{"title":"Bufala Dolcenera","description":"","products":[{"product_id":"buffalo-mortadella-with-bronte-pistachio","title":"Mortadelle de Bison – avec Pistache de Bronte","description":"\u003cp\u003eLa Mortadelle de Bison est une charcuterie fine, préparée avec de la viande de bison maigre (51 %), de la viande de porc noir des Nebrodi (17 %) et du saindoux de porc noir (10 %). L'aromatisation avec la pistache de Bronte lui confère un goût raffiné et une agréable note sucrée et croquante. Grâce à la combinaison de viandes sélectionnées et à un traitement artisanal, cette mortadelle se distingue par sa texture douce et son goût délicatement épicé, parfait pour ceux qui aiment les saveurs authentiques et genuines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIngrédients : Viande de bison (51 %), viande de porc (17 %), saindoux de porc noir (10 %), eau, arômes, sel, dextrose, pistache, fibre végétale, épices, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium. Allergènes : Contient de la pistache. Peut contenir des traces de fruits à coque (amandes, noix).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100 g) : Énergie : 1244 kJ \/ 300 kcal, Matières grasses : 26 g dont acides gras saturés : 6,3 g, Glucides : 0,9 g dont sucres : 0,9 g, Protéines : 16 g, Sel : 2,1 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConservation et consommation : Température recommandée : 0 °C - 4 °C. Conserver au réfrigérateur pour maintenir la fraîcheur et la qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Bufala Dolcenera","offers":[{"title":"Forma intera 5kg (circa)","offer_id":57413488476504,"sku":"50712376279377","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Forma da 250g","offer_id":57413488509272,"sku":"50712376246609","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/mortadella_bufaladolcenera.png?v=1780327304"},{"product_id":"smoked-mozzarella-50g-5-pieces-of-50g-100-buffalo-milk","title":"Mozzarella Fumée 50g (5 pièces de 50g) - 100% Lait de Bufflonne","description":"\u003cp\u003eContient 5 boules de mozzarella de 50 grammes chacune. (Emballage de 250g) Fromage frais étiré. La Mozzarella Fumée Dolcenera est un fromage frais étiré fabriqué avec 100% de lait de bufflonne et transformé dans les 24 heures suivant la traite. Elle combine la douceur de la mozzarella traditionnelle avec l'arôme enveloppant d'un délicat fumage naturel. Une délicatesse artisanale née d'une chaîne d'approvisionnement courte et d'un soin authentique, pour ceux qui aiment des saveurs équilibrées mais distinctes. Ingrédients : Lait de bufflonne, ferments lactiques naturels, sel, présure, fumée naturelle. Allergènes : LAIT. Valeurs nutritionnelles : Énergie : 1123 KJ \/ 270 Kcal, Matières grasses : 22 g dont acides gras saturés : 13,8 g, Glucides : 1,2 g dont sucres : 1,2 g, Protéines : 17 g, Sel : 0,15 g. Stockage et consommation : Conserver entre 4°C et 14°C. À consommer dans les 7 jours suivant la date de production. Pour un goût optimal, laisser à température ambiante ou plonger dans de l'eau tiède pendant 15 minutes avant consommation. Emballage : Dans un sachet scellé avec de la saumure.\u003c\/p\u003e","brand":"Bufala Dolcenera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57413488705880,"sku":"51154036916561","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/Bufala-Affumicata-50gr-con-pomodoro.png?v=1793795943"},{"product_id":"bufalino-sausage-315g-buffalo-and-black-pig-salami-from-nebrodi","title":"Saucisse Bufalino 315g – Salami de Buffle et de Cochon Noir des Nebrodi","description":"\u003cp\u003eLe Bufalino est un salami au goût intense et décisif, parmi les plus appréciés sur le marché. Il est préparé avec de la viande de buffle (78%), un ingrédient naturellement maigre, auquel s'ajoute de la viande de cochon noir des Nebrodi (19%), nécessaire pour équilibrer la structure et garantir une consistance et une tendreté parfaites. Grâce à sa combinaison de viandes sélectionnées et à son traitement artisanal, le Bufalino offre une saveur riche, idéale pour ceux qui recherchent un salami de qualité supérieure. Ingrédients : Viande de buffle (78%), viande de porc (19%), sel, sucres (dextrose, saccharose), antioxydants (E300, E301), conservateurs (E250, E252), ail (contient des sulfites), épices, arômes. Peut contenir des traces de : gluten, soja, sésame, œufs, protéines de lait. Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : Énergie : 1684 kJ \/ 405 kcal, Graisses : 31 g dont acides gras saturés : 16 g, Glucides : 0,60 g dont sucres : 0,0 g, Protéines : 31 g, Sel : 4,4 g. Stockage et consommation : Conserver à une température comprise entre 0°C et +7°C pour maintenir la fraîcheur et la qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Bufala Dolcenera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57413488869720,"sku":"50712331911505","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/salamebufalino_bufaladolcenera.png?v=1793795944"},{"product_id":"campi-fennel-seeds-buffalo-caciotta-with-fennel-seeds","title":"Graines de fenouil Campì – Caciotta de bufflonne aux graines de fenouil","description":"\u003cp\u003eLes graines de fenouil Campì sont un fromage de bufflonne à pâte crue, caractérisé par une croûte rugueuse et fine, parsemée de graines de fenouil. La pâte douce et élastique présente de petits trous avec une distribution uniforme de l'épice. Les graines de fenouil offrent un arôme frais et légèrement sucré, qui complète parfaitement la saveur délicate et crémeuse du lait de bufflonne. C'est un fromage parfait pour ceux qui recherchent un goût raffiné et aromatique. Le vieillissement minimum est de 60 jours, permettant aux graines de fenouil Campì de développer un profil aromatique équilibré. Ingrédients : lait de bufflonne entier pasteurisé, sel, graines de fenouil (0,085 %), présure. Origine du lait : Italie. Allergènes : contient du lait. Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : Énergie : 2026 kJ \/ 490 kcal, Matières grasses : 43 g dont acides gras saturés : 31 g, Glucides : 2,0 g dont sucres : 1,4 g, Protéines : 21 g, Sel : 1,3 g. Conservation et consommation : Température recommandée : 1 °C - 6 °C. Conserver au réfrigérateur pour maintenir la fraîcheur et la qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Bufala Dolcenera","offers":[{"title":"Forma intera 1,7 kg","offer_id":57413488968024,"sku":"50712437653841","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mezza forma 850g","offer_id":57413489000792,"sku":"50712437621073","price":28.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Porzione da 400g","offer_id":57413489033560,"sku":"50712437588305","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/campifinocchio_bufaladolcenera.png?v=1794010134"},{"product_id":"campi-peperoncino-buffalo-caciotta-with-chili","title":"Campì Peperoncino – Caciotta de Bufflon avec Piment","description":"\u003cp\u003eLe Campì Peperoncino est un fromage de bufflon de type caciotta avec pâte crue, caractérisé par une croûte rugueuse et fine, parsemée de piment. La pâte douce et élastique présente de petits trous et une répartition uniforme de l'épice. Le piment ajoute une légère note épicée, équilibrée par le goût crémeux et délicat du lait de bufflon. Son goût prononcé est parfait pour ceux qui aiment les fromages de caractère. Le vieillissement minimum est de 60 jours, permettant au Campì Peperoncino de développer un équilibre parfait entre douceur et épicé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIngrédients : Lait de bufflon entier pasteurisé, sel, piment (0,085 %), présure. Origine du lait : Italie. Allergènes : Contient du lait.