilla premium sont un ingrédient polyvalent que vous pouvez utiliser pour rehausser la saveur de vos plats et vous sentir comme un véritable chef étoilé Michelin chez vous.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRecette avec les senderillas déshydratées Collection Berasategui Brouillade de senderillas Collection Berasategui Notre recommandation culinaire pour ces senderillas déshydratées est cette brouillade de senderillas, une recette facile et de haut niveau que nous vous apprenons à réaliser étape par étape sur notre blog de recettes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDétails du produit Ingrédients : Marasmius oreades sauvage. Durée de conservation et stockage : Conserver dans un endroit frais et sec. Longue durée de conservation de 24 mois.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"25g","offer_id":56884187005272,"sku":"46701612695896","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/revuelto-senderillas1_f0213a40-88a1-4ec2-9771-be637c2035c6.jpg?v=1781515154"},{"product_id":"cultivated-mushroom-mix-with-boletus-edulis","title":"Mélange de champignons cultivés avec Boletus Edulis","description":"\u003cp\u003eIngrédients : 10 % de Boletus edulis sauvage (UE, Chine) 22,5 % de Lentinula edodes cultivé (Chine) 22,5 % de Pleurotus ostreatus cultivé (Chine) 22,5 % d'Agaricus bisporus cultivé (UE) 22,5 % de Pholiota nameko cultivé (Chine) * Les pourcentages peuvent varier selon le sachet en raison du mode d'emballage. Durée de conservation et stockage : Durée de conservation de 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56884187103576,"sku":"54895401533822","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/10520_5c40f924-def6-4db7-bf10-dc956b97e949.webp?v=1781515074"},{"product_id":"black-truffle-oil","title":"Huile de Truffe Noire","description":"\u003cp\u003eCaractéristiques de l'huile de truffe Huile d'olive extra vierge Produit fabriqué selon les normes de sécurité alimentaire IFS Food Produit d'Espagne Description du produit Avez-vous envie de truffes ? Notre huile d'olive extra vierge à l'arôme de truffe noire est une solution facile et rapide pour parfumer des centaines de vos recettes préférées. Assaisonnez vos salades avec de délicieuses vinaigrettes à l'huile de truffe ou savourez des pâtes incroyables et tout ce que vous désirez. Si vous ne pouvez pas vous permettre les prix élevés des truffes fraîches, c'est votre option. Une excellente huile de truffe noire peut imiter l'arôme des truffes aussi fidèlement que possible pour une fraction du prix. L'huile de truffe est très puissante. Versez quelques gouttes sur vos plats pour donner une légère touche de saveur. Utilisez-la avec parcimonie. Nous savons que vous aimez les truffes, mais si vous versez des flots d'huile de truffe, la saveur sera trop amplifiée et pourrait devenir écrasante. Dans ce cas, moins c'est plus pour le bonheur de la truffe. L'huile d'olive extra vierge présente des notes d'olive verte et des touches de pomme. Sa saveur est douce et beurrée. Il y a une bonne harmonie avec l'arôme de truffe. Vous pouvez acheter l'huile de truffe Laumont, et nous la livrerons directement à votre porte. Recettes avec l'huile de truffe Versez de l'huile de truffe sur du pain grillé, fantastique avec des œufs pochés, des pommes de terre, des purées, des pâtes ou des risottos à la truffe. Mayonnaises et moutardes incomparables avec une touche de distinction. De plus, les chefs utilisent l'huile de truffe pour renforcer les arômes des plats contenant des produits à base de truffe. Ils recommandent de l'essayer avec des pâtes fraîches garnies de truffe entière râpée et quelques gouttes d'huile de truffe noire pour finir le plat. Détails du produit Ingrédients : 99,8 % d'huile d'olive extra vierge et 0,2 % d'arôme de truffe noire. Durée de conservation et stockage : 18 mois, mais vous la finirez probablement avant sa date d'expiration. Origine : Espagne Plus d'informations Produit fabriqué selon les normes de sécurité alimentaire IFS Food signifie que nous appliquons de bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire et de qualité afin que nos produits aient la plus haute qualité de truffes et champignons frais, sauvages et durables. Faites-nous confiance : HORECA. Nous expédions des truffes et champignons dans 35 pays aux meilleurs chefs des États-Unis, du Japon, du Chili et de toute l'Europe. DÉTAIL. Nous sommes le seul opérateur du réseau de marché de gros en Espagne à fournir des truffes et champignons sélectionnés et à les distribuer dans les supermarchés et magasins alimentaires à l'échelle nationale. INDUSTRIE. Nous distribuons nos produits pour l'hôtellerie, les plats précuits prêts à consommer, les surgelés, les entreprises d'épices, ainsi que les entreprises de viande et de charcuterie.