{"product_id":"salted-pork-intestines-500gr","title":"Intestins de porc salés 500gr","description":"\u003ch2\u003eIntestins de porc salés : Le délice caché de la Galice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cb\u003eintestins de porc salés\u003c\/b\u003e sont une coupe très prisée pour ceux qui apprécient les abats et les saveurs authentiques et robustes. En Galice, ce produit est traditionnellement consommé pour préparer la recette des \u003cb\u003e\"Tripas a la Gallega\"\u003c\/b\u003e ou comme partie intégrante de ragoûts enrichis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSoumis à un processus de salage pour la conservation, les intestins offrent, après cuisson, une \u003cb\u003etexture unique : très tendre, juteuse et légèrement gélatineuse\u003c\/b\u003e. Ils sont un moyen d'apporter à la table un plat qui évoque les tavernes et la tradition culinaire profondément enracinée de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e✨ Garantie de qualité : Tradition et saveur intense\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous garantissons un produit salé de haute qualité, prêt à être transformé en un plat mémorable :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eSaveur authentique :\u003c\/b\u003e Le processus de salage préserve une saveur intense, parfaitement équilibrée avec le désalage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eTexture unique :\u003c\/b\u003e Sa composition garantit une texture très douce à la cuisson, idéale pour contraster avec la fermeté du cachelo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eUtilisation traditionnelle :\u003c\/b\u003e Ils sont la base d'une tapa ou d'une portion rarement vue, assaisonnée exactement comme le poulpe \u003ci\u003eá feira\u003c\/i\u003e : uniquement avec des pommes de terre bouillies, du paprika et de l'huile.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e🧑‍🍳 Conseils de cuisson : Nettoyage et désalage essentiels\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa préparation correcte des intestins est essentielle pour profiter de toute leur saveur :\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eDésalage rigoureux :\u003c\/b\u003e Faites tremper les intestins dans de l'eau très froide pendant \u003cb\u003e24 à 36 heures\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eChangement d'eau :\u003c\/b\u003e Il est vital de changer l'eau au moins \u003cb\u003etoutes les 12 heures\u003c\/b\u003e pour éliminer l'excès de sel et éviter qu'ils ne soient trop forts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eNettoyage préalable :\u003c\/b\u003e Avant la cuisson, il est recommandé de nettoyer les intestins de toute graisse ou impureté, même \u003cb\u003een les ouvrant ou en les retournant\u003c\/b\u003e pour mieux les laver sous l'eau courante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eCuisson :\u003c\/b\u003e Faites cuire les intestins dans de l'eau propre pendant environ  jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003ePrésentation :\u003c\/b\u003e Une fois cuits et hachés, servez-les chauds avec des pommes de terre bouillies (cachelos), un généreux filet d'huile d'olive extra vierge et saupoudrez de paprika (doux ou épicé) selon votre goût.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Carnicería Frebas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56876554518872,"sku":"5174","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/tripas-de-cerdo-saladas.jpg?v=1773142688","url":"https:\/\/www.singular.shop\/fr-intl\/products\/salted-pork-intestines-500gr","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}