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100 g) : Énergie : 2026 kJ \/ 490 kcal, Graisses : 43 g dont acides gras saturés : 31 g, Glucides : 2,0 g dont sucres : 1,4 g, Protéines : 21 g, Sel : 1,3 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConservation et consommation : Température recommandée : 1°C - 6°C. Conserver au réfrigérateur pour maintenir la fraîcheur et la qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Bufala Dolcenera","offers":[{"title":"Porzione da 400g","offer_id":57413489066328,"sku":"50712467341649","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mezza forma 850g","offer_id":57413489099096,"sku":"50712467374417","price":28.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Forma intera 1,7 kg","offer_id":57413489131864,"sku":"50712467407185","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/campipepenero_bufaladolcenera.png?v=1780327308"},{"product_id":"classic-buffalo-sausage-320g","title":"Saucisse de Bison Classique 320g","description":"\u003cp\u003eAvec une saveur intense et décisive, la Saucisse de Bison Dolcenera est une viande séchée artisanale faite à partir de viande de bison adulte (78%), maigre et riche en protéines, et de viande de porc noir de la région des Nebrodi (20%). La combinaison des deux viandes donne au produit un goût unique, authentique et bien équilibré. Ingrédients : Viande de bison adulte (78%), viande de porc (19%), sel, sucres : dextrose, saccharose ; antioxydants : E300, E301 ; conservateurs : E250, E252 ; ail (sulfites), épices, arômes. Peut contenir : gluten, soja, sésame, œufs, protéines de lait. Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) Énergie : 1684 kJ \/ 405 kcal Graisses : 31 g dont acides gras saturés : 16 g Glucides : 0,6 g dont sucres : 0 g Protéines : 31 g Fibres : 0 g Sel : 4,4 g Conservation et consommation : Conserver au réfrigérateur entre 0°C et +7°C. Après ouverture, à consommer dans quelques jours pour mieux apprécier la qualité. Emballage : Sous vide. Format : environ 320 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bufala Dolcenera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57413489525080,"sku":"50887947977041","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/salsiccia_curva_dolce_bufala_dolcenera_994bd8d3-609a-468e-aef9-0f33f48169a0.png?v=1781569134"},{"product_id":"buffalo-blue-muscat-blue-cheese-aged-in-moscato-pomace","title":"Buffalo Blue Muscat - Fromage bleu affiné dans les marcs de Moscato","description":"\u003cp\u003eLe Buffalo Blue Muscat est un fromage bleu fabriqué à partir de lait de bufflonne, affiné dans les marcs de Moscato Passito de la cave Eligio Magri. Sa croûte humide et rugueuse, parsemée de marc et caractérisée par une couleur grisâtre typique, renferme une pâte de fromage bleu douce et intense. Avec un goût savoureux et crémeux, jamais épicé, il se distingue par ses notes aromatiques de fruits secs et son surprenant arrière-goût sucré, donné par les résidus sucrés du marc. L'arôme de Moscato l'enrichit d'un profil de saveur élégant, en faisant un fromage à déguster qui ressemble à un véritable dessert lacté. La période d'affinage minimale est de 90 jours, durant laquelle le fromage développe complexité et harmonie entre salé et sucré. Ingrédients : Lait de bufflonne entier pasteurisé, sel, présure. Origine du lait : Italie Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) Valeur énergétique : 1603 kJ \/ 387 kcal Matières grasses : 35 g dont acides gras saturés : 27 g Glucides : 1 g dont sucres : 0,18 g Protéines : 18 g Sel : 1,4 g Stockage et consommation Température recommandée : 1°C - 6°C, croûte : humide, rugueuse, avec du marc visible (non comestible), pâte : bleue, avec une consistance douce et intense.