Kmetija Kauran

Alimentation & boissons

La ferme KAURAN est située à Gačnik, dans la commune de Pesnica près de Maribor.

La ferme s'étend sur environ 20 hectares de terres cultivées et environ 3 hectares de forêt. L'activité principale de la ferme est la production de fruits à coque.

L'agriculture dans notre ferme se transmet de génération en génération depuis de nombreuses années.

Notre arrière-grand-père travaillait à l'origine dans la culture fruitière et possédait de grands pommiers, tandis que notre grand-père s’est tourné vers l’élevage, activité que mon père a également reprise jusqu’en 2003, année où il a abandonné l’élevage pour planter le premier hectare de noyers. L’année suivante, il a planté 2 hectares supplémentaires, et ainsi de suite. La jeune génération poursuit également les plantations.

Nous pratiquons une agriculture durable sur notre exploitation car nous souhaitons léguer à nos descendants une ferme aussi préservée que possible, tout comme nous l’avons reçue de nos prédécesseurs.
Les noyers prédominent sur notre ferme, plantés sur un peu plus de 16 hectares, avec un peu moins de noisettes.

Nous cultivons aussi des fraises et des citrouilles. Nous entretenons soigneusement toutes nos cultures, les récoltons et les séchons dans notre propre installation de séchage, puis les vendons en produits bruts. Une partie de nos récoltes est transformée en produits à valeur ajoutée, principalement des graines de citrouille grillées, des graines de citrouille enrobées de chocolat, ainsi que de l’huile de citrouille, que nous transformons nous-mêmes dans des installations agréées ;

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