{"product_id":"salted-pork-snout","title":"Museau de porc salé","description":"\u003ch2\u003eMuseau de porc salé : La contribution gélatineuse à la tradition galicienne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe museau de porc salé est un ingrédient culte en Galice. C'est la pièce qui transforme n'importe quel bouillon ou ragoût. Il se caractérise par sa forte teneur en collagène. Cela lui confère une texture inimitable, très gélatineuse et tendre, après cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre museau est soigneusement sélectionné. Il subit ensuite un processus de salage traditionnel. Cela garantit la conservation et rehausse la saveur. C'est un produit très savoureux, idéal pour les plats à la cuillère en automne et en hiver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e✨ Garantie de qualité : Texture et saveur\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eTexture gélatineuse :\u003c\/b\u003e Il est célèbre pour sa forte teneur en gélatine naturelle. Cela lui donne une texture lisse qui fond dans la bouche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eDouble utilisation culinaire :\u003c\/b\u003e Il est essentiel dans le ragoût galicien. Mais c'est aussi la base de la tapa Morro \u003ci\u003ea la gallega\u003c\/i\u003e. Il ne nécessite que de l'huile et du paprika.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eSaveur profonde :\u003c\/b\u003e Le salage traditionnel rehausse la saveur de la viande. Cela en fait une bouchée savoureuse et très nutritive.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003ePréparation traditionnelle :\u003c\/b\u003e Notre museau a été brûlé et salé de manière artisanale. Cela suit la tradition culinaire galicienne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e🧑‍🍳 Conseils de cuisson : Désalage et cuisson\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn tant que produit salé, il nécessite une préparation très spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eDésalage :\u003c\/b\u003e Plongez le museau dans de l'eau froide. Laissez-le tremper pendant \u003cb\u003e24 à 36 heures\u003c\/b\u003e. Le temps exact dépend de votre goût pour le sel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eChanger l'eau :\u003c\/b\u003e Il est recommandé de changer l'eau au moins \u003cb\u003etoutes les 12 heures\u003c\/b\u003e. Cela garantit un désalage efficace.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eCuisson (plat de base) :\u003c\/b\u003e Une fois désalé, faites-le bouillir dans beaucoup d'eau. Il aura besoin d'environ \u003cb\u003eune heure et demie\u003c\/b\u003e. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit très tendre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eConseil “A la Gallega” :\u003c\/i\u003e Coupez le museau cuit en petits morceaux. Assaisonnez avec de l'huile d'olive extra vierge. Saupoudrez de paprika (doux ou épicé) et de sel gros. Servez chaud avec des pommes de terre bouillies (\u003ci\u003ecachelos\u003c\/i\u003e).\u003c\/p\u003e","brand":"Carnicería Frebas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56876577194328,"sku":"652","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/Morro-de-cerdo-salado.jpg?v=1773142872","url":"https:\/\/www.singular.shop\/fr-intl\/products\/salted-pork-snout","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}