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"100ml","offer_id":56884187201880,"sku":"55315905708414","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250ml","offer_id":56884187169112,"sku":"47577159532888","price":11.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/801012026_2.jpg?v=1781515169"},{"product_id":"truffle-slicer-with-wooden-handle","title":"Trancheuse à Truffes avec Manche en Bois","description":"\u003cp\u003eDescription du produit trancheuse à truffes Trancheuse à truffes personnalisée de Laumont avec un manche en bois et une lame tranchante en acier inoxydable. Cette trancheuse à truffes est équipée d'un régulateur de qualité pour une coupe précise, avec une épaisseur de coupe variable de 0,2 à 3 mm, selon vos besoins lors de la découpe de la truffe. La trancheuse à truffes possède un trou dans le manche pour la suspendre. Elle est facile à nettoyer et entièrement compatible avec le lave-vaisselle. Si vous le souhaitez, Laumont propose également une trancheuse à truffes sans manche en bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePourquoi utiliser la trancheuse à truffes ? La truffe atteint son apogée en arôme et en saveur lorsqu'elle est tranchée, c'est pourquoi il est essentiel d'avoir une trancheuse à truffes à portée de main lorsque vous souhaitez l'utiliser en cuisine. Notre mandoline à truffes dispose également d'un régulateur qui vous permet de choisir l'épaisseur désirée pour assaisonner votre plat avec votre aliment préféré. Bien trancher les truffes ne procure que des avantages. Vous devriez utiliser le coupe-truffe juste avant de manger : vous remarquerez que son arôme est maximisé. C'est précisément au moment de la découpe qu'une truffe libère tout son éclat sous forme d'arôme. Comme vous l'avez peut-être entendu, la truffe est un aliment qui se savoure avec les 5 sens. Une autre façon de profiter pleinement de la truffe est d'utiliser une râpe à truffes. Découvrez notre râpe à truffes et ses utilisations ici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAutres utilisations de la trancheuse La trancheuse à truffes Laumont peut également être utilisée pour d'autres types d'ingrédients. Elle est parfaite pour les champignons, les légumes, le fromage et le chocolat.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56884187365720,"sku":"34037059911816","price":29.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/laminador-madera_72cc0653-0b5e-4ca7-bed0-8dd68e1a844f.jpg?v=1781515009"},{"product_id":"shiitake-dehydrated","title":"Shiitake - Déshydraté","description":"\u003cp\u003eLe Lentinula edodes est sans aucun doute l'un des champignons cultivés les plus prometteurs du moment. Compte tenu de ses nombreux bienfaits pour la santé, ainsi que de la bonne saveur qu'il apporte à tout repas, le Shiitake constitue un excellent complément. Vous pouvez utiliser le Shiitake déshydraté dans une multitude de plats : riz et pâtes, volaille et gibier, poisson et fruits de mer, soupes, ragoûts de viande et de poisson, casseroles, pour assaisonner les sauces, et en accompagnement. Comment conserver les champignons déshydratés ? Étant un produit déshydraté, il est nécessaire de le garder dans un environnement sec. Un bocal en verre avec un couvercle hermétique, à l'abri des sources de chaleur, serait un endroit approprié. Comment réhydrater les champignons déshydratés ? En les faisant bouillir dans de l'eau pendant 1 minute ou en les faisant tremper pendant 1 heure. Une fois réhydratés, ils peuvent être utilisés comme s'ils étaient frais, et leur taille augmentera d'environ 10 fois. (10 g de champignons déshydratés = 100 g de champignons frais). Il est important de savoir que les champignons déshydratés : représentent une économie par rapport aux champignons frais. Ils se marient avec n'importe quel plat ou ragoût. Ils apportent une grande saveur avec une petite quantité. Ce sont des aliments sains et entièrement naturels. Ils sont fabriqués sans additifs ni conservateurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"500g","offer_id":56884187431256,"sku":"34050517958792","price":19.