{"product_id":"castillo-de-mendoza-vitaran-2019","title":"Castillo de Mendoza Vitarán 2020","description":"\u003ch3\u003eCastillo de Mendoza Vitarán\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDénomination d'origine contrôlée\u003c\/strong\u003e : Rioja\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e : 100 % Tempranillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture biologique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduction\u003c\/b\u003e : Production de style bordelais, avec désherbage et foulage des grappes et fermentation dans des cuves en acier inoxydable de petite capacité à température contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion et vignobles\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\nVignobles situés à \u003cstrong\u003eSan Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta)\u003c\/strong\u003e connus pour l'extraordinaire qualité de ses sols et de ses vignobles. Ils ont un âge moyen de \u003cstrong\u003e45 ans\u003c\/strong\u003e. L'entretien de ces vignes est \u003cstrong\u003e100 % biologique\u003c\/strong\u003e avec une agriculture hautement intégrée. \u003cstrong\u003eSols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e très pauvres et pierreux, ce qui pousse les racines des vignes à s'enfoncer profondément à la recherche d'eau et de substrats, entraînant de petites productions de raisins mais de grande qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVieillissement\u003c\/strong\u003e :\u003cbr \/\u003e\nVieillissement de \u003cstrong\u003e12 mois\u003c\/strong\u003e dans des fûts de chêne américain et français semi-neufs et un vieillissement en bouteille d'au moins 12 mois supplémentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApparence\u003c\/strong\u003e : Couleur rouge grenat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOdeur\u003c\/strong\u003e : Au nez, les arômes tertiaires typiques du vieillissement en bois - vanille, noix de coco, cannelle - sont bien intégrés avec ceux des fruits noirs, des mûres et des prunes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : Équilibré en bouche, avec une grande harmonie entre acidité et tanins, avec une \"longue gorgée\" et une finition aromatique très propre de caractère épicé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e Servir à 14-16 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccord :\u003c\/strong\u003e Parfait pour accompagner des tapas, des charcuteries, du riz, des pâtes, du poisson avec sauce et des viandes grillées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/castillodemendoza.com\/\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCaves et Vignobles Castillo de Mendoza\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDepuis plus d'un siècle, des générations de la famille Mendoza ont produit du vin pour la famille et les amis dans une petite cave centenaire située dans les murs du Château de San Vicente de la Sonsierra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgriculture biologique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous sommes l'une des caves pionnières en agriculture biologique en La Rioja. En l'an 2000, nous avons planté notre premier vignoble biologique à Alto de Mindiarte. Un ensemble de parcelles de vignobles isolées entourées d'un environnement boisé naturel riche en faune et flore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes vignobles\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cave possède 35 hectares de son propre vignoble répartis sur différentes parcelles dans le territoire municipal de San Vicente de la Sonsierra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806326440280,"sku":"6162","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/16544_7239452_6163.png?v=1782348438","url":"https:\/\/www.singular.shop\/fr-intl\/products\/castillo-de-mendoza-vitaran-2019","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}