Tradicionalni Extra Salchichón
Tradicionalni Extra Salchichón napravljen je od 50% Duroc svinjske plećke i trbuha te prirodnih začina.
Proizvodnja zanatskih kobasica u El Colmado de Ezcaray izuzetno je pažljiva i ručno rađena.
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El Colmado de Ezcaray
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