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":56884187464024,"sku":"34050517926024","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/shiitake.jpg?v=1781515009"},{"product_id":"tartufata-sauce-with-black-truffle","title":"Tartufata - Sauce à la Truffe Noire","description":"\u003cp\u003eNouveau format et design Avec le nouveau design et format de l'étiquette pour la tartufata à la truffe noire, nous synthétisons notre gamme de tartufatas : étiquette noire, truffe noire. Étiquette blanche, truffe d'été. Sauce à la Truffe Noire Melanosporum Caractéristiques Huile d'olive extra vierge Produit fabriqué selon les normes de sécurité alimentaire IFS Food Fabriqué par Laumont Produit d'Espagne Description du produit Sauce tartufata de luxe à base de truffes noires et de champignons hachés mélangés à de l'huile d'olive extra vierge parfumée à la truffe. C'est le rêve devenu réalité pour les amateurs de truffes et de champignons. Le résultat est une saveur intense et terreuse qui conquiert les palais les plus exigeants. La sauce à la truffe est un ingrédient essentiel de la cuisine italienne. Il suffit de l'étaler sur une tranche de pain grillé comme du beurre ou de l'utiliser comme sauce tomate de base pour la pizza. Parfaite pour assaisonner les pâtes ou les viandes. Vous pouvez acheter la sauce à la truffe noire en ligne. Nous la livrons le lendemain. Recettes avec tartufata Si vous savez cuisiner avec de la sauce tomate, vous savez cuisiner avec de la sauce à la truffe. De même, mélangez-la avec des pâtes ou des œufs. Assaisonnez la béchamel pour les croquettes, étalez-la sur la pâte à pizza, les canapés ou les toasts, ou décorez l'assiette avec la sauce à la truffe noire comme un grand chef. Quant à la quantité, elle s'utilise comme toute autre sauce. Détails du produit Ingrédients : 72 % Champignon cultivé (Agaricus bisporus) 4 % Truffe noire (Tuber melanosporum sauvage) Bolet déshydraté (Boletus edulis sauvage) Huile d'olive extra vierge Arôme Sel Durée de conservation et stockage : Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 7 jours. Origine : UE Plus d'informations Produit fabriqué selon les normes de sécurité alimentaire IFS Food signifie que nous appliquons de bonnes pratiques de sécurité et de qualité alimentaire afin que nos produits contiennent des truffes et champignons frais, sauvages et durables de la plus haute qualité. Ils nous font confiance : HORECA. Nous envoyons des truffes et champignons dans 35 pays aux meilleurs chefs des États-Unis, du Japon, du Chili et de toute l'Europe. DÉTAIL. Nous sommes le seul opérateur du réseau de marché de gros en Espagne à fournir des truffes et champignons sélectionnés et à les distribuer dans les supermarchés et magasins alimentaires à l'échelle nationale. INDUSTRIE. Nous distribuons nos produits pour l'hôtellerie, les plats précuits prêts à consommer, les surgelés, les entreprises d'épices, ainsi que les entreprises de viande et de charcuterie.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"190g","offer_id":56884187496792,"sku":"34438564249736","price":17.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"90g","offer_id":56884187529560,"sku":"34438564184200","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/80401ESP_7ef07c4b-d9f3-459a-8739-1219dec719e8.jpg?v=1781515078"},{"product_id":"truffle-slicer","title":"Trancheuse à truffes","description":"\u003cp\u003eTrancheuse à truffes en acier. Description du produit : trancheuse avec une lame tranchante en acier inoxydable. Régulateur de qualité pour une coupe précise, avec une épaisseur de coupe variable de 0,2 à 3 mm. Facile à nettoyer et compatible lave-vaisselle. Parfaite également pour les champignons, légumes, fromages et chocolat. Si vous le souhaitez, chez Laumont nous proposons aussi une trancheuse à truffes avec un manche en bois.