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To produce 100 kg of the finished product, 155 kg of meat was used.
Store the SNACK in a cool environment, preferably hanging, where air flows slightly. Its aroma develops best at room temperature.
Product composition:
Pork meat 95 %
Edible salt with iodine
Spices
Dextrose
Pork meat 95 %
Edible salt with iodine
Spices
Dextrose
Aroma
Glucose syrup
Stabilizer diphosphate
Preservative sodium nitrite
Antioxidant sodium ascorbate
Starter organic cultures
Stabilizer diphosphate
Preservative sodium nitrite
Antioxidant sodium ascorbate
Starter organic cultures
Nutritional values
Energy value: 1885 KJ / 455 kcal
Fats: 40 g (of which saturated fatty acids 16 g)
Carbohydrates: 0.4 g (of which sugars 0.2 g)
Proteins: 24 g
Salt: 3.4 g
Fats: 40 g (of which saturated fatty acids 16 g)
Carbohydrates: 0.4 g (of which sugars 0.2 g)
Proteins: 24 g
Salt: 3.4 g
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Pršutérie
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