\u003c\/p\u003e","brand":"Bufala Dolcenera","offers":[{"title":"Porzione 250g","offer_id":57413489623384,"sku":"50711899439441","price":10.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mezza forma 2kg","offer_id":57413489656152,"sku":"50711899472209","price":82.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Forma intera 4kg","offer_id":57413489688920,"sku":"50711899504977","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/bluemuscat_bufaladolcenera.png?v=1792152726"},{"product_id":"scamorza-frip-250g-100-buffalo-milk","title":"Scamorza FRIP 250g - 100% lait de bufflonne","description":"\u003cp\u003eScamorza FRIP 250g - 100% lait de bufflonne Fromage frais à pâte filée. La Scamorza FRIP de Bufala Dolcenera est un fromage à pâte filée FRIP fabriqué de manière artisanale, avec une fine croûte blanche, une texture humide et une saveur intense. Le lait de bufflonne donne à la scamorza un goût fort et arrondi, parfait à déguster tel quel ou à utiliser en cuisine comme ingrédient noble. La marque FRIP identifie les fromages sans phosphore produits avec une méthode naturelle innovante développée par des chercheurs de l'IRCCS Ca Granda Ospedale Maggiore Policlinico à Milan. FRIP est un produit innovant qui, grâce à sa méthode de production, réduit la quantité de phosphates naturellement présents dans le fromage, le rendant accessible aux patients néphropathiques et dialysés. Ingrédients : Lait de bufflonne, ferments lactiques naturels, sel, présure, carbonate de calcium. Allergènes : LAIT. Valeurs nutritionnelles : Énergie : 1322 KJ \/ 319 Kcal, Matières grasses : 26,9 g dont acides gras saturés : 19 g, Glucides : 2,3 g dont sucres : 0,1 g, Protéines : 16,9 g, Sel : 0,78 g. Conservation et consommation : Conserver entre 4°C et 14°C. À consommer dans les 15 jours suivant la production. Le stockage dans du papier végétal permet le séchage naturel du produit au réfrigérateur. Emballage : Dans du papier végétal ou, si nécessaire, sous vide. Format disponible : environ 250g. Le produit sera prêt à être expédié environ une semaine après la commande. L'expédition est prévue une semaine après le traitement pour garantir un séchage parfait et la qualité du produit. Le produit est également disponible, SUR DEMANDE, dans nos points de vente.\u003c\/p\u003e","brand":"Bufala Dolcenera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57413489754456,"sku":"52066572173649","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/scamorza-dolcenera-con-pomodoro_frip_f7bcfc05-57d0-4bcf-9322-401ba424c396.png?v=1794571790"},{"product_id":"campi-black-pepper-buffalo-caciotta-with-black-pepper","title":"Poivre Noir Campì - Caciotta de Bufflonne au Poivre Noir","description":"\u003cp\u003eLe Poivre Noir Campì est un fromage de bufflonne à pâte crue, caractérisé par une croûte rugueuse et fine, parsemée de poivre noir. La pâte, douce et compacte, présente de petits trous et une distribution uniforme de l'épice. L'arôme délicat du lait se marie parfaitement avec la saveur équilibrée du poivre noir, qui ajoute une légère note épicée sans écraser la crémeux du fromage. Le vieillissement minimum est de 60 jours, durant lesquels le Campì développe son équilibre caractéristique entre douceur et épicé. Ingrédients : Lait de bufflonne entier pasteurisé, sel, poivre noir (0,085 %), présure. Origine du lait : Italie. Allergènes : Contient du lait. Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : Énergie : 2026 kJ \/ 490 kcal, Matières grasses : 43 g dont acides gras saturés : 31 g, Glucides : 2,0 g dont sucres : 1,4 g, Protéines : 21 g, Sel : 1,3 g. Conservation et consommation : Température recommandée : 1°C - 6°C. Conserver au réfrigérateur pour maintenir la fraîcheur et la qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Bufala Dolcenera","offers":[{"title":"Porzione da 400g","offer_id":57413490016600,"sku":"50712471601489","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Forma intera 1,7 kg","offer_id":57413490049368,"sku":"50712471667025","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mezza forma 850g","offer_id":57413490082136,"sku":"50712471634257","price":28.