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56884187791704,"sku":"34186168696968","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/laminador-metal.jpg?v=1781515102"},{"product_id":"boletus-dehydrated","title":"Boletus - Déshydraté","description":"\u003cp\u003eCaractéristiques Améliorateur de saveur 100% boletus edulis sauvage Végétalien Nous avons le certificat IFS Food, Fabriqué par Laumont Produit d'Europe Description du produit Ajoutez de la saveur et de la joie à votre table. Essayez notre boletus déshydraté premium. Il contient une grande saveur de champignon, avec des morceaux charnus de grande texture, les meilleurs morceaux de la récolte que nous sélectionnons à la main en saison et, de plus, assez économique. Tout ce que vous avez toujours voulu d'un champignon. Les différentes espèces de boletus, boletus edulis, boletus aereus, boletus pinícola sont parmi les champignons comestibles les plus prisés lorsqu'ils sont déshydratés. Ils sont livrés en fines tranches déshydratées naturelles qui contiennent tout l'arôme du boletus frais. L'arôme qu'il dégage donne du caractère à une multitude de plats : riz et pâtes, volaille et gibier, poisson et fruits de mer, soupes, ragoûts de viande et de poisson, casseroles, pour assaisonner les sauces et comme accompagnement pour les plats. Notre gamme de boletus déshydratés Laumont est réalisée en découpant de belles tranches avec tous leurs pieds, puis en les étalant sur un plateau pour une bonne circulation de l'air chaud expulsé par nos fours experts. Ce processus de déshydratation est conçu pour concentrer l'arôme intense et la saveur du boletus après séchage et, de plus, il reste en bon état pendant longtemps. Vous pouvez donc l'hydrater quand vous le souhaitez. Vous pouvez acheter des boletus déshydratés en ligne, facilement et rapidement. Cliquez pour acheter maintenant. Comment conserver les champignons déshydratés ? Étant un produit déshydraté, il est nécessaire de le conserver dans un environnement sec. Un bocal en verre avec un couvercle hermétique, éloigné des sources de chaleur, serait un endroit approprié. Comment hydrater les champignons déshydratés ? En les faisant bouillir dans l'eau pendant 1 minute ou en les faisant tremper pendant 1 heure. Une fois hydratés, ils peuvent être utilisés comme s'ils étaient frais et leur taille augmentera d'environ 10 fois. (10g de champignons déshydratés = 100g de champignons frais). Il est important de savoir que les champignons déshydratés : Représentent une économie de prix par rapport aux champignons frais. Se combinent avec n'importe quel plat ou ragoût. Fournissent une grande saveur avec une petite quantité. Sont un aliment sain et complètement naturel. Sont fabriqués sans additifs ni conservateurs. Cuisson avec des boletus déshydratés Il suffit de les cuisiner en utilisant votre méthode de cuisson habituelle, n'oubliez pas de les réhydrater d'abord. Sa majesté le boletus a un arôme doux de noix, de noisette, sucré et avec une légère note fumée qui se marie bien lorsqu'il est ajouté à une sauce pour pâtes, grillé ou mélangé avec des spaghetti ou dans des risottos suprêmes. Si vous souhaitez plus de conseils sur la façon d'hydrater les champignons et des conseils sur la façon de les cuisiner, visitez cet article sur notre blog. Détails du produit Ingrédients : Boletus edulis sauvage. Durée de conservation et stockage : Conserver dans un endroit frais et sec. Longue durée de conservation de 36 mois. Plus d'informations Nous avons le certificat IFS Food, ce qui signifie que nous pratiquons de bonnes pratiques de sécurité alimentaire et de qualité afin que nos produits aient la plus haute qualité de truffes et de champignons frais, sauvages et durables. Ils nous font confiance : HORECA. Nous expédions des truffes et des champignons dans 35 pays aux meilleurs chefs des États-Unis, du Japon, du Chili et de toute l'Europe. DÉTAILS. Nous sommes le seul opérateur dans le réseau de marché de gros en Espagne à servir des truffes et des champignons sélectionnés et à les distribuer dans des supermarchés et des magasins alimentaires à l'échelle nationale. INDUSTRIE. Nous distribuons nos produits pour l'hôtellerie, les plats précuits prêts à manger, les aliments congelés, les entreprises d'épices et les entreprises de viande et de saucisse.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"150g","offer_id":56884187857240,"sku":"34255157756040","price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":56884187824472,"sku":"34700896731272","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56884187922776,"sku":"34255160770696","price":88.