{"product_id":"castillo-de-mendoza-ecological-author-2021","title":"Castillo de Mendoza Auteur Écologique 2020","description":"\u003ch3\u003eCastillo de Mendoza Auteur Écologique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDénomination d'Origine Contrôlée\u003c\/strong\u003e: Rioja\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e: 100% Tempranillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCulture\u003c\/strong\u003e: Agriculture biologique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion et vignobles\u003c\/strong\u003e:\u003cbr \/\u003e\nVignobles situés à \u003cstrong\u003eSan Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta)\u003c\/strong\u003e connus pour l'extraordinaire qualité de ses sols et de ses vignobles. Ils ont un âge moyen de \u003cstrong\u003e45 ans\u003c\/strong\u003e. Le soin de ces vignes est \u003cstrong\u003e100% biologique\u003c\/strong\u003e avec une agriculture hautement intégrée. \u003cstrong\u003eSols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e très pauvres et pierreux, ce qui pousse les racines des vignes à s'enfoncer profondément à la recherche d'eau et de substrats, entraînant de petites productions de raisins mais de grande qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVieillissement\u003c\/strong\u003e:\u003cbr \/\u003e\nLe vieillissement a été effectué dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne français neufs\u003c\/strong\u003e pendant \u003cstrong\u003e20 mois\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApparence\u003c\/strong\u003e: Couleur rouge cerise avec des bords violets.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOdeur\u003c\/strong\u003e: Arôme très intense de fruits noirs – mûres, myrtilles, prunes – et de fines notes de pâtisserie et de cacao, très épicé, avec certains souvenirs d'herbes sous-bois comme le romarin et la lavande.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e: En bouche, il est enveloppant, avec un grand corps et une structure, très complexe, certaines sensations de fruits mûrs et des touches minérales lui donnent une finale longue et persistante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccord mets-vins\u003c\/strong\u003e:\u003cbr \/\u003e\nParfait pour accompagner le riz, les viandes rouges et blanches, les rôtis, le gibier, les fromages et les pâtés. Exquis avec du chocolat noir et des desserts comprenant des fruits rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e:\u003cbr \/\u003e\n14 – 16 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/castillodemendoza.com\/\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVignobles et Domaines Castillo de Mendoza\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDepuis plus d'un siècle, des générations de la famille Mendoza ont produit du vin pour la famille et les amis dans une petite cave centenaire située dans les murs du Château de San Vicente de la Sonsierra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgriculture biologique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous sommes l'un des domaines pionniers de l'Agriculture Biologique en La Rioja. En l'an 2000, nous avons planté notre premier vignoble biologique à Alto de Mindiarte. Un ensemble de parcelles de vignobles isolées entourées d'un environnement boisé naturel riche en faune et flore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes vignobles\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine possède 35 hectares de vignoble propre répartis sur différentes parcelles dans le territoire municipal de San Vicente de la Sonsierra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806482252120,"sku":"4079","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7238970_4080.jpg?v=1780057230","url":"https:\/\/www.singular.shop\/fr-intl\/products\/castillo-de-mendoza-ecological-author-2021","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}