Ploče od svinjetine s žira 50% iberske pasmine, ručno rezane od strane stručnjaka na fine kriške i vakuumirane.
Sušene u prirodnim sušionicama otprilike 36 mjeseci.
Izdvaja se po svom blagom okusu zahvaljujući našem laganom dodiru soli.
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Benito Pérez
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