{"product_id":"salted-pork-tails","title":"Queues de Porc Salées","description":"\u003ch2\u003eQueue de Porc Salée : La Contribution Substantielle à Vos Ragoûts\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Queue de Porc Salée est un ingrédient clé pour les amateurs de ragoûts copieux. C'est un morceau cartilagineux et charnu avec beaucoup de gélatine naturelle. Le processus de salage traditionnel garantit sa conservation. De plus, il concentre sa saveur à l'ancienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle est parfaite pour la cuisson lente. Lorsqu'elle est cuite, le collagène se décompose dans le bouillon. Cela épaissit naturellement les ragoûts. Elle ajoute une grande profondeur de saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e✨ Garantie de Qualité : Tendreté Garantie\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eTexture Unique :\u003c\/b\u003e La combinaison de cartilage et de viande la rend très tendre. Elle fond dans la bouche après une cuisson prolongée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eAméliorateur de Ragoût :\u003c\/b\u003e Elle est idéale pour enrichir les légumineuses (lentilles, pois chiches, fabas). Elle ajoute de la substance et une saveur délicieuse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003ePréparation Traditionnelle :\u003c\/b\u003e Salée de manière artisanale. Elle conserve le goût authentique des recettes galiciennes populaires.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eGrande Polyvalence :\u003c\/b\u003e Bien qu'elle soit essentielle dans le ragoût, elle peut également être braisée ou cuite avec des pommes de terre et des légumes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e🧑‍🍳 Conseils de Cuisine : Désalage et Cuisson Lente\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Queue Salée est un produit destiné à la cuisson. Un pré-trempage est nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eDésalage (Très Important) :\u003c\/b\u003e Lavez la queue sous l'eau courante. Ensuite, immergez-la complètement dans de l'eau froide. \u003cb\u003eChangez l'eau 2-3 fois\u003c\/b\u003e pendant le processus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eTemps de Désalage :\u003c\/b\u003e Le temps recommandé est de \u003cb\u003e24 à 36 heures\u003c\/b\u003e. Gardez-la au réfrigérateur pendant le désalage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eCuisson Lente :\u003c\/b\u003e Placez la queue désalée dans une casserole avec de l'eau froide. Couvrez bien. Laissez mijoter pendant \u003cb\u003e1,5 à 2,5 heures\u003c\/b\u003e. Cuisez jusqu'à ce que la viande se détache facilement de l'os.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eAutocuiseur :\u003c\/b\u003e Si vous utilisez un autocuiseur, le temps est réduit. Cuisez à partir du moment où la pression monte pendant environ \u003cb\u003e30-45 minutes\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eConseil :\u003c\/i\u003e La queue est idéale pour les ragoûts. Une fois cuite, vous pouvez l'ajouter à un sauté de légumes avec du vin rouge ou du bouillon.\u003c\/p\u003e","brand":"Carnicería Frebas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56876553896280,"sku":"661","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/Rabo-de-cerdo-salado.jpg?v=1773142676","url":"https:\/\/www.singular.shop\/fr-intl\/products\/salted-pork-tails","provider":"Singular Shop","version":"1.0","type":"link"}