{"product_id":"dried-boletus-edulis-100g","title":"Cèpes séchés (Boletus Edulis) - 100g","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBoletus Edulis séché\u003c\/strong\u003e est notre meilleur vendeur parmi les champignons séchés, et il est facile de comprendre pourquoi : en perdant de l'eau, il concentre son \u003cstrong\u003earôme et sa saveur\u003c\/strong\u003e pour transformer n'importe quel ragoût en un plat festif. Nous le séchons nous-mêmes en La Rioja afin que vous puissiez avoir \u003cstrong\u003ele roi des forêts disponible toute l'année\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn seul ingrédient, et toute l'attention sur lui : Boletus Edulis. Rien de plus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInformations nutritionnelles pour 100 g :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eValeur énergétique : 1 287 kJ \/ 308 kcal\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGraisses : 3 g (dont saturées : 0,5 g)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGlucides : 34,9 g (dont sucres : 4,2 g)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFibres alimentaires : 13,69 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eProtéines : 23,6 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSel : 0,01 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAllergènes : NON. Sans gluten et sans lactose.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques du produit\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Boletus Edulis —également connu sous le nom de champignon, cèpe, sureny ou Porcini— est considéré comme le roi des forêts. Lorsqu'il est déshydraté, son arôme s'intensifie et sa saveur devient plus profonde et plus concentrée, et c'est précisément cette concentration qui le rend si bien assorti à toutes sortes de plats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl pousse naturellement dans les forêts de châtaigniers, de chênes, de pins et de cistes, au printemps et en automne. Lorsqu'il est déshydraté, cependant, vous l'avez à portée de main toute l'année : il prend très peu de place dans le garde-manger, dure longtemps et est très productif, car une petite poignée ajoute une grande intensité à toute préparation.\u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch2\u003eComment en profiter ou l'utiliser\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe réhydrater est très simple. Faites tremper les cèpes dans de l'eau tiède ou chaude pendant environ 45 minutes. Ensuite, rincez bien, égouttez et c'est prêt à cuire. Si vous le souhaitez, vous pouvez réserver l'eau de trempage, bien filtrée, pour rehausser la saveur de vos bouillons et sauces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ partir de là, la limite est fixée par vous : il a un aspect spectaculaire dans les plats de riz, les ragoûts, les sauces et les crèmes, et ajoute une touche gourmande aux viandes, aux pâtes ou aux plats brouillés. En raison de son intensité, il est également parfait pour donner vie à vos plats de champignons vedettes même hors saison, lorsque les frais ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch2\u003eÀ propos du producteur\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette essence de boletus est fabriquée par \u003cstrong\u003eFaundez\u003c\/strong\u003e, une entreprise spécialisée dans la sélection et la transformation des champignons. Le processus de déshydratation et de broyage est effectué à partir de cèpes sélectionnés, dans le but de préserver leur arôme et leur saveur caractéristiques, offrant ainsi un ingrédient pratique et stable disponible toute l'année.\u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/?attachment_id=14113#main\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/?attachment_id=14112#main\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.colmadoezcaray.com\/?attachment_id=14111#main\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003ehttps:\/\/youtu.be\/VlGUnRJnOCU?si=IUsErfsaIHwf_COc\u0026amp;t=27\u003c\/p\u003e","brand":"El Colmado de Ezcaray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806501192024,"sku":"2191","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/boletus_edulis_deshidratado_faundez_25846836-3bd2-4b22-85bf-1f115c4ec7d3.png?v=1782134457","url":"https:\/\/www.singular.shop\/fr-intl\/products\/dried-boletus-edulis-100g","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}