Santiago Ruiz Blanco 75 cl – Vin Albariño Rías Baixas

Santiago Ruiz Blanco – Vin Blanc Rías Baixas (75 cl)

Santiago Ruiz Blanco est l'un des vins les plus emblématiques de Galice et une référence au sein de la D.O. Rías Baixas. Produit à O Rosal, il allie l'élégance de l'Albariño au caractère aromatique des variétés galiciennes traditionnelles.

Son étiquette reconnaissable présentant la carte du vignoble —un dessin réalisé par la propre fille de Santiago Ruiz pour guider les invités à son mariage— est devenue un symbole du vin blanc galicien.

🍇 Variétés

• Albariño (majoritaire)
• Loureiro
• Treixadura
• Godello
• Caiño Blanco

Ces variétés sont vinifiées séparément, avec une macération préfermentaire à froid et une fermentation à basse température pour préserver leur fraîcheur et leur expression aromatique.

🌿 Notes de Dégustation

• Couleur : jaune paille avec des tons verdâtres.
• Arome : fruits blancs (poire, pomme), agrumes, fleurs blanches et herbes aromatiques, avec des nuances minérales.
• Bouche : fraîche, équilibrée, avec une bonne structure, une acidité vive et une longue finale aromatique.

🍽️ Accord Recommandé

• Fruits de mer cuits ou grillés
• Poissons blancs et bleus
• Plats de riz aux fruits de mer
• Fromages galiciens doux
• Cuisine asiatique légère

Servir entre 8-10 °C.

📍 Cave

Santiago Ruiz, situé à O Rosal (Rías Baixas), est l'une des caves historiques de Galice et un pionnier dans la production de vins blancs de qualité depuis le milieu du 20ème siècle.

📦 Présentation et Stockage

Bouteille de 75 cl. À conserver dans un endroit frais à l'abri de la lumière directe. À consommer de préférence dans les 2-3 ans suivant la récolte pour apprécier sa fraîcheur maximale.

❓ Questions Fréquemment Posées

Est-ce uniquement de l'Albariño ?

Non. Bien que l'Albariño soit la base, il est complété par d'autres cépages autochtones qui ajoutent complexité et personnalité.

Est-ce un vin sec ou fruité ?

C'est un vin sec, élégant et très aromatique, typique d'O Rosal dans les Rías Baixas.

Se marie-t-il bien avec les fruits de mer ?

Parfaitement. C'est l'un des vins galiciens les plus recommandés pour accompagner les produits de la mer.

🥂 Un Classique Essentiel de Galice

Si vous recherchez un vin blanc galicien polyvalent, frais, aromatique et historique, Santiago Ruiz Blanco est un choix sûr pour toute table.

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