The tenderest of cuts, finely sliced by our butchers from the heart of the Occitan pork tenderloin. Our pork loin will benefit the greatest number thanks to its many cooking methods. Whether marinated, accompanied by garlic, or simply grilled, enjoy its tenderness and delicate aromas. Butcher's tip: For successful cooking, quickly sear the loin on each side over high heat to lock in the juices, then continue cooking over medium heat to retain its juiciness.
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