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/campipepenero_bufaladolcenera_6d6d8633-cfbe-4eaa-a503-0dd02a5012b6.png?v=1780327334"},{"product_id":"granbu-aged-buffalo-cheese-made-from-raw-milk","title":"Granbù – Fromage de Bufflon Aged à Base de Lait Cru","description":"\u003cp\u003eGranbù est un fromage de bufflon affiné à base de lait cru, de forme cylindrique et pesant entre 6 et 7 kg. Sa pâte dure et cuite est compacte, avec un petit œil répandu qui a tendance à s'effriter avec le temps. La croûte sèche et rayée, de couleur jaune paille, protège un cœur au parfum frais, initialement avec des notes de beurre frais, qui évoluent vers des saveurs plus intenses avec l'affinage. Le goût est plein et décisif, avec un équilibre parfait entre douceur et salinité. La période d'affinage minimale est de 8 mois (240 jours), un processus qui garantit une complexité aromatique et une structure unique. Ingrédients : Lait de bufflon cru entier, sel, présure. Origine du lait : Italie. Allergènes : Contient du lait. Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : Énergie : 2006 kJ \/ 485 kcal, Matières grasses : 44 g dont acides gras saturés : 32 g, Glucides : 0,5 g dont sucres : 0,3 g, Protéines : 21 g, Sel : 1,7 g. Conservation et consommation : Température recommandée : 1°C - 6°C. Durée de conservation : 120 jours à partir de la production. À conserver au réfrigérateur, de préférence enveloppé dans du papier végétal pour maintenir les caractéristiques organoleptiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Bufala Dolcenera","offers":[{"title":"Porzione 350g","offer_id":57413490114904,"sku":"50712740561233","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Porzione 1,4kg","offer_id":57413490147672,"sku":"50712740594001","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Forma intera 6,5kg","offer_id":57413490180440,"sku":"50712740626769","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/granbu_bufaladolcenera.png?v=1794421211"},{"product_id":"scamorzone-dolcenera-100-buffalo-milk","title":"Scamorzone Dolcenera – 100% Lait de Bufflonne","description":"\u003cp\u003eLe Scamorzone de Bufflonne est un fromage artisanal affiné pendant au moins 30 jours, caractérisé par une saveur intense et décisive, mais toujours équilibrée. Avec sa texture compacte et son goût enveloppant, il est parfait pour ceux qui aiment les saveurs authentiques et genuines. Dès la première bouchée, il offre une explosion de goût qui captive le palais. Ingrédients : Lait de bufflonne, ferments lactiques naturels, sel, présure. Allergènes : LAIT Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) Énergie : 1353 kJ \/ 326 kcal Matières grasses : 27,1 g dont acides gras saturés : 20,1 g Glucides : 3,7 g dont sucres : 0,1 g Protéines : 16,9 g Sel : 0,15 g Conservation et consommation Température recommandée : 4°C - 14°C À conserver dans les 15 jours suivant la production, dans le papier végétal approprié, pour permettre le séchage naturel du produit au réfrigérateur.