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75g","offer_id":56884187890008,"sku":"34240596705416","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/boletus15g_a86f5351-ada9-48a2-9ea1-9bda911e3fe8.jpg?v=1781601330"},{"product_id":"gula-de-monte-tubaeformis","title":"Gula de Monte Tubaeformis","description":"\u003cp\u003eCantharellus tubaeformis \/ Gula de Monte. Champignons sauvages de haute qualité, sélectionnés et nettoyés à la main. Désormais, vous pouvez acheter des champignons frais du champ à votre cuisine sans intermédiaires. Les champignons sont expédiés dans une boîte spéciale pour le transport frigorifique. Morphologie de la Gula de Monte tubaeformis : Chapeau de 2 à 5 cm, en forme d'entonnoir ou très déprimé au centre (forme de tuba ou de trompette), creux jusqu'au pied, marge plus jaune, sinueuse, irrégulière, incurvée et ondulée. Cuticule sèche, mate, écailleuse et finement velue, de couleur brune avec des tons jaune-ocre. Au lieu de lamelles, elle possède des plis ou côtes bien marqués, anastomosés, intervallés, larges, séparés, décurrentes, de couleur gris-orange, sur un fond lisse jaunâtre. Pied cylindrique, centré, lisse, étroit et creux, souvent fusionné avec d'autres pieds, jaune mat (non brillant) à brun foncé, parfois grisâtre. Chair clairsemée, très fine, flexible, plus dure au pied, de couleur jaune pâle. Odeur faible de moisi et goût doux, non désagréable. Curiosités de la Gula de Monte tubaeformis : Habitat : Forêts conifères humides principalement (pin, sapin) et aussi feuillues (chêne, hêtre, châtaignier). Sous mousse ou humus de sol, lande basse ou broussailles. Grégaires, en grands groupes. Saison : Printemps, fin d'été et automne. Dans le sud, jusqu'à la mi-hiver. Recettes pour la Gula de Monte tubaeformis : Elle peut être cuisinée comme les anguilles. Recette aux œufs. Nettoyage de la Gula de Monte tubaeformis : À l'aide d'un couteau, coupez la partie inférieure du pied du champignon pour éviter les résidus de terre. Puis, avec une brosse et\/ou un chiffon humide, nettoyez soigneusement le dessus et le dessous du chapeau. Autant que possible, évitez le contact direct avec l'eau, sauf lorsque l'excès de terre nécessite une immersion. --- *Les champignons sauvages sont soigneusement sélectionnés à la main. *Expédiés par transport réfrigéré, maintenant la chaîne du froid tout au long du transport. *Vous recevrez une boîte spéciale pour les champignons à votre domicile, conçue pour protéger et garantir la qualité et la fraîcheur maximales du produit.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"1Kg","offer_id":56884188447064,"sku":"34169639567496","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56884188414296,"sku":"34169639534728","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/tuba1_7dfc857e-e187-4b75-9241-d24630c6168a.jpg?v=1781515078"},{"product_id":"morel-dehydrated","title":"Morille - Déshydratée","description":"\u003cp\u003eCaractéristiques Améliorateur de saveur 100% morille sauvage Végétalien Nous avons le certificat IFS Food, Fabriqué par Laumont Description du produit Le champignon morille (Morchella) est un champignon de printemps qui apparaît juste après le dégel. Avec des campagnes irrégulières et une récolte difficile, c'est sans aucun doute le champignon le plus apprécié pour ses caractéristiques aromatiques. Vous pouvez utiliser des morilles déshydratées dans une multitude de plats. L'intérieur est creux, donc de nombreuses applications culinaires consistent à remplir cet intérieur avec les meilleurs foies ou sauces. Il est courant de créer des plats combinant morilles et truffes. Impressionnez vos invités lors d'une soirée spéciale ou faites-vous plaisir. Notre délicieuse morille déshydratée premium a une saveur comparable à l'intensité des truffes, fruitée et avec une riche saveur fumée, c'est une fête dans votre bouche. La présentation de 20 g de morille déshydratée équivaut à 200 grammes de morille fraîche, une bonne quantité qui suffit pour plusieurs plats. La morille déshydratée est séchée par des experts et soigneusement emballée. Le pot contient de petits morceaux, les plus appréciés par les chefs pour leur haute concentration en umami. Elle est exceptionnelle avec des sauces, du riz, des nouilles, ou cuite au beurre. Vos amis vous demanderont ce que c'est que cette délicieuse chose dans la sauce ! Idéale également pour mélanger avec des plats végétariens et véganes afin d'en rehausser la saveur au maximum. Vous pouvez acheter des morilles déshydratées maintenant et les recevoir demain à votre porte. Après les avoir essayées, vous en commanderez probablement plus. Comment conserver les champignons déshydratés ? Étant un produit déshydraté, il est nécessaire de le conserver dans un environnement sec. Un pot en verre avec un couvercle hermétique, éloigné des