{"product_id":"castillo-de-mendoza-noralba-organic-white-2023","title":"Castillo de Mendoza Noralba Blanc Bio 2024","description":"\u003ch3\u003eCastillo de Mendoza Noralba Blanc Bio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin blanc bio Castillo de Mendoza Noralba fermenté en fût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation d'Origine Contrôlée\u003c\/strong\u003e : Rioja\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e : Viura et Malvasía provenant des vignes centenaires de nos Fincas Vitarán et Vizcarral, récoltées à la main dans de petites caisses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture biologique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e : Macération préfermentaire du moût et des peaux à froid à une température contrôlée de 8 ºC. Fermentation alcoolique du moût de goutte dans de nouveaux fûts de chêne hongrois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion et vignobles\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\nVignobles situés à \u003cstrong\u003eSan Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta)\u003c\/strong\u003e, connus pour l'extraordinaire qualité de ses sols et de ses vignobles. Ils ont un âge moyen de \u003cstrong\u003e45 ans\u003c\/strong\u003e. L'entretien de ces vignes est \u003cstrong\u003e100 % biologique\u003c\/strong\u003e avec une agriculture hautement intégrée. \u003cstrong\u003eSols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e très pauvres et pierreux, ce qui pousse les racines des vignes à s'enfoncer profondément à la recherche d'eau et de substrats, entraînant de petites productions de raisins mais de grande qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : Élevage dans le même fût hongrois, sur ses lies fines pendant 3 à 4 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApparence : \u003c\/strong\u003eCouleur jaune pâle avec des reflets verdâtres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOdeur : \u003c\/strong\u003eAromas intenses de fruits blancs, poire et pomme, entrelacés de notes tropicales, ananas, litchi, mangue, et des nuances de confiture de coing, enveloppées d'épices provenant de son élevage en bois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGoût : \u003c\/strong\u003eEn bouche, il est frais, équilibré et intense, avec une texture large et crémeuse et une finale aromatique et persistante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e Servir à 8-10 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccord mets-vins :\u003c\/strong\u003e Parfait pour accompagner tous types de poissons et de viandes rouges légèrement cuites ou marinées. Exquis avec des fromages doux et des noix.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/castillodemendoza.com\/\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodegas y Viñedos Castillo de Mendoza\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDepuis plus d'un siècle, des générations de la famille Mendoza ont produit du vin pour la famille et les amis dans une petite cave centenaire située dans les murs du Château de San Vicente de la Sonsierra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgriculture biologique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous sommes l'une des caves pionnières en agriculture biologique en La Rioja. En l'an 2000, nous avons planté notre premier vignoble bio à Alto de Mindiarte. Un ensemble de parcelles de vignes isolées entourées d'un environnement boisé naturel riche en faune et flore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes vignobles\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cave possède 35 hectares de vignoble propre répartis sur différentes parcelles dans le territoire municipal de San Vicente de la Sonsierra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806290067800,"sku":"6167","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7239456_6168.png?v=1780057013","url":"https:\/\/www.singular.shop\/fr-intl\/products\/castillo-de-mendoza-noralba-organic-white-2023","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}