\u003c\/p\u003e","brand":"Bufala Dolcenera","offers":[{"title":"Mezza forma (circa 1kg)","offer_id":57413491261784,"sku":"50712017273169","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Un quarto di forma (circa 500g)","offer_id":57413491294552,"sku":"50712017240401","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/scamorzone_bufaladolcenera.png?v=1794421219"},{"product_id":"spicy-buffalo-sausage-320g","title":"Saucisse de Buffalo Épicée 320g","description":"\u003cp\u003eAvec une saveur intense et décisive, la Saucisse de Buffalo Dolcenera est une viande artisanale séchée faite avec de la viande de buffalo adulte (78%), maigre et riche en protéines, et de la viande de porc noir des Nebrodi (20%). La combinaison des deux viandes donne au produit un goût unique, authentique et bien équilibré. Ingrédients : Viande de buffalo adulte (78%), viande de porc (19%), sel, sucres : dextrose, saccharose ; antioxydants : E300, E301 ; conservateurs : E250, E252 ; ail (sulfites), épices, arômes. Peut contenir : gluten, soja, sésame, œufs, protéines de lait. Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) Énergie : 1684 kJ \/ 405 kcal Graisses : 31 g dont acides gras saturés : 16 g Glucides : 0,6 g dont sucres : 0 g Protéines : 31 g Fibres : 0 g Sel : 4,4 g Conservation et consommation : À conserver au réfrigérateur entre 0°C et +7°C. Après ouverture, à consommer dans quelques jours pour apprécier au mieux la qualité. Emballage : Sous vide. Format : environ 320 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bufala Dolcenera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57413491360088,"sku":"50887941751121","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/salsiccia_curva_piccante_bufala_dolcenera_0c646d84-9873-46be-ab27-b5d742b5ba90.png?v=1781569059"},{"product_id":"smoked-mozzarella-250g-100-buffalo-milk","title":"Mozzarella Fumée 250g - 100% Lait de Bufflonne","description":"\u003cp\u003eFromage frais à pâte filée. La Mozzarella Fumée Dolcenera est un fromage frais à pâte filée, fabriqué avec 100% de lait de bufflonne et transformé dans les 24 heures suivant la traite. Elle combine la douceur de la mozzarella traditionnelle avec l'arôme enveloppant d'un délicat fumage naturel. Une délicatesse artisanale née d'une chaîne d'approvisionnement courte et d'un soin authentique, pour ceux qui aiment des saveurs équilibrées mais audacieuses. Ingrédients : Lait de bufflonne, petit-lait de départ naturel, sel, présure, fumée naturelle. Allergènes : LAIT. Valeurs nutritionnelles : Énergie : 1123 KJ \/ 270 Kcal, Matières grasses : 22 g dont acides gras saturés : 13,8 g, Glucides : 1,2 g dont sucres : 1,2 g, Protéines : 17 g, Sel : 0,15 g. Conservation et consommation : Conserver entre 4°C et 14°C. À consommer dans les 7 jours suivant la date de production. Pour un goût optimal, laisser à température ambiante ou plonger dans de l'eau chaude pendant 15 minutes avant consommation. Emballage : Dans un sachet scellé avec de la saumure.\u003c\/p\u003e","brand":"Bufala Dolcenera","offers":[{"title":"250g (1 mozzarella da 250g)","offer_id":57413491491160,"sku":"51155365921105","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g (2 mozzarelle da 250g)","offer_id":57413491458392,"sku":"51155365953873","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg (4 mozzarelle da 250g)","offer_id":57413491523928,"sku":"51155365986641","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/Bufala-Affumicata-250gr-con-pomodor_0f668c8d-91e2-4c20-af64-612504c8463d.png?v=1783447898"},{"product_id":"smoked-mozzarella-500g-100-buffalo-milk","title":"Mozzarella Fumée 500g - 100% Lait de Bufflonne","description":"\u003cp\u003eFromage frais à pâte filée. La Mozzarella Fumée Dolcenera est un fromage frais à pâte filée, fabriqué avec 100% de lait de bufflonne et transformé dans les 24 heures suivant la traite. Elle combine la douceur de la mozzarella traditionnelle avec l'arôme enveloppant d'un délicat fumage naturel. Une délicatesse artisanale née d'une chaîne d'approvisionnement courte et d'un soin authentique, pour ceux qui aiment des saveurs équilibrées mais décisives. Ingrédients : Lait de bufflonne, ferments lactiques naturels, sel, présure, fumée naturelle. Allergènes : LAIT. Valeurs nutritionnelles : Énergie : 1123 KJ \/ 270 Kcal, Matières grasses : 22 g dont acides gras saturés : 13,8 g, Glucides : 1,2 g dont sucres : 1,2 g, Protéines : 17 g, Sel : 0,15 g. Conservation et consommation : Conserver entre 4°C et 14°C. À consommer dans les 7 jours suivant la date de production. Pour un goût optimal, laisser à température ambiante ou plonger dans de l'eau tiède pendant 15 minutes avant consommation. Emballage : Dans un sachet scellé avec de la saumure.