sources de chaleur, serait un endroit approprié. Comment hydrater les morilles déshydratées ? Les morilles sont des champignons spéciaux que nous devons déshydrater très soigneusement car elles peuvent libérer une certaine toxicité. Les morilles doivent être complètement immergées dans l'eau et bouillies pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Ensuite, l'eau de cuisson doit être jetée. Après cela, ajoutez-les à n'importe quel plat ou ragoût. Une fois hydratées, elles peuvent être utilisées comme si elles étaient fraîches et leur taille augmentera d'environ 10 fois. (10 g de champignons déshydratés = 100 g de champignons frais). Il est important de savoir que les champignons déshydratés : Représentent une économie par rapport aux champignons frais. Se combinent avec n'importe quel plat ou ragoût. Fournissent une grande saveur avec une petite quantité. Sont un aliment sain et complètement naturel. Sont fabriqués sans additifs ni conservateurs. Cuisson avec des morilles déshydratées Les morilles sont parfaites pour des plats contenant de la crème ou du beurre, comme des pâtes ou des risottos. Elles peuvent également être assaisonnées comme une farce de dinde ou avec un rôti. Détails du produit Ingrédients : Morchella deliciosa sauvage. Durée de conservation et stockage : Conserver dans un endroit frais et sec. Longue durée de conservation de 36 mois. Plus d'informations Nous avons le certificat IFS Food, ce qui signifie que nous pratiquons de bonnes pratiques de sécurité alimentaire et de qualité afin que nos produits aient la plus haute qualité de truffes et de champignons frais, sauvages et durables. Ils nous font confiance : HORECA. Nous expédions des truffes et des champignons dans 60 pays aux meilleurs chefs des États-Unis, du Japon, du Chili et de toute l'Europe. DÉTAILS. Nous sommes le seul opérateur dans le réseau de marché de gros en Espagne à servir des truffes et des champignons sélectionnés et à les distribuer dans des supermarchés et des magasins alimentaires à l'échelle nationale. INDUSTRIE. Nous distribuons nos produits pour l'hôtellerie, les plats précuits prêts à manger, les aliments congelés, les entreprises d'épices et les entreprises de viande et de saucisse.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"200g","offer_id":56884189135192,"sku":"34045113761928","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":56884189102424,"sku":"34700825002120","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75g","offer_id":56884189069656,"sku":"34045111042184","price":16.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56884189167960,"sku":"34045111074952","price":99.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/colmenilla15g_cd401fb6-3a86-4889-a01c-e246264258a1.jpg?v=1781601262"},{"product_id":"dried-boletus-edulis-berasategui-collection","title":"Bolet séché Edulis : Collection Berasategui","description":"\u003cp\u003eCaractéristiques du bolet séché de la collection Berasategui : la meilleure sélection de champignons approuvée par le chef le plus étoilé Michelin d'Espagne. 100 % bolet sauvage edulis, qualité extra. Fabriqué par Laumont. Produit d'Europe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDescription du produit : Collection Berasategui. La nouvelle gamme de champignons séchés de la collection Berasategui réunit les meilleurs champignons de chaque variété dans le but de vous faire ressentir la plus grande excellence gastronomique à tout moment : profitez de n'importe quel champignon à n'importe quelle période de l'année. La sélection de bolets edulis séchés de cette collection est composée des bolets de la plus haute qualité disponibles. Martín Berasategui, le meilleur d'Espagne et multi-étoilé Michelin, a apporté son soutien à cette nouvelle expérience, soulignant la qualité exceptionnelle et la saveur de cette collection spéciale. Nos champignons sont soigneusement séchés pour préserver leur saveur et leur arôme uniques, et ils sont parfaits pour être ajoutés à une grande variété de plats, des soupes et ragoûts aux riz et salades. Peu importe que vous soyez un chef expérimenté ou simplement un passionné de cuisine ; nos bolets séchés de la collection Berasategui vous permettront de créer des plats de haute gastronomie dans le confort de votre maison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRecette avec les bolets séchés Collection Berasategui : Risotto de pâtes aux bolets Collection Berasategui. Voici notre proposition sous forme de recette facile et accessible pour vous faire sentir comme un véritable chef étoilé Michelin : un risotto de pâtes aux bolets et jambon ibérique. Notre recommandation culinaire pour ces champignons déshydratés est ce plat brouillé, une recette simple et de haut niveau que nous vous apprenons à réaliser étape par étape sur notre blog de recettes en cliquant ici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDétails du produit : Ingrédients : Bolet sauvage edulis. Durée de conservation et stockage : Conserver dans un endroit frais et sec. Longue durée de conservation de 36 mois.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"25g","offer_id":56884189200728,"sku":"46699051942232","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/20916_2.jpg?v=1781515009"},{"product_id":"premium-dried-mushroom-mix-berasategui-collection","title":"Mélange de champignons séchés premium : Collection Berasategui","description":"\u003cp\u003eCaractéristiques du mélange de champignons séchés premium de la collection Berasategui : la meilleure sélection de champignons approuvée par le chef le plus étoilé Michelin d'Espagne. Contient les meilleurs champignons des variétés les plus fines : œuf de roi, cèpe (boletus edulis), senderilla, girolle et perrechico. Fabriqué par Laumont Produit d'Europe. Description du produit Collection Berasategui La nouvelle gamme de champignons séchés premium Collection Berasategui réunit les meilleurs champignons de chaque variété dans le but de vous faire ressentir la plus grande excellence gastronomique à tout moment : profitez de n'importe quel champignon à n'importe quelle période de l'année. Dans ce mélange de champignons séchés premium, vous trouverez les meilleures variétés de champignons : un mélange gourmet inédit approuvé par le chef le plus étoilé Michelin d'Espagne, Martín Berasategui. Vous ne trouverez pas de meilleur mélange car il n'existe pas : avec les champignons premium de la collection Berasategui, vous pourrez créer chez vous de véritables plats étoilés Michelin. Nous avons eu l'idée de combiner les meilleurs champignons dans un mélange sans précédent. Dans ce mélange, vous trouverez œuf de roi, cèpe (boletus edulis), senderilla, girolle et perrechico. Réhydratez vos champignons et profitez de la meilleure saveur forestière avec la qualité de la collection Berasategui. Recette avec le mélange de champignons premium Collection Berasategui Les applications avec nos champignons séchés premium Collection Berasategui sont nombreuses, mais nous proposons cette utilisation sous forme de sauce car elle est simple et vraiment délicieuse. Apprenez à cuisiner cette merveilleuse recette de boulettes de viande à la sauce aux champignons « Collection Berasategui » sur notre blog de recettes en cliquant ici. Détails du produit Ingrédients : 20 % Cèpe (Boletus edulis), 20 % Senderilla (Marasmius oreades), 20 % Amanite (Amanita caesarea), 20 % Girolle (Cantharellus cibarius) et 20 % Perrechico (Calocybe gambosa). Durée de conservation et stockage : Conserver dans un endroit frais et sec. Longue durée de conservation de 24 mois.\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"25g","offer_id":56884189233496,"sku":"46701594280280","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/20516_2_7c2f8c63-fab3-4f06-b846-77e596721f3d.jpg?v=1781515102"},{"product_id":"death-trumpet-dehydrated","title":"Champignon de la mort - Déshydraté","description":"\u003cp\u003eCaractéristiques\u003cbr \/\u003eRehausseur de saveur\u003cbr \/\u003eChampignon de la mort 100% sauvage\u003cbr \/\u003eVegan\u003cbr \/\u003eNous avons la certification IFS Food\u003c\/p\u003e","brand":"Laumont","offers":[{"title":"15g","offer_id":56884189790552,"sku":"34700730794120","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60g","offer_id":56884189757784,"sku":"34240596738184","price":8.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g","offer_id":56884189823320,"sku":"34255152578696","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56884189725016,"sku":"34255152742536","price":46.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/trompeta15g_039c2502-219c-4038-8ab9-fbfa22609299.jpg?v=1781601263"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/collections\/extra-4.jpg?v=1773225860","url":"https:\/\/www.singular.shop\/fr-intl\/collections\/laumont.oembed","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}