\u003c\/p\u003e","brand":"Bufala Dolcenera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57413493096792,"sku":"51155366773073","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/Bufala-Affumicata-500g-con-pomodoro.png?v=1794010135"},{"product_id":"buffalo-blue-blue-veined-buffalo-milk-cheese","title":"Buffalo Blue - Fromage au lait de bufflonne à pâte persillée","description":"\u003cp\u003eLe Buffalo Blue est un fromage à pâte persillée fabriqué à partir de lait cru, exclusivement produit avec du lait de bufflonne pasteurisé. Sa forme caractéristique en parallélépipède renferme une pâte crémeuse et persillée, avec une croûte rugueuse et sèche de couleur gris ambré. Son arôme intense rappelle le lait mature et les moisissures, évoluant avec le vieillissement vers des notes de sous-bois et de champignons. Le goût est distinct et persistant, avec une douceur initiale typique du lait de bufflonne, qui devient plus intense et légèrement épicée à mesure que la maturation se poursuit. La période de vieillissement minimale est de 45 jours, mais le Buffalo Blue exprime son potentiel aromatique maximal avec une maturation de 6 mois. Ingrédients : lait de bufflonne entier pasteurisé, sel, présure. Origine du lait : Italie. Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : Énergie : 1603 kJ \/ 387 kcal, Matières grasses : 35 g dont acides gras saturés : 27 g, Glucides : 1,0 g dont sucres : 0,4 g, Protéines : 18 g, Sel : 1,4 g. Stockage et consommation : Conserver entre 1°C et 6°C pour maintenir les propriétés organoleptiques et la fraîcheur du produit.\u003c\/p\u003e","brand":"Bufala Dolcenera","offers":[{"title":"Mezza forma 2kg","offer_id":57413493129560,"sku":"50711942594897","price":75.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Forma intera 4kg","offer_id":57413493195096,"sku":"50711942627665","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Porzione 250g","offer_id":57413493162328,"sku":"50711942562129","price":9.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/blueclassico_bufaladolcenera_921af145-3f02-4b4b-b700-a9b29b8954e3.png?v=1780758470"},{"product_id":"scamorzone-frip-1-kg-100-buffalo-milk","title":"Scamorzone FRIP 1 Kg - 100% lait de bufflonne","description":"\u003cp\u003eLe Scamorzone di Bufala FRIP est un fromage artisanal affiné pendant au moins 30 jours, caractérisé par une saveur intense et décisive, tout en restant toujours équilibrée. Avec sa texture compacte et son goût enveloppant, il est parfait pour ceux qui aiment les saveurs authentiques et genuines. Dès la première bouchée, il offre une explosion de goût qui captive le palais. La marque FRIP identifie les fromages sans phosphore produits avec une méthode naturelle innovante développée par des chercheurs de l'IRCCS Ca Granda Ospedale Maggiore Policlinico à Milan. FRIP est un produit innovant qui, grâce à sa méthode de production, réduit la quantité de phosphates naturellement présents dans le fromage, le rendant accessible aux patients néphropathiques et sous dialyse. Ingrédients : Lait de bufflonne, ferment lactique naturel, sel, présure, carbonate de calcium. Allergènes : LAIT. Valeurs nutritionnelles : Énergie : 1322 KJ \/ 319 Kcal, Matières grasses : 26,9 g, dont acides gras saturés : 19 g, Glucides : 2,3 g, dont sucres : 0,1 g, Protéines : 16,9 g, Sel : 0,78 g. Stockage et consommation : Conserver entre 4°C et 14°C. Garder dans le papier végétal approprié pour permettre le séchage naturel du produit au réfrigérateur. Emballage : Dans du papier végétal ou, si nécessaire, sous vide. Format disponible : environ 1000g. Le produit est également disponible, SUR DEMANDE, dans nos points de vente.\u003c\/p\u003e","brand":"Bufala Dolcenera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57413493260632,"sku":"53478110429521","price":27.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/fotoambientatedolcenera.png?v=1794571791"},{"product_id":"quadrello-soft-buffalo-cheese-with-washed-rind","title":"Quadrello – Fromage de bufflon doux à croûte lavée","description":"\u003cp\u003eQuadrello est un fromage de bufflon doux et cru à croûte lavée, inspiré des stracchini typiques de Lombardie. Fabriqué uniquement avec du lait de bufflon pasteurisé, il a un affinage minimum de 30 jours. Sa croûte lavée peut sembler légèrement humide, avec une couleur allant de l'orange à la noisette, parfois avec des stries grisâtres. La pâte est douce et élastique, avec une partie centrale plus consistante et grasse qui a l'arôme de lait cuit et d'herbes. Sous la croûte, la texture est plus douce et libère un arôme de sous-bois. Le goût est plein et enveloppant, grâce à la crémeux de la pâte, tout en étant frais et aromatique, invitant à la consommation. Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) Énergie : 1602 kJ \/ 387 kcal Graisses : 35 g dont acides gras saturés : 27 g Glucides : 0,3 g dont sucres : 0,3 g Protéines : 17 g Sel : 1,9 g Ingrédients : Lait de bufflon entier pasteurisé, sel, présure. Origine du lait : Italie Allergènes : Contient du lait. Stockage et consommation Température recommandée : 1°C - 6°C Conserver au réfrigérateur pour maintenir la fraîcheur et la qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Bufala Dolcenera","offers":[{"title":"Mezza forma 1kg","offer_id":57413493588312,"sku":"50712892047697","price":34.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Forma intera 2kg","offer_id":57413493621080,"sku":"50712892080465","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Porzione 250g","offer_id":57413493653848,"sku":"50712892014929","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/quadrello_bufaladolcenera.png?v=1780327385"},{"product_id":"provolone-dolcenera-100-buffalo-milk","title":"Provolone Dolcenera – 100% Lait de Bufflonne","description":"\u003cp\u003eLe Provolone de Bufflonne est un fromage artisanal à pâte filée, affiné pendant 12 mois. Caractérisé par une saveur intense et forte, mais toujours équilibrée, il offre une expérience gustative riche et enveloppante, parfaite pour ceux qui aiment les fromages à forte personnalité. Ingrédients : Lait de bufflonne, ferments lactiques naturels, présure, sel. Allergènes : LAIT Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) Énergie : 1687 kJ \/ 406 kcal Matières grasses : 32,4 g dont acides gras saturés : 25,6 g Glucides : 2,5 g dont sucres : 0,4 g Protéines : 26,2 g Sel : 0,15 g Conservation et consommation Température recommandée : 4°C - 14°C À conserver dans les 30 jours suivant la date d'emballage, au réfrigérateur.\u003c\/p\u003e","brand":"Bufala Dolcenera","offers":[{"title":"Mezza forma (circa 800g)","offer_id":57413493817688,"sku":"50712076157265","price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Un quarto di forma (circa 400g)","offer_id":57413493784920,"sku":"50712076124497","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/files\/provolone_bufaladolcenera_3093ef53-4f5d-45db-881b-8b98e9d0bb9f.png?v=1781569059"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0577\/4168\/collections\/Extended_21_9_Image_2313dd26-8ea3-413e-a371-3ffeec1703a5.jpg?v=1780327669","url":"https:\/\/www.singular.shop\/fr-si\/collections\/bufala-dolcenera.oembed","provider":"Singular","version":"